Ďumbier - terapeutické indikácie a kontraindikácie pre konzumáciu
Ďumbier je súčasťou silných afrodiziakálnych potravín, je na treťom mieste po jahodách a čokoláde. Je indikovaný na erektilnú dysfunkciu, frigiditu alebo neplodné páry.
Ďumbier je korenie ázijského pôvodu (India a Čína). Má štipľavú a korenistú arómu, so sviežosťou, ktorá charakterizuje citrusové plody, používa sa do šalátov, omáčok, nápojov a sladkostí. Používa sa koreň rastliny zázvor, ktorý je bohatý na éterické oleje, disacharidy, vlákninu, vitamíny B1, B2, B3, A, C, ale aj minerály Mg, Fe, Ca. Obsahuje tiež kremík, ktorý poskytuje zdravie pokožke, vlasom, zubom a nechtom.
Terapeutické indikácie
Ďumbier má vlastnosti na stimuláciu žalúdočnej šťavy, pomáha eliminovať toxíny, používa sa proti bolestiam žalúdka, tráviacim ťažkostiam, plynatosti (nadúvaniu), hnačkám, ale aj proti bolestiam pečene. Prispieva k spaľovaniu tukov. Je to uvedené v diétach na chudnutie.
Je to dobrý imunostimulátor, antiseptický, antivírusový ekvivalent k cesnaku. V chladnom období roka ho používame pri profylaxii nachladnutia, ale aj pri ich liečbe. Tiež pri bronchitíde, angíne, astme sprevádzanej suchým kašľom. Fluidizuje prieduškový hlien a stimuluje krvný obeh, eliminuje príznaky studených rúk a nôh, znižuje hladinu cholesterolu, znižuje riziko zrážania krvi a predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam.
Môže nám pomôcť pri morskej chorobe a doprave. Odborný výskum tvrdí, že čaj z koreňa zázvoru je účinný aj pri liečbe pacientov s rakovinou, ktorí podstúpili chemoterapiu na zníženie zvracania. Ďumbier je zároveň povzbudzujúci, bojuje proti únave a pôsobí upokojujúco.
Pre svoje protizápalové pôsobenie sa odporúča pacientom s reumatoidnou artritídou, tlmí bolesti.
Kontraindikácie: gastritída a gastroduodenálne vredy, akútne zápalové ochorenia, horúčka, alergie, žlčové kamene a obličkové kamene, tehotné alebo dojčiace ženy.
Ako podávať zázvor
Môžete jesť surový koreňový alebo zázvorový prášok. Proti chorobám dýchacích ciest si môžete pripraviť nápoj: nastrúhaný koreň zázvoru sa pridá do nálevu horúceho mlieka alebo zeleného čaju a osladí sa medom.
Zázvorové práškové kúpele sa odporúčajú v prípade omrzlín, tiež pre ľudí so studenými nohami a rukami, sú dobré aj pri bolestiach kĺbov.
Zázvorový čaj: 1/2 čajovej lyžičky strúhaného koreňa zázvoru lúhujeme 250 ml prevarenej vody po dobu 10-15 min. Potom pridajte plátok citrónu, lyžičku medu. Tekutinu môžeme piť, keď sme prechladnutí a chudneme.
Zázvorové pivo
Nielen čaj z tohto koreňa je prospešný pre zdravie, ale zázvorové pivo sa etablovalo aj ako vynikajúci energetický nápoj. Je to skutočné afrodiziakum, obnovuje tráviaci systém a má silný revitalizačný účinok.
Ako sa vyrába zázvorové pivo
Existuje niekoľko receptov na výrobu zázvorového piva. Je tiež komerčne dostupný. Navrhujem však, aby ste si tento neobvyklý nápoj pripravili sami. Vezmite 15 gr. droždie, 2 citróny, 3,5 l prevarenej vody, 250 gr. strúhaný koreň zázvoru a 400 gr. hnedý cukor.
Nastrúhaný zázvor, cukor a citrónovú kôru zalejte horúcou vodou.
Keď vychladne, pridáme droždie, predtým rozpustené v pohári vlažnej vody a vytlačenej citrónovej šťavy. Nádoba sa zakryje a nechá sa 24 hodín zahriať, potom sa precedí do menších nádob a nechá sa 2 dni chladiť. Potom ju možno použiť. Je to vynikajúci tonizujúci nápoj!