Úspora kalórií spomaľuje starnutie - NetDoktor
Tí, ktorí permanentne obmedzujú príjem kalórií, mohli nielen žiť dlhšie, ale aj zdravšie starnúť. Za tým netreba hladovať.
Na začiatku to boli škrkavky, ovocné mušky a potkany, neskôr aj opice. Rôzni vedci nasadili tieto veľmi odlišné druhy zvierat na trvalú stravu: nie tak extrémne, aby boli vychudnuté a slabé, ale tak, aby boli stále fit a pohyblivé.
Väčšina z týchto štúdií dospela k rovnakému záveru: zvieratá žili v priemere dlhšie. A starli zdravšie: či už srdcovo-cievne choroby, opotrebovanie kĺbov alebo rakovina - všetky choroby a nigle súvisiace s vekom v nich vznikali zriedkavo, neskôr alebo vôbec.
O 15 percent menej kalórií
Platí to však aj pre ľudí? Nie je možné dať testovaným osobám celoživotnú kontrolovanú stravu v prospech experimentu. Tím okolo Leanne Redman z Pennington Biomedical Research začal dvojročný pokus s 53 dobrovoľníkmi. 34 z nich znížilo denný príjem kalórií o 15 percent.
Vedci pre svoj experiment nevybrali účastníkov s nadváhou - bolo zrejmé, že im bude prospievať obmedzenie kalórií pri chudnutí. 21 až 50 roční účastníci mali normálnu hmotnosť.
Analýza údajov nielenže ukázala, že štíhli ľudia majú úžitok aj z nízkokalorickej stravy - priniesla tiež indikácie, prečo je to tak.
Menej voľných radikálov
Kľúčom k pozitívnym účinkom dlhodobej stravy sú takzvané voľné radikály. Tieto agresívne molekuly kyslíka vznikajú pri spaľovaní živín v tele. Môžu poškodiť tkanivo a tým spustiť zápalové procesy, ktoré sú základom najrôznejších chorôb. Môžu však tiež potenciálne priamo poškodiť genetické zloženie a spôsobiť tak rakovinu.
Ak jete menej, automaticky znižujete množstvo voľných radikálov v tele. A práve tieto urýchľujú proces starnutia: v pokožke alebo v cievach.
Spomalený metabolizmus
Ale obmedzenie kalórií znížilo množstvo agresívnych molekúl kyslíka iným spôsobom: telo reagovalo na situáciu s nedostatkom spomaleným metabolizmom. Účastníci každopádne potrebovali menej energie ako na začiatku štúdie, pretože za dva roky priemerne schudli deväť kíl. Okrem toho však spotrebovali o ďalších 80 až 120 kilokalórií menej, čo sa nedalo vysvetliť iba samotným chudnutím.
Ste dobrá stránka jojo efektu
Tento jav je dobre známy - a je mimoriadne nežiaduci pre každého, kto hladuje po chudnutí. Spomalený metabolizmus môže znamenať, že kilá sú po diéte rýchlo späť na rebrá: takzvaný jo-jo efekt ničí úsilie o chudnutie.
Ale pokiaľ ide o proces starnutia, je to výhoda: v telách účastníkov bolo menej voľných radikálov kvôli pomalšiemu základnému metabolizmu. Takže ľudia, ktorí dlhodobo jedia o niečo menej, nezostávajú len štíhli. Týmto spôsobom by ste pravdepodobne tiež mohli znížiť riziko chorôb súvisiacich s vekom - a predĺžiť ich životnosť.
Každý, kto sa teraz bojí, že trvalá strava môže ovplyvniť ich náladu, môže byť pokojný. Nálada účastníkov šetriacich kalórie sa dokonca zlepšila.