Upečte tvarohový koláč - takto to funguje; má pravdu

Môžete piecť tvarohové koláče s alebo bez podstavca. Ak sa rozhodnete pre bezodnú verziu, ušetríte kalórie. Ale tvarohový koláč s bazou je klasický. V tomto praktickom tipe si ukážeme, ako si môžete pripraviť oba druhy.

Suroviny: Upečte tvarohový koláč bez dna

• 1 kilogram nízkotučného tvarohu
• 4 vajcia
• 200 gramov cukru
• 250 gramov masla alebo margarínu
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balenie prášku vanilkového pudingu

Toto budete potrebovať na spodný tvarohový koláč

Okrem vyššie uvedených prísad budete pre tvarohový koláč s krustou potrebovať:

• 250 gramov múky
• 80 gramov cukru
• 125 gramov masla alebo margarínu
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 vajce

Príprava: Toto musíte pri pečení tvarohového koláča venovať pozornosť

Tvarohový koláč sa dá upiecť v rôznych tvaroch. Ukážeme vám variant s dnom. Ak si chcete pripraviť tvarohový koláč bez základu, môžete cesto na základňu jednoducho vynechať a rovno začať s plnkou.

1. Všetky suroviny na základ zmiešame do tuhej hmoty. Výsledkom je klasické krehké pečivo. Toto potom musíte zakryť látkou a odložiť na chladné miesto. Ďalej ho môžete spracovať až po 30 až 60 minútach.
2. Potom cesto ešte raz krátko premiesime a vyvaľkáme ho valčekom. Prípadne ho môžete stlačiť vo forme na zemi a rovnomerne rozložiť. Nechajte to na okrajoch trochu odstáť. Pozor: Uistite sa, že ste formu na pečenie namazali tukom alebo ju vyložili papierom na pečenie, aby sa na ňu potom nič neprilepilo.
3. Rúru predhrejte na 160 stupňov cirkulujúceho vzduchu alebo na 180 stupňov horného a spodného tepla. Spodok predpečte asi 10 minút.
4. Oddeľte vajcia a spolu premiešajte žĺtky a cukor. Pridajte nízkotučný tvaroh a vanilkový pudingový prášok.
5. Odvážte maslo alebo margarín a vložte ho na asi 1 až 2 minúty do mikrovlnnej rúry. Tekutý tuk nechajte krátko vychladnúť a opatrne ho vmiešajte, najlepšie krok za krokom.
6. V inej miske vyšľaháme sneh z bielkov a potom ich tiež pomaly zložíme.
7. Teraz hmotou vyplňte formulár a všetko vyhladzujte.
8. Cheesecake pečieme 65 minút pri 160 stupňoch pomocou ventilátora alebo pri 170 stupňoch horného a spodného ohňa. Pomocou paličky skontrolujte, či je koláč hotový, alebo ho vyberte, ak je zlatožltý. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od rúry.

Po upečení: ako ozdobiť tvarohový koláč

Tvarohový koláč môžete ozdobiť, ako sa vám páči. Necháme asi 10 až 15 minút vychladnúť a potom ho vyberieme z formy.

• Je obzvlášť vhodné natrieť na koláč mandarínky alebo iné druhy ovocia. Chutí úžasne sviežo. Môžete ich tiež zložiť do cesta, aby sa uvoľnili.
• Tortu môžete tiež okoreniť posýpkou a pridať ďalšiu vrstvu.
• Existuje veľa podobných variantov, ako napríklad ruský trhaný koláč, ktorý je vo vnútri tiež naplnený tvarohom.

Video: Naked Chef Jenn: Vaša najhorúcejšia súťaž

Ak chcete vyskúšať nové recepty, môžete sa inšpirovať nahou kuchárkou Jenn.

Tip na video: Nahá kuchárka Jenn Horúca a chutná

Ako upiecť mramorové koláče si ukážeme v ďalšom tipe.

---