Upravte potreby Menej kalórií, viac živín Dobre vyživené v starobe - 04
Je zrejmé, že telo sa vekom mení. Zvyky sú tiež často odlišné. Mali by ste potom vlastne jesť to isté ako predtým? Čo ak už nemáte toľko chuti do jedla? Otázky a odpovede týkajúce sa optimálnej výživy v starobe.
Frankfurt/Main (dpa/tmn) - V starobe sa telo nemení iba zvonka, spomaľuje sa aj metabolizmus a telo stráca svalovú a kostnú hmotu. Podľa toho by ste mali prispôsobiť svoje stravovacie návyky. V opačnom prípade existuje riziko nadváhy alebo podvýživy.
Koľko a čo by mal niekto zjesť, záleží však menej od veku ako od toho, ako je aktívny. Všeobecné pravidlá preto nemohli byť vypracované, vysvetľuje Ulrike Grohmann, ekotropologička, ktorá sa špecializuje na seniorskú výživu. Ak máte celý život vyváženú stravu, v starobe sa to málo mení. Je treba mať na pamäti niekoľko vecí.
Potrebuje telo v starobe menej energie? Od 50. roku života stráca telo jedno až dve percentá svalovej hmoty ročne. To znamená, že denný bazálny metabolizmus človeka nad 65 rokov klesá v porovnaní s 25-ročným asi o 300 kilokalórií. To zhruba zodpovedá energii troch banánov denne. „Pretože starší ľudia tiež menej cvičia, denná potreba energie sa dá znížiť až o 600 kilokalórií,“ hovorí Ulrike Grohmann.
Tí, ktorí sa potom držia svojej obvyklej stravy, z dlhodobého hľadiska priberú. „Na druhej strane telo potrebuje rovnaké množstvo vitamínov a minerálov. Mali by sa preto jesť jedlá, ktoré majú obzvlášť hustý obsah výživných látok, “radí Grohmann - teda jedlá, ktoré obsahujú obzvlášť veľké množstvo vitamínov a minerálov v pomere k množstvu energie. To je napríklad prípad porovnania celozrnného chleba s toastom. Klesajúce schopnosti - čo teraz? Pokiaľ sa starší ľudia dokážu o seba postarať, mali by to robiť tiež. „Tí, ktorí si kupujú iba malé množstvá, majú menšiu váhu pri nosení a pravidelne sa pravidelne cvičia,“ hovorí Ricarda Holtorf, ekotropologička z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Ak sa vaša šikovnosť alebo žuvacie schopnosti zhoršia, môžete si pomôcť kuchynskými robotmi, ktorí jedlo pripravujú mechanicky.
„Nie je však vhodné pripraviť si pyré všetko, nevyzerá to chutne,“ hovorí Margret Morlo, dietologička Asociácie pre výživu a dietetiku (VFED). Niekedy pomôže upraviť okuliare, ak niekto zle vidí, alebo si dať skontrolovať zuby. Sú doplnky výživy užitočné? Pri vyváženej strave nie sú doplnky výživy potrebné. „Nie je vhodné preventívne prehltnúť prípravok, pretože príliš veľa môže byť aj škodlivé,“ varuje Morlo. Iba nedostatok krvi môže preukázať iba krvný test u lekára. „Starší ľudia by si mali pravidelne kontrolovať obsah vitamínu D, pretože vápnik a vápnik sú zodpovedné za zdravé kosti,“ hovorí Grohmann.
Pite dosť - ako na to? Starší ľudia by tiež mali vypiť najmenej jeden a pol litra denne vrátane čaju a kávy. „Niekedy pomáha starším ľuďom mať každé ráno plné množstvo tekutín, ktoré by mali vypiť počas dňa. Vďaka tomu získate lepší prehľad, “radí Holtorf. To môže byť obzvlášť užitočné, keď je niekto zábudlivý. Možnosťou sú potom aj pripomienky. Okrem toho si môžete v byte dať niečo na pitie na rôzne miesta, aby ste nemuseli zakaždým vbiehať do kuchyne.