Univerzita aplikovaných vied v Hamburgu Fakulta prírodných vied Vyštudoval odbor vedy o výžive

1 Univerzita aplikovaných vied v Hamburgu Fakulta biologických vied Kurz ekotrofológie Emočné stravovanie a obezita Kvalitatívna analýza Bakalárska práca Dátum odovzdania: Predložila: Katja Lukic Číslo imatrikulácie: Recenzenti: Prof. Dr. Joachim Westenhöfer oec.trof. Josephine Danneberg

vied

3 Ostatní ľudia by boli spokojní s uznaním, radosťou, odbornými výživovými radami alebo pokarhaním. Stále je však potrebný ďalší výskum. 2

4 Obsah 1. Úvod Popis problému Výskumná otázka a cieľ výskumu Štruktúra práce Teoretické východiská Emocionálne stravovanie Definícia emocionálneho stravovania Prevalencia emocionálneho stravovania Záznam emočného stravovania Vplyv emócií na stravovacie správanie Terapeutické prístupy k liečbe emočného stravovacieho správania Nadváha Definícia a klasifikácia nadváhy Prevalencia nadváhy Následné choroby Možnosti liečby nadváhy Emocionálne stravovanie a nadváha Vzťah medzi emocionálnym stravovaním a nadváhou Programy na liečbu nadváhy a emocionálneho stravovania Štúdium Emocionálne stravovanie a nadváha Metodický prístup Nástroj prieskumu Tvorba pokynov pre rozhovor a výber účastníkov rozhovoru Zber údajov Spracovanie údajov a analýza údajov Vlastná reflexia výsledkov rozhovoru Situácie, ktoré vyvolávajú emocionálny stav jedia sa alternatívy emočného stravovania eratungen Vyhodnotenie rady z hľadiska diskusie o histórii úspechu

5 7. Obmedzenia Záver Bibliografia Zoznam skratiek Zoznam obrázkov Príloha