Usmrcovanie mladých zvierat Prečo sú teľatá v SH iba odpadovým produktom
Teľatá samcov vysoko chovaných dojníc takmer nikdy nenakladajú mäso - to farmárom robí problém.
Niko Wasmund
9. mája 2016, 19:45
Kiel/Flensburg | Je to veta, ktorá vás prinúti posadiť sa a všímať si: „Bohužiaľ, pribúdajú náznaky, že v jednotlivých prípadoch sú teľatá samcov mliečnych plemien vedome zanedbávané alebo dokonca vedome usmrcované“, uvádza sa v „vyhlásení Federálnej veterinárnej asociácie o starostlivosti o býčatá teliat plemien dojníc“. Dôvod: Teľatá samcov vysoko plemien mliečnych plemien, ktoré neukladajú veľa mäsa, dosahujú na trhu iba nízke ceny, ktoré sotva pokryjú náklady.
| Poľnohospodári sú pod tlakom, pretože za mlieko a mäso ťažko dostanú nejaké peniaze. Aby mohli spotrebitelia niečo zmeniť, musia tiež prehodnotiť svoj prístup: musia byť ochotní za tieto výrobky platiť viac. |
"Pevne predpokladám, že k takýmto vraždám dochádza aj na severe," hovorí veterinár Horst Gehendges, člen predstavenstva regionálneho združenia. „Zvlášť, keď je farmár po krk, robí aj veci, ktoré by inak neurobil.“ Vedel od kolegov, ktorých sa pýtali, čo by stálo zabitie novorodeného býčieho teľa, a hovorilo sa aj o farmároch ktorí mlátili svoje mužské lýtka kladivom. Hovorí sa tiež, že počet býkov vyťažených pri spracovaní jatočných tiel zvierat sa pravidelne zvyšuje, keď ceny klesajú. „Ale z mojej rybárskej praxe nemôžem povedať, že počet ošetrení býčich teliat klesá.“
Výročná správa Šlesvicko-Holštajnskej štátnej kontrolnej asociácie za rok 2015, ktorá pracuje pre chovateľov mlieka, ukazuje, že 2,0 percenta všetkých novonarodených teliat sa v holštajnskej populácii narodilo mŕtve alebo zomrelo do 48 hodín od narodenia - u mužov je to 3, 8 takmer dvakrát vyššia. Odborníci za to vinia komplikovanejší pôrod ťažších mužských teliat. Iba to vysvetľuje dvojnásobnú sadzbu?
Väčšina poľnohospodárov má na pamäti zákon o dobrých životných podmienkach zvierat, ale všade sú čierne ovce, hovorí Volker Jaritz, starší okresný veterinár v Šlezvicku-Flensburgu. Jeho päťčlenný tím tiež kontroluje centrálnu recykláciu jatočných tiel zvierat v Jagele. Jaritz uvádza päť prípadov, ktoré mu boli známe za posledné dva roky, „pri ktorých zadržiavanie a usmrcovanie nebolo v súlade s právnymi požiadavkami“. S jeho štyrmi zamestnancami sa vyskytli nezrovnalosti „aj tohto rozsahu“.
Stefanie Pöpken z celoštátneho združenia Pro Vieh v Kieli pozná správy o farmároch, ktorí zabíjajú novorodené teľatá alebo sa neliečia na choroby. Rozpráva o angažovanej aktivistke za práva zvierat, ktorá roky prijíma a vychováva teľatá, ktoré už nie sú žiadané. „Zavolajú tam poľnohospodári alebo pomocníci, už si vybral teľa z hnoja, sám farmár upozornil, že zviera mu spôsobilo iba ťažkosti.“
Väčšina farmárov urobila svoju prácu dobre, zdôrazňuje Pöpken, „ale sú takí, ktorí diskreditujú celú profesiu“. Vyzýva na zlepšenie kontrol prostredníctvom existujúceho systému sledovania a informácií o zvieratách, celoštátnej databázy HI, v ktorej sa okrem iného zaznamenáva všetok dobytok a jeho pôvod, predaj, dopravné cesty a zabitie. „Teľatá tam však musia byť zaregistrované až sedem dní po narodení,“ hovorí Pöpkens. Táto medzera musí byť u hospodárskych zvierat uzavretá a malo by sa zaznamenať aj otelenie. „Toto by vo všeobecnosti mohlo spôsobiť väčšiu transparentnosť a osvetliť býčie teľatá.“
Ekonomický nátlak nemôže byť rozhodujúci pre usmrtenie zvieraťa po narodení, zdôrazňuje Kirsten Hess zo štátneho združenia farmárov. „Musíte si byť úplne istí, že to porušuje zákon o dobrých životných podmienkach zvierat.“ Niečo také nie je v súlade s profesionálnou etikou.
