Umenie čaju Matcha - japonský čajový obrad
V Japonsku je čaj oveľa viac ako horúci a voňavý nápoj. Je to skutočný rituál s mnohými hlbokými významami, s hlbokými koreňmi v japonskej kultúre.
Japonský čajový obrad predstavuje čistotu, pokoj, úctu a harmóniu, preto je pred touto dôležitou udalosťou potrebné vykonať veľa príprav.
Čaj, ktorý je špecifický pre tento obrad, je zelený čaj Matcha v práškovej forme.
História japonského čajového obradu
Tradícia tohto čajového obradu úzko súvisí s budhizmom a siaha do deviateho storočia, keď ho z Číny priniesol budhistický mních po návrate do Japonska.
V zmienke v Nihon Koki sa uvádza, že budhistický mních menom Eichu osobne pripravil a slúžil senchu cisárovi Ságy, ktorý bol v roku 815 na výlete v Karasaki.
Čaj je však v Číne známy už tisíc rokov predtým, ako sa stal populárnym v Japonsku. Pretože sa v Číne používal hlavne na liečivé účely, zelený čaj sa používal pri rituáloch, ktoré sa konali v budhistických kláštoroch.
V Japonsku sa čaj stal symbolom spoločenského postavenia medzi bojovníkmi a začal sa vyvíjať vo svojej vlastnej podobe.
Umenie čaju alebo čajový obrad
Postupy alebo skôr prípravy čajového obradu sa líšia v závislosti od miesta konania a ročného obdobia.
Ale zvyčajne sa hostiteľ a hosť navzájom úplne poklonia, potom sa očistia umytím rúk a opláchnutím úst vodou z kamenného bazéna.
Pred vstupom do miestnosti špeciálne vyhradenej pre obrad si potom vyzujú topánky. Vyrovnanie sa uskutoční v poradí prestíže.
Hosťom sa podáva viacchodové jedlo sprevádzané saké a malým sladkým dezertom.
Po večeri je prestávka, počas ktorej hostia opustia miestnosť a hostiteľ ju vymetie, ozdobí kvetinovými aranžmánmi a pripraví na čaj.
Hostia sú zavolaní späť do miestnosti, kde sa koná čajový obrad, a predtým, ako preskúmajú dekoratívne predmety v miestnosti, opäť prejdú očistným rituálom.
Každý predmet, ktorý zdobí miestnosť, je rituálne vyčistený, vrátane riadu potrebného na podávanie čaju.
Opäť sú tu luky v podobe slávnostného pozdravu, potom hostiteľ ponúka čaj prvému hosťovi. Ochutná, pochváli hostiteľa, pokloní sa v úcte, utrie okraj misky a ponúkne ju druhému hosťovi. Postup sa opakuje, kým všetci neochutnajú čaj z tej istej misky.
Čajové náradie
Japonský čajový obrad prešiel mnohými vývojovými etapami, prešiel od zápalu a apeloval na jednoduchosť, čiže wabi-sabi. Potreby používané v umenie čaju aj toto definujú.
V dnešnej dobe náčinie znázorňujúce plynutie času oceňujú najmä čajoví fajnšmekri.
Nástroje, ktoré sa používajú na japonský čajový obrad, sa nazývajú chadogu.
Existuje 5 kategórií chadogu:
- soshoku dogu: Ozdobné predmety
- temae dogu: výrobky na výrobu čaju
- kaiseki dogu: riad chakaiseki
- mizuya dogu: predmety používané v školiacej miestnosti
- machiai/roji dogu: predmety používané v čakárni alebo na záhrade
Podobne ako pri gong fu cha, alebo čínskom čajovom obrade, sú potreby používané pri chanoyu (japonský čajový obrad) neoddeliteľnou súčasťou obradu.
Tradične sa však výraz chadogu vzťahuje iba na nádoby, ktoré hostiteľ používa na prípravu čaju.
Pomocou tohto riadu si môžeme v kľude domova ľahko vychutnať japonský zelený čaj Matcha, sám alebo s blízkymi.
