Úspešne schudnite vďaka znalostiam kalórií

Kalórie, presnejšie kilokalórie, označujú energetický obsah potravy.

schudnite

Slovo „calor“ znamená „teplo“. Takže kalória je vlastne jednotka tepla.

Zahriatie jedného gramu vody o jeden stupeň trvá jednu kalóriu. Tisíc z týchto kalórií robí jednu kilokalóriu (kcal).

Kalórie z jedla generujú teplo aj v tele, ale aj pri pohybe. Preto sa dlho zdalo rozumné uvádzať energiu jedla v kalóriách.

Joule = 4,2 kalórií

Ale už celé desaťročia sa vyskytujú pokusy nahradiť kalorické informácie joulami.

Joule je všeobecná merná jednotka tepla a energie. Dá sa pomerne ľahko previesť na iné fyzikálne jednotky merania, a preto je u vedcov veľmi obľúbený.

Po celé desaťročia však obyvateľstvo odmietalo prijímať jednotku joule za svoje jedlo.

Už v rokoch 1978 až 1981 bol joule oficiálnou mernou jednotkou pre energetickú hodnotu potravín a kalórie boli viac-menej zakázané. Ale keďže to takmer nikto nedodržiaval, kalória bola opäť povolená.

Jouly a kalórie sa teraz zvyčajne dávajú dohromady.

Údaj o kalóriách bez ohľadu na druh jedla

Údaj o kalóriách potraviny nerozlišuje medzi rôznymi živinami.

Nezáleží na tom, či kalórie pochádzajú zo sacharidov, tukov alebo bielkovín.

Ak vás zaujíma energetická bilancia stravy, dôležitú úlohu zohráva množstvo kalórií alebo množstvo joulov.

Základné živiny obsahujú rôzne množstvá energie na gram.