Ultra spracované potraviny môžu zvýšiť celkové riziko vzniku rakoviny

Bolo spojené s 10% zvýšením podielu ultra spracovaných potravín v dennej strave zvýšiť celkové riziko rakoviny o 11%.
Spotreba priemyselne spracovaných potravín bola tiež spojená s a 12% zvýšenie rizika rakoviny prsníka.

To boli hlavné závery francúzskej štúdie zverejnenej tento mesiac vo vedeckom časopise BMJ.

Ultra-spracované potraviny: prázdne kalórie, žiadne živiny

balené pekárske a múčne výrobky,
dezerty a občerstvenie,
kyslé a sladené nápoje,
mrazené polotovary a mäsové krokety,
rekonštituované mäsové výrobky konzervované dusičnanmi,
instantné polievky a rezance,
predbalené prípravky,
všetky potraviny konzervované soľou alebo s vysokým obsahom soli, obsahujúce pridané cukry a oleje, hydrogenované tuky a oleje, modifikované škroby, izolované z rastlinných bielkovín všeobecne.

Definovanie charakteristík hyperprocesovaných potravín sú:

zvýšená kalorická hustota,
nedostatočný alebo neexistujúci príjem základných živín,
nadbytočné látky - trans-tuky, priemyselné nasýtené tuky, cukor a náhradné látky, soľ, ďalšie prísady - ktoré pri hromadení a/alebo častom vystavení môžu mať nepriaznivé účinky na zdravie.

Na rozdiel od toho sa nepozorovala žiadna významná súvislosť medzi minimálne spracovanými potravinami a rizikom rakoviny. Patrila sem aj konzervovaná zelenina, syry a nebalený chlieb.

Výsledky by sa mali interpretovať opatrne!

Samotná autorka štúdie, Mathilde Touvier, Zdôrazňuje, že výsledky naznačujú súvislosť medzi stravou, v ktorej prevládajú nadmerne spracované potraviny, a rizikom rakoviny, nie jednoznačný príčinný vzťah, a žiada opatrnosť a prehĺbenie.

Obyvateľstvo by sa nemalo obávať príležitostnej konzumácie týchto nadmerne spracovaných potravín. Rakovina je viac príčinných stavov a faktorov stravovania a životného štýlu, ktoré ovplyvňujú riziko rakoviny, je veľa.. Existujú dôkazy, ktoré naznačujú, že strava s nízkym obsahom ovocia, zeleniny a vlákniny na úkor spracovaných mäsových výrobkov a červeného mäsa v každodennej strave môže tiež pomôcť zvýšiť riziko rakoviny.

Ľudia, ktorí často jedia nadmerne spracované jedlá, čo predstavuje percento 33% stravy v porovnaní s tými, ktorí konzumujú najmenej týchto potravín, asi 18,7%, boli pravidelnými fajčiarmi tabakových cigariet (20,2% oproti 16,9%), boli fyzicky neaktívni (24,7 vs 20,9%) a užívajte perorálne kontraceptíva (30,8% oproti 22,0%).

Spracované potraviny by sa nemali démonizovať samy osebe, ale to, že oni začali prevládať v každodennej strave. Ich podiel na každodennej strave je možné utvárať pomocou správnych informácií a starostlivého čítania výživových štítkov, ktorých pridanie a priemyselné spracovanie je všeobecne zaznamenané na obale.

Zdroj: Medscape Medical News

Global Student Entrepreneur Awards (GSEA) je medzinárodná súťaž, ktorá oceňuje vynikajúce výsledky.

Pokusy vedcov z Chicagskej univerzity konečne odhalili mechanizmus kúpeľov.

Niektoré druhy rakoviny sú rezistentné na liečbu „vďaka“ stratégiám prežitia.

Na zodpovedanie tejto otázky uskutočnil tím vedcov z University of Michigan a.

Štúdia publikovaná v časopise The Lancet Diabetes & Endocrinology sa zaoberala vzťahom medzi rastom výšky a.

Podľa vedcov z Ohio State University ide o akumuláciu priemerne 60 hodín práce za týždeň.