Krémová zemiaková kaša - recept zdarma s fotografiou »
Domáca zemiaková kaša/zemiakové pyré sa výborne hodí k mnohým jedlám a je univerzálna ako takmer žiadny iný doplnok (príloha). Pripravený lacno v priebehu okamihu len s niekoľkými ingredienciami.
Žiadosť vopred: Použite na prípravu zemiakovej kaše žiadny ručný mixér alebo ručný mixér. Škrob obsiahnutý v zemiakoch teda iba želatínuje a vy ste ďaleko od krémového pôžitku.
Pre smotanová zemiaková kaša Mletú hrušku (zemiaky/zemiaky) ošúpeme a na štvrtiny a povaríme ju v osolenej vode s rascou do mäkka. Rovnako nie je problém, ak sú mierne prepečené. V závislosti od odrody to trvá rôzne dlho.
Medzitým si zohrejeme mlieko s maslom a trochou muškátového orieška.
Ak sú zemiaky mäkké, vodu z varenia zlejeme, necháme krátko odpariť (takto sa odparí posledný kúsok vody na a vo varených hľuzách) a rozdrvíme ich pomocou stroja na zemiaky alebo ich pretlačíme cez lis na zemiaky . Tip: Ak chcete, aby vaše pyré bolo veľmi hladké, pretlačte vylisovaný zemiak cez vlasové sitko jedenkrát alebo viackrát.
Teraz pridajte mliečnu zmes a rýchlo ju zapracujte, aby ste mali krémovú zemiakovú kašu.
Nakoniec dochutíme opäť podľa vlastnej chuti. Ak (je pravdepodobné, že pretože každý druh zemiakov má iné množstvo škrobu), aby bol pre vás Pü príliš hrubý, môžete ho prepracovať s trochou mlieka alebo rozpusteného masla.
Kuchári celebrít sú dokonca zahrnutí v recepte smotanová zemiaková kaša, Až do tej miery, že znižujú obsah mlieka na minimum (niekedy dokonca úplne vynechajú) a enormne zvyšujú obsah masla. To je dokonca až 70% a viac z hmotnosti zemiaka.
Svojmu KaPü môžete dodať trochu viac chuti napríklad čerstvým roztrhnutým chrenom alebo cesnakovým granulátom.