Útok voľných radikálov - FOCUS Online

výživa

Choroby ako rakovina, reumatizmus a artérioskleróza majú jednu spoločnú vlastnosť: takzvané voľné radikály sú jednou z príčin. Extrémne reaktívne a nebezpečné metabolické produkty vznikajú pri rozpade molekuly obsahujúcej kyslík. Potom chce kyslík rýchlo nadviazať stabilný vzťah a vytrhne partnera z neporušených molekúl. Zostane ďalšia molekula s rovnakým problémom - a začne reťazová reakcia. Ak je v tele príliš veľa voľných radikálov, stresuje sa to. Odborníci hovoria o „oxidačnom strese“. V tomto prípade voľné radikály oslabujú imunitný systém, podieľajú sa na predčasnom starnutí pokožky a podporujú rozvoj rôznych chorôb, ako sú rakovina, reumatizmus a kardiovaskulárne problémy.

útok

Ochrana pred útočníkmi

„Voľné radikály sa v našom tele neustále tvoria pomocou mnohých metabolických procesov,“ hovorí Dr. Hartmut Henß, lekársky riaditeľ Nádorového centra Ludwig Heilmeyer CCCF, Freiburg. „Vytvárajú sa tiež pri jedle, fajčení, v strese alebo pôsobením UV žiarenia.“ Detoxikačné enzýmy, ktoré telo obsahuje, zvyčajne zachytávajú voľné radikály a neutralizujú ich. Organizmus im pomáha vyrovnať sa aj s takzvanými antioxidantmi. Tieto pôsobia proti oxidačným procesom, zneškodňujú voľné radikály a zaisťujú prirodzenú rovnováhu. Antioxidanty udržiavajú bunkovú integritu, chránia bunky pred mutáciami a môžu prípadne brániť rozvoju rakoviny.