Problém býčieho teľaťa je výsledkom jednostranného chovu, sťažuje sa Bernd Voss, hovorca poľnohospodárskej politiky za poslanecký klub Zelených s vlastným chovom dobytka. „Ak sa hodnota teliat zníži na nulu, nakoniec prídeme k rovnakému problému ako s postrúhanými samičími mláďatami.“ V súčasnosti čoraz častejšie používané „pohlavné spermie“, pri ktorých sú samčie spermie usmrcované, „nie sú striebornou guľkou“ Voss. „Je to veľmi drahé a úspešnosť zvierat v gravidite je obmedzená iba zníženým počtom spermií.“ Treba sa opäť zamerať na plemená s dvojitým použitím pre mlieko a mäso.
Aj Kirsten Wosnitza zo štátneho tímu Spolkového zväzu nemeckých farmárov (BDM) vidí konvenčné poľnohospodárstvo na križovatke. „Pestujte alebo ustupujte, vyrábajte stále viac a viac jednotiek a profitujte z množstva - to je súčasné motto.“ Medzinárodne je na výrobcov mlieka vyvíjaný obrovský cenový tlak. "V minulosti ste mali širšie základy, potom farmárom povedali, že sa musíte špecializovať." Dnes je to mimoriadne pokročilé, na farmách sa nachádzajú takmer výlučne samice zvierat, výkrm je iba na juhu a v Holandsku. „Nesmie sa stať štandardom, aby sme zabíjali býčie teľatá ako nadbytočný odpadový produkt,“ hovorí Kirsten Wosnitza. „Musíme zabezpečiť, aby bolo konvenčné poľnohospodárstvo šetrnejšie k životnému prostrediu.“ Zatiaľ čo sa veľa deje politicky na štátnej úrovni, od federálnej politiky sa v súčasnosti nedá nič očakávať.
Podľa ministerstva pôdohospodárstva sa o téme v súčasnosti intenzívne diskutuje za okrúhlym stolom o dobrých životných podmienkach zvierat. Edgar Schallenberger ako zástupca pre dobré životné podmienky zvierat zhromažďuje údaje. Profesor na dôchodku hovorí, že o týchto povestiach stále počul. "Mám uši na rôznych miestach." Je však veľmi ťažké dostať sa z predpokladov do sféry faktov. ““
„Holstein Friesian“, dobre známy na severe, je jedným z najdôležitejších plemien dojníc na svete, synonymom pre vysoko výkonné dojnice. Ale ich extrémne množenie pre stále vyššie výnosy mlieka má temnú nevýhodu, varuje Bernd Voss, hovorca poľnohospodárskej politiky za zelenú parlamentnú skupinu a chovateľ dobytka. „V porovnaní s plemenami zameranými na výkrm teľatá začínajú čoraz menej.“ To je pre mužských potomkov fatálne, žiadne mlieko a málo mäsa - „platené trhové ceny sú zodpovedajúco nízke,“ hovorí Voss. Potvrdzujú to štatistiky Poľnohospodárskej komory: V roku 2005 dosiahlo holštajnské teľa priemernú cenu 128,60 eur, vykrmované teľa 158,90 eur. V roku 2015 bola cena za čiernobiele teľa vo výške 86,68 eura len necelá polovica ceny za vykŕmené teľa vo výške 178,22 eura. V tomto roku sa výnos v prvých troch mesiacoch ďalej znížil na 62,40 eura (výkrm teliat: 153,10 eura).
Hans-Jürgen Kunz, odborník na výkrm býkov z výučbového a výskumného centra Futterkamp odporúča takzvané ad-libitum kŕmenie býkov. Býčie teľatá môžu bez obmedzenia piť toľko mlieka, koľko chcú. „Odporúčame všetkým farmám, aby krmili teľatá mledzivom (Biestmilch) počas prvých 14 dní. Po pôrode je v ňom niekoľko dní veľa protilátok. “Výskumné centrum to robí šesť rokov a nikdy nemalo také zdravé teľatá. Túto metódu už používa tretina všetkých podnikov v Šlezvicku-Holštajnsku. „Ľudia tradične polievajú iba dvakrát denne, mnohí farmári sa domnievajú, že keby bolo mlieko vždy k dispozícii, teľatá by sa nadmerne utopili, dostali hnačky a schudli.“ To je nesprávne. "Ak by všetci poľnohospodári mali kŕmiť ad libitum, nemali by sme ľahké a menej choré teľatá." Môžem preto predať svoje býčie teľatá, náklady sú pokryté výnosom a na rok ešte niečo zostane. ““