Úspešný v boji proti librám vedomostí
Aktualizované: 19. 1. - 17:32
Týchto dvoch chlapov to baví. Z dlhodobého hľadiska vedie takáto strava k obezite.
Prísne prevláda: V štátoch USA, ktoré v školách prísne obmedzujú občerstvenie s vysokým obsahom tuku a cukru, počet obéznych detí klesá. Odborníci na zdravie sú týmto úspechom spokojní. Iba lobistom sa to zase nepáči.
Z Birgitty vom Lehn
Deti s nadváhou sú v USA problémom, o ktorom sa hovorí už roky. Za obéznych sa považuje 20 percent detí na základných školách. Pred niekoľkými rokmi preto niektoré štáty USA vydali prísne pravidlá, ktoré obmedzujú obsah cukru a tuku v občerstvení a nápojoch v školách. Reč je o občerstvení, ktoré študenti dostanú z automatov alebo zo školských obchodov, nie o školskom obede.
Pravidlá sú a boli kontroverzné, lobisti opakovane maľujú prízrak „opatrovateľského štátu“ na stenu a finančne slabé školy, ktoré sú závislé od kvapiek strachu sponzorov o hotovostné toky. Teraz však štúdia zverejnená v časopise Pediatrics ukazuje, že vládne nariadenia sú úspešné. Ba čo viac: čím prísnejšie požiadavky, tým úspešnejší boj s prebytočnými detskými kilami. Vedci zhromaždili údaje od 6 300 študentov stredných škôl v 40 000 štátoch. Na jar 2004 zmerali hmotnosť a výšku piatych ročníkov a pre ôsmakov zopakovali merania o tri roky neskôr.
Zároveň sa pozreli na príslušné predpisy o školskej výžive. „Naše výsledky ukazujú, že predpisy musia byť rovnako prísne na všetkých stupňoch,“ hovorí vedúci štúdie Daniel Taber, výskumník v oblasti zdravia na University of Illinois v Chicagu.
Pravidlá musia zostať prísne
Pretože sa ukázalo: V štátoch s najprísnejšou reguláciou - najmä v južných štátoch - klesol počet detí s nadváhou z 39 na 34 percent a obéznych detí z 21 na 18 percent. V krajinách bez regulácie stravovania však podiel tukov a detí s nadváhou zostal počas sledovaných troch rokov takmer stabilný (37, respektíve 21 percent). Je príznačné, že ôsmaci, v ktorých štátoch boli pravidlá pre vyššie ročníky uvoľnené, sa ťažko líšili od tých, v ktorých pravidlá neexistovali. Podľa vedcov to ukazuje, že pravidlá musia byť dôsledne prísne, aby boli úspešné.
Štúdia je balzamom na napadnuté duše tých odborníkov na zdravie, ktorí sa roky museli ospravedlňovať za svoje prísne politické návrhy v boji proti detskej obezite. Jedinou otázkou je, ako môžu získať spoločnosť zameranú na rýchle občerstvenie na svoju stranu. Napríklad na webe miestnych novín v štáte Indiana hlasovalo 71 percent čitateľov proti prísnemu zákazu sladkostí a jedál zo škôl. Dôvodom prieskumu bola vyššie popísaná štúdia.