Upravte potreby Menej kalórií, viac N; výživné látky sa v starobe dobre stravujú; počuje
Je zrejmé, že telo sa vekom mení. Zvyky sú tiež často odlišné. Mali by ste potom vlastne jesť to isté ako predtým? Čo ak už nemáte toľko chuti do jedla? Otázky a odpovede týkajúce sa optimálnej výživy v starobe.
Frankfurt/Main (dpa/tmn) - V starobe sa telo nemení iba zvonka, spomaľuje sa aj metabolizmus a telo stráca svalovú a kostnú hmotu. Podľa toho by ste mali prispôsobiť svoje stravovacie návyky. V opačnom prípade existuje riziko nadváhy alebo podvýživy.
Koľko a čo by mal niekto zjesť, záleží však menej od veku ako od toho, ako je aktívny. Všeobecné pravidlá preto nemohli byť vypracované, vysvetľuje Ulrike Grohmann, ekotropologička, ktorá sa špecializuje na seniorskú výživu. Ak máte celý život vyváženú stravu, v starobe sa to málo mení. Je treba mať na pamäti niekoľko vecí.
Potrebuje telo v starobe menej energie? Okolo 50. roku života telo stráca jedno až dve percentá svalovej hmoty ročne. To znamená, že denný bazálny metabolizmus človeka nad 65 rokov klesá v porovnaní s 25-ročným asi o 300 kilokalórií. To zhruba zodpovedá energii troch banánov denne. „Pretože starší ľudia tiež menej cvičia, denná potreba energie sa dá znížiť až o 600 kilokalórií,“ hovorí Ulrike Grohmann.
Tí, ktorí sa potom držia svojej obvyklej stravy, z dlhodobého hľadiska priberú. "Na druhej strane telo potrebuje rovnaké množstvo vitamínov a minerálov. Preto by sa mali jesť najmä potraviny bohaté na živiny," radí Grohmann - teda potraviny, ktoré obsahujú obzvlášť veľké množstvo vitamínov a minerálov v pomere k množstvu energie. Týka sa to napríklad celozrnného chleba v porovnaní s toastom. (DGE). Ak sa vaša šikovnosť alebo žuvacie schopnosti zhoršia, môžete si pomôcť kuchynskými robotmi, ktorí jedlo pripravujú mechanicky.
„Nie je však vhodné pripraviť si pyré všetko, nevyzerá to chutne,“ hovorí Margret Morlo, dietologička Asociácie pre výživu a dietetiku (VFED). Niekedy pomáha upraviť okuliare, ak niekto zle vidí, alebo si dať skontrolovať zuby. Pri vyváženej strave nie sú potrebné doplnky výživy. „Nie je vhodné preventívne prehltnúť prípravok, pretože príliš veľa môže byť aj škodlivé,“ varuje Morlo. Iba nedostatok krvi môže preukázať iba krvný test u lekára. „Starším ľuďom by sa mal pravidelne kontrolovať obsah vitamínu D, pretože vápnik a vápnik sú zodpovedné za zdravé kosti,“ hovorí Grohmann.
Dostatočne piť - ako to robíte? Starší ľudia by tiež mali vypiť najmenej jeden a pol litra denne vrátane čaju a kávy. "Starším ľuďom niekedy pomáha, aby mali každé ráno plné množstvo vody, ktoré by mali vypiť. Vďaka tomu majú lepší prehľad," radí Holtorf. To môže byť obzvlášť užitočné, keď je niekto zábudlivý. Možnosťou sú potom aj pripomienky. Okrem toho si môžete v byte dať niečo na pitie na rôzne miesta, aby ste nemuseli zakaždým vbiehať do kuchyne.