Umenie jesť - 10 ajurvédskych pravidiel
Od surovej stravy po paleo, vegánsku, vegetariánsku, flexitariánsku, frutariánsku alebo freeganskú stravu ... v súčasnosti je to tucet desiatok. Všetko sa točí okolo výberu určitých potravín, ale nie ako alebo kedy ich jesť. Bez ohľadu na to, aký typ stravy ste si vybrali, pre zdravé trávenie hrajú dôležitú úlohu aj niektoré ovplyvňujúce faktory.
Ajurvéda je predovšetkým o tráviacom ohni, a preto existujú „stravovacie návyky“, ktoré sú dobré pre všetkých. Pretože berú do úvahy, že to, ako jeme, je rovnako dôležité ako to, čo jeme.
1. Jedzte iba vtedy, keď pocítite hlad.
Znie to jednoduchšie, ako to je, ale ak sa budete pozorne sledovať, zistíte, že za jedlom alebo občerstvením sú často iné motivácie ako skutočný pocit hladu.
2. Pite, len keď máte smäd.
Áno, voda je pre telo dôležitá, ale nemali by sme si ju vnucovať nijakými pokynmi. Rovnako ako vo všetkom existujú aj individuálne potreby - napr. Typy Vata a Pitta potrebujú viac tekutín ako typy Kapha. Naučte sa počúvať svoje pocity a nemýliť si hlad a smäd!
3. Vyhýbajte sa chladeným nápojom!
Studené nápoje spomaľujú trávenie, môžu byť spojené s priberaním a spôsobujú žalúdočné problémy.
4. Horúca voda - zosilňovač metabolizmu č
Pitie malého množstva horúcej vody alebo čaju ráno a po celý deň robí zázraky. Najmä ráno nalačno stimuluje metabolizmus a robí vás sviežim a živým.
5. Menej je viac - správne množstvo
Množstvo by malo byť zhruba to, čo sa vám zmestí do rúk v tvare misky. Ak sa po jedle cítite unavení, bolo ich príliš veľa alebo jedlo bolo príliš ťažké, udusili ste tráviaci oheň „príliš veľkým množstvom dreva“.
6. Nič sa neuloží príliš málo
Osloboďte sa od počítania kalórií! Dôležitejší je spokojný pocit plnosti. Jesť príliš málo alebo jesť príliš ľahko je trochu ako kvapka v oceáne a z dlhodobého hľadiska bude vaše trávenie oslabené. Tiež nie ste plní, nevyrovnaní a po krátkom čase opäť túžite.
7. Absolútne zákaz vstupu: veľa pite pred jedlom.
Je to ako nalievať vodu do ohňa skôr, ako budete chcieť grilovať. Riedite si tráviace šťavy a jedlo sa už nemôže správne štiepiť. Najlepšie je nepiť nič pol hodiny pred jedlom a po jedle a počas tejto doby si dajte iba malé dúšky.
8. Načasovanie je polovica úspechu
Jeden z mojich učiteľov mi raz povedal: „Nikoho by nenapadlo hodiť pri varení ryže viac ryžových zŕn do panvice. Výsledkom by boli tvrdé, nevarené zrná medzi hotovou ryžou. “Vaše trávenie funguje podobným spôsobom: doprajte svojmu telu čas na dokončenie trávenia - to znamená minimálne 3 - 5 hodiny medzi jedlami, aby nevznikali metabolické toxíny.
9. Zvyšky jedla: Nie čerstvé, žiadna prána
Vyhýbajte sa ohrievaným jedlám, či už z predchádzajúceho dňa alebo z toho istého dňa - unavia vás a spomalia a už neobsahujú stráviteľné živiny a pránu.
10. Jedz s láskou, miluj seba!
Aj vy máte zo stresu žalúdočné problémy? Alebo stratíte chuť do jedla, keď ste smutní? Je vám pred skúškami nevoľno? Na vaše trávenie vplývajú aj pocity ľútosti, negatívne emócie a myšlienky pri jedle. Vedci teraz hovoria dokonca o „druhom mozgu“ v čreve. Tento črevný nervový systém obsahuje 95% hormónu šťastia serotonínu v tele! Takže niet divu, že náš postoj k jedlu ovplyvňuje aj naše trávenie a určuje, či sa po jedle cítime šťastní a spokojní alebo nie.
A v neposlednom rade moje pravidlo: občas nemysli na pravidlá a rob len to, na čo máš chuť!
V tomto zmysle vám prajem dobré trávenie!
Všetko dobré, Dania
Dania Schumann
Dania vyštudovala výživovú vedu a urobila doktorát z lekárskej vedy. Miluje kritické veci, ponorila sa do medicíny ajurvédy v Indii a našla si cestu v joge. Chce sa podeliť so všetkým, čo zažila. Pre nich je výživa oveľa viac ako jedlo: zahŕňa všetky energetické látky, s ktorými sa stretávame a ktoré absorbujeme fyzicky, psychicky a emocionálne. Dania urobila výskum na Charité, poskytuje ajurvédske výživové poradenstvo, vedie vlastné školenie ako tréner výživy ajurvédy a učí jogu.