Uprednostňujú sa bielkoviny z orechov, kuracieho mäsa a rýb ako z červeného mäsa a syra

Možnosť bielkovín z orechov, kuracieho mäsa a rýb môže znížiť riziko úmrtia, zatiaľ čo možnosť bielkovín z červeného mäsa, vajec a syrov môže toto riziko zvýšiť, najmä u ľudí s nezdravým životným štýlom.

Štúdia Harvardovej univerzity publikovaná v časopise Journal of the American Medical Association (JAMA), ktorú citoval deagerpres.ro, potvrdzuje, čo hovoria lekári už roky, ale prináša aj niekoľko prekvapení.

Napríklad konzumácia červeného mäsa alebo iných mastných bielkovín, ako sú vajcia a syr, nezvyšuje riziko úmrtia zdravých ľudí, ale to neplatí pre ľudí, ktorí necvičia, nepijú veľa alkoholu, majú nadváhu alebo nefajčia.

Vedci zistili, že sedaví ľudia, ktorí konzumujú alkohol a fajčia, si vždy vyberajú bielkoviny z tohto zdroja.

„Keď sme sa podrobnejšie pozreli na údaje, zistili sme, že skupina ľudí s nezdravým životným štýlom konzumovala viac červeného mäsa, vajec a mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku, zatiaľ čo skupina ľudí so zdravým životným štýlom konzumovala viac. veľa rýb a hydiny, “uviedol MingyangSong, výskumný pracovník v Massachusetts General Hospital a jeden z autorov štúdie.

Výskum sa uskutočnil na viac ako 130 000 ľuďoch a porovnávali sa údaje zhromaždené za tri desaťročia.

Najrizikovejšie bielkoviny sa nachádzajú v červenom mäse vrátane hovädzieho a bravčového mäsa. Štúdia odporúča uprednostniť bielkoviny, ktoré sa zbierajú v chlebe, obilninách, cestovinách, fazuli, orechoch a zelenine.

---