Ulrikeho zbierka receptov
Používame cookies (vlastníci a poskytovatelia tretích strán), aby sme vám uľahčili používanie našich webových stránok a ich zobrazovanie v súlade s nastaveniami vášho prehliadača. Kliknutím na tlačidlo „Prijať a súhlasiť s cookies“ vyjadrujete súhlas s používaním cookies.
Ďalšie informácie o súboroch cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
hlavné menu
- Domovská stránka
- novinky
- Recepty
- brunch
- Bufet
- Ponuky
- Tipy na varenie a pečenie
- Stojí za to vedieť a byť praktický
- Babské tipy na varenie a pečenie
- Slovník
- už vedel
- Pomoc pri poruche
- Kontakt
- členstvo
- Kuchárske knihy
- Sprievodca reštauráciou
- Webové odkazy
- Galéria obrázkov
- Kniha hostí
- Správy z novín
- odtlačok
- súkromia
- administratíva
Ulrikeho kuchárska kniha
Gratinované gyroskopy na bielej kapuste
Kastról s mäsom, klobásou a hydinou
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
zoznam prísad
500 g zemiakov
Soľ, čierne korenie
1 malá biela kapusta
2 veľké cibule
4 lyžice olivového oleja
1 čajová lyžička rasce
1/2 zväzku čerstvého alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
1 plátok hrianky
500 g zmiešaného mletého mäsa
1 čajová lyžička stredne horúcej horčice
2 čajové lyžičky korenia gyros
1 strúčik cesnaku
2 lyžice masla/margarín
2 lyžice múky
200 ml mlieka
1 čajová lyžička zeleninového vývaru (instantná)
100 g syra feta
príprava
1. Zemiaky ošúpte, umyte a nahrubo nakrájajte na kocky. Varíme v osolenej vode asi 15 minút. Štvrtinu kapusty, vystrihnite stopku. Kapustu nakrájame na pásiky, umyjeme a scedíme. Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte na kocky.
2. Zahrejte 2 lyžice oleja. Duste v ňom polovicu cibule. Pridáme kapustu a rascu, orestujeme, dochutíme soľou a korením. Zalejeme 200 ml vody, privedieme k varu a dusíme 6-8 minút.
3. Zemiaky scedíme. Oregano umyte a odtrhnite, až na niečo, čo by malo zdobiť. Listy nakrájame nadrobno.
4. Toast namočte do vody. Miesime mleté mäso, lisovaný chlieb, horčicu, oregano, zvyšnú cibuľu a gyros korenie. Vytvorte približne 6 talentov. Smažte na 2 lyžice rozpáleného oleja, otočte ich asi 10 minút. Zemiaky a kapustu zmiešame, podľa chuti okoreníme, vložíme do pekáča. Roztiahnite naň Hacktaler.
5. Olúpte cesnak, pretlačte. V kastróle rozohrejeme tuk a popučíme cesnak. Poprášime múkou, potíme. Zalejte za stáleho miešania 300 ml vody a mlieka. Privedieme k varu, vmiešame vývar, dusíme asi 5 minút. Podľa chuti okoreňte, vylejte na kastról. Rozdrobte syr, posypte na vrch. Pečieme v horúcej rúre (elektrický sporák: 200 ° C/ventilátor: 175 ° C/plyn: stupeň 3) 20 - 25 minút. Ozdobíme zvyškom oregana. Paradajkový a uhorkový šalát s ním chutí dobre.