Umelé sladidlá sú škodlivejšie ako cukor! Zničíme črevnú flóru
Autor: ElenaOceanu/Dátum uverejnenia: 04-10-2014 00:10
Pre malý počet kalórií, ktoré konzumujú ako tí, ktorí nechcú priberať, tak aj diabetici, namiesto cukru. Za súčasnú epidémiu obezity však začali byť zodpovedné umelé sladidlá.
Snom každého labužníka je zjesť čo najviac sladkostí bez toho, aby pribrala. To je jeden z dôvodov, prečo sú umelé sladidlá veľmi žiadané. Avšak aj keď sú nízkokalorické, môžu náhrady podľa najnovšieho výskumu viesť k obezite, pretože menia črevnú flóru.
Umelé sladidlá používané v mnohých potravinách a nápojoch sú látky s vysokou sladiacou schopnosťou, ale bez kalórií. Vedci skúmali ich vplyv na laboratórne myši a skupinu siedmich ľudí. Zistili, že narušujú zloženie a funkciu črevnej flóry. Pretože variant cukru je považovaný za nezdravý, čo treba urobiť?
Jeme sladkosti bez toho, aby sme ochoreli?
„Umelé sladidlá boli masívne zavádzané do stravy s cieľom znížiť kalorický príjem a normalizovať hladinu glukózy v krvi bez toho, aby sa znížila túžba po sladkom,“ píšu vedci v britskom časopise Nature. Ich štúdie však naznačujú, že umelé sladidlá mohli priamo prispieť k zintenzívneniu epidémie, s ktorou mali bojovať.
Podľa doktora Erana Elinava z Weizmannovho inštitútu v Izraeli môžu určité baktérie interagovať s chemickými zlúčeninami v sladidlách - ktoré nie sú absorbované črevami - a vyvolávať tak zápalové reakcie, ktoré zhoršujú metabolické poruchy, ako je intolerancia glukózy alebo cukrovka. Myslí si, že tieto výsledky by mali viesť k opätovnej analýze masívnej a nekontrolovanej spotreby sladidiel v súčasnej spoločnosti.
Odborníci sú však naďalej opatrní a poukazujú na to, že ich výskum sa musí vo väčšom rozsahu uskutočňovať na ľuďoch. Ostatné štúdie o sladidlách zatiaľ priniesli protichodné výsledky týkajúce sa dopadu na chudnutie alebo toleranciu glukózy.
Lepší zlý kôň ako vôbec žiadny
Odborník na výživu Cristian Mărgărit tiež tvrdí, že je vhodnejšie používať cukor v malých dávkach namiesto sladidiel: „Lyžička cukru v káve má zanedbateľné negatívne účinky. Spotreba syntetických sladidiel by mala byť príležitostná s podozrením, že môže zhoršiť metabolizmus, a to aj v smere zvýšenej chuti do jedla, cukrovky a obezity. “.
Ďalšia štúdia, ktorej sa zúčastnilo 60 000 žien s priemerným vekom 62,8 rokov, zistila súvislosť medzi konzumáciou nápojov z potravy a kardiovaskulárnymi problémami. „Aj keď by sa pojem strava mal vzťahovať na zdravý produkt, niekoľko štúdií preukázalo, že umelé sladidlá v týchto nízkokalorických nápojoch sú jednou z príčin metabolického syndrómu a srdcových chorôb,“ uviedol výskumník Ankur Vyas z na nemocniciach a klinikách University of Iowa.
Stevia a med, bezpečnejšie možnosti