Úspešné chudnutie sa začína v hlave Hladný mozog
Mozog pre seba spotrebuje asi 30% energie z jedla.
Pretože mozog nemá svoje vlastné zásoby potravín, je neustále hladný. Mozog je, samozrejme, obzvlášť hladný, keď človek vykonáva aktívnu duševnú prácu.
Mozog dokáže uspokojiť svoj hlad iba pomocou glukózy, rýchlo stráviteľného hroznového cukru.
Glukóza je jediná živina, ktorá môže prechádzať z krvi do mozgu takzvanou hematoencefalickou bariérou. Preto je také dôležité, aby hladina cukru v krvi mala vždy určitú minimálnu hladinu.
Aj keď telo dokáže produkovať glukózu zo všetkých živín vrátane telesného tuku, je to najjednoduchšie, keď je glukóza dodávaná v čo najčistejšej forme.
To tiež vysvetľuje, prečo je veľa ľudí tak zbláznených do sladkostí. Hlad po sladkosti sa často objavuje intenzívnejšie pri intenzívnej duševnej práci.
Ochota tela previesť požadovanú glukózu z dostupných živín sa zdá byť odlišná od človeka k človeku.
Niektorí ľudia pri duševnej práci takmer nepociťujú chuť na sladké alebo iné sacharidy.
Pre ostatných je hlad taký silný, najmä keď uvažuje, že mu ťažko môže vedome odolávať.
Zdá sa, že u týchto ľudí je blokovaný rozklad vlastných tukových zásob tela na vyživovanie hladného mozgu. Možno tu hrá dôležitú úlohu inzulín, pretože zvýšená hladina inzulínu spomaľuje spaľovanie tukov na tri až šesť hodín asi o 30%.
To by znamenalo, že jedlo bohaté na sacharidy pred duševnou prácou vedie k tomu, že potom budete potrebovať viac sacharidov, pretože uvoľnený inzulín príliš spomaľuje spaľovanie tukov.
V týchto prípadoch by mohlo pomôcť mysliteľom s nadváhou nekonzumovať pred premýšľaním dostatok sacharidov, aby telo mohlo lepšie využívať telesný tuk. Duševnú prácu potom vyživujú tukové vankúšiky namiesto uhľohydrátov, ktoré sú urýchlene tlačené cez chute.
V praxi sa tiež osvedčilo piť veľa vody počas intenzívnych myšlienkových procesov. Jedným z možných vysvetlení by bolo, že cukor v krvi potom môže ľahšie prechádzať do mozgu a lepšie sa dostať k hladným bunkám mozgu. Ale zatiaľ je to iba praktická téza, ktorá sa ďalej neskúmala.
Uvoľňovanie endorfínov ako vďaka za mozgovú potravu
Pretože mozog sa pri jedle spolieha na glukózu, používa rôzne triky na zabezpečenie príjmu živín.
Jedným z mozgových trikov je poďakovať sa vám za glukózu s endorfínmi. Veľkú časť endorfínov produkuje hypofýza, hypofýza blízko hypotalamu.
Endorfíny sa tiež označujú ako hormóny šťastia, pretože vyvolávajú pohodu. Môžu tiež zmierniť bolesť.
Takže sladkosti majú v skutočnosti vynikajúci účinok, pretože keď ich zjete, budete odmenení endorfínmi. Samozrejme je ťažké tomu odolať.
Produkcia endorfínov nie je stimulovaná iba sladkosťami, ale aj intenzívnym športom alebo príjemnými zážitkami, ako je bozkávanie.