- Chawan - Je to misa, ktorá sa používa na výrobu a pitie matcha. V porovnaní s tradičnými čajovými kanvicami na gong fu je chawan pomerne veľký a široký v ústach. Týmto spôsobom sa môžeme ubezpečiť, že je dostatok priestoru na správne premiešanie matchy.
- Čašaku - úzka a dlhá bambusová lyžica, ktorá sa používa na prenos prášku matcha do chawanu. Aj keď sú najčastejšie vyrobené z bambusu, niektoré sú tiež vyrobené z dreva a slonoviny, ako to býva v tradíciách čínskeho obradu. Mnoho čajových majstrov vyrába svoje vlastné chashaku a dáva mu svoje vlastné meno.
- Chasen - bambusový drôt používaný na miešanie matcha. Je vždy vyrezaný z jedného kusu bambusu a má zvyčajne 80, 100 alebo 120 nití. Používajú sa rôzne štýly chasenu v závislosti od vyrobeného matcha a príležitosti čajového obradu.
- Kusenaoshi - keramická podpera používaná na udržanie vlhkého podvozku po použití.
Symbolika a účel čajového obradu
Jednou z najdôležitejších myšlienok japonského čajového obradu je koncept „Wabi“ a „Sabi“.
„Wabi“ predstavuje duchovné zážitky z ľudského života a symbolizuje zdokonaľovanie, mier a triezvosť.
„Meče“ sú materiálnou stránkou života a znamenajú rozpútanie, ľahkosť a degradáciu. Pochopenie tejto prázdnoty a nedokonalostí sa považuje za dôležitú súčasť duchovného prebudenia.
Zážitok z čajového obradu vám poskytne fascinujúci obraz fascinujúcej časti japonskej kultúry, ktorá má veľa histórie a kultúrneho významu.
Cieľom japonského čajového obradu je vytvoriť uvoľnenú komunikáciu medzi hostiteľom a jeho hosťami.
Čiastočne vychádza z etikety na servírovanie čaju (Temae), ale obsahuje aj hlboké súvislosti s architektúrou, záhradníctvom, krajinnou úpravou, jedinečným čajovým riadom, obrazmi, kvetinovými aranžmánmi, keramikou, kaligrafiou, zen budhizmom a všetkými ostatnými prvkami. ktorá koexistuje v harmonickom vzťahu s obradom.
Konečným cieľom je dosiahnuť hlboké duchovné uspokojenie prostredníctvom konzumácie čaju a tichej kontemplácie.
Na inej úrovni je japonský čajový obrad iba zábavou, pri ktorej sú hostia pozvaní piť čaj v príjemnej a relaxačnej atmosfére. Priateľstvo medzi hostiteľom a hosťami sa upevňuje počas obradu, keď si sám hostiteľ pripravuje a podáva čaj.
Chado/Sado - spôsob čaju
Západný význam „obradu“ je skôr súbor formálnych aktov, často stálych a tradičných, vykonávaných pri dôležitých spoločenských alebo náboženských príležitostiach.
Japonský čajový obrad však nie je pevne stanovený, ale má flexibilitu, pretože každá iná príležitosť a ročné obdobie si vyžaduje špeciálne a jedinečné aranžmány, výber riadu, výber kvetov na aranžmán, pergamen na opísanie typu stretnutia čaju a účel hostiteľa.
Namiesto náboženských, by sa to dalo lepšie vysvetliť skutočnosťou, že hostiteľ sa pokúsi vytvoriť zvláštnu atmosféru študovaním všetkých súvisiacich aspektov, ako je kaligrafia, aranžovanie kvetín, varenie, nosenie kimona, keramika a ďalšie.
Preto by bolo vhodnejšie nazvať ju „The Way of Tea“, pretože by to odkazovalo na životný štýl alebo životný štýl venovaný oddanosti pripraviť pre hostí najlepšiu misku prášku zo zeleného čaju.
Čajový spôsob je jemný, variabilný spôsob komunikácie s prírodou a priateľmi. Hlboko zakorenený v čínskej zenovej filozofii je to spôsob, ako sa vzdialiť od všedných vecí každodenného života a ako dosiahnuť, hoci len na krátky čas, vyrovnanosť a vnútorný pokoj.