Útulné smoothies; Farebná ovocná zmes pre fajnšmekrov - Scarlett
Dnes máme pre vás v ponuke farebné nápoje: Lahodné smoothies. Čo to však v skutočnosti je a dokážete všetko, čo je k dispozícii vo forme ovocia a zeleniny, spracovať na smoothie? „Smoothie“ pochádza z Ameriky a je odvodený z anglického slova smooth, čo znamená hladký alebo vláčny.
Predstavujeme niekoľko receptov a pozývame vás, aby ste sa zásobili svojim obľúbeným ovocím a zeleninou a pripravili mixér:
Čo pre vás môžem urobiť?
Obľúbené ovocie Umyte, ak je to potrebné, olúpte a nahrubo nasekajte, pridajte do mixéra požadovanú tekutinu ako mlieko, vodu alebo sójové mlieko. Potom to celé dobre miešajte 30 sekúnd až minútu. K ovociu môžete použiť aj zeleninu - kel alebo uhorka, obľúbená je napríklad paradajka alebo špenát. Pri niektorých odrodách potrebujete odšťavovač, napríklad mrkvu alebo čerstvý špenát, aby ste šťavu zo zeleniny skutočne vytiahli. Zároveň by ste sa mali ubezpečiť, že používate dostatok prísad, aby ste dosiahli čo naj tekutšiu konzistenciu. K tomu sú veľmi vhodné jablká, melón alebo zeler.
Poznámka: čím je ovocie zrelejšie, tým lepšie sa spracováva. Banány sú veľmi populárne, ľahko sa pyré a dajú sa ľahko zmiešať s inými prísadami. A sú tiež sladké 🙂 pretože: v smoothie nie je povolený žiadny cukor navyše!
Mali by ste len poznamenať, že ovocie a zelenina musia byť ČERSTVÉ, inak sa vitamíny nestratia (t.j. nič z plechovky). Mrazené potraviny sú tiež možné, ale mali by ste ich samozrejme vopred dobre rozmraziť.
Po vašom vkusu je dopyt ...
To, čo nakoniec zmiešate, je vlastne na vašom vkuse. Experimentovanie je povolené. Existujú však samozrejme niektoré veci, ktoré sú nejedlé surové alebo také vláknité, že nie sú vhodné na pitie.
Namiesto mlieka môžete použiť aj jogurt, vďaka ktorému je celá krémová, Akonáhle použijete napríklad tvaroh, budete opäť potrebovať mlieko, aby sa stalo dostatočne tekutým na pitie, inak budete mať zdravé jedlo z tvarohu 😉
Smoothie je možné dokonca zintenzívniť korením, ako je škorica alebo vanilka - Vhodné sú aj oriešky - drobené samozrejme na malé kúsky. Všeobecne by mal byť smoothie zdravým občerstvením, čo znamená, že by mal čo najrýchlejším spôsobom dodávať dôležité vitamíny a minerály. Koktejl môže nahradiť občerstvenie aj na cestách. Čím čerstvejšie sa však pije, tým lepšie.
Stojanový mixér je ideálny na prípravu, s tyčovým mixérom máte problém, že nie je vhodný na príliš tekuté prísady.
Ak použijete tyčový mixér alebo prísady, vďaka ktorým je to celé hustejšie, môžete samozrejme aj lyžičku lyžice (-> pozri tiež misu)
Ak si chcete smoothie uchovať o niečo dlhšie, uvedomte si, že sa strácajú dôležité živiny. Uchovávajte iba dobre vychladené v tmavej uzavretej nádobe, ako je napríklad sklenená fľaša.
Samozrejme, smoothie sa dá kúpiť aj hotové - potom sa uistite, či neobsahuje konzervanty a stopercentné ovocie/zeleninu a či nebol pridaný žiadny cukor navyše.
To je nové - smoothie sa ponúka vo veľkých miskách na lyžičky. Ak to chcete urobiť, malo by to byť hrubšie. Veľmi dobre tu chutí aj poleva z bobúľ alebo vločiek.
Aké zdravé je vlastne smoothie?
Všetci vieme, že často nie je také ľahké jesť každý deň dôležité porcie ovocia a zeleniny čerstvé. Často sa uchýlime k vitamínovým džúsom, umelým vitamínom alebo k tomu, aby sme sa upokojili zeleninovým kastrólom alebo konzervovaným ovocím a zeleninou. Ale - nič nejde proti čerstvej variante - preto je smoothie ideálnou alternatívou a hlavne možnosť namiešať si svoju obľúbenú odrodu je ďalším stimulom pre doplnenie zásob vitamínov.
Je dôležité poznamenať!
Rovnako ako mliečny nápoj sa počíta ako jedlo, ani smoothie nie je hasičom smädu, ale je považovaný za občerstvenie. Vysoký obsah fruktózy a kalórií by mal nahradiť napríklad ovocné a zeleninové občerstvenie. Preto smoothie nielen vypite, ale aj ho prežujte a chvíľu podržte v ústach.
Čisté zeleninové smoothie sú vďaka nedostatku fruktózy výrazne menej kalorické. A zelené smoothie sú skutočne najzdravšie, obsahujú vitamíny, minerály a aminokyseliny a sú najdôležitejšou skutočnou energiou. Zvyšujú metabolizmus, zlepšujú výkonnosť a vďaka dobrým zložkám podporujú funkciu obličiek a pečene pri detoxikácii (kľúčové slovo: detox).
Jeden tip
Zdravou čerešničkou na torte každého smoothie je napríklad olej, ako napríklad super zdravý ľanový olej. Vďaka tomu sú vitamíny rozpustné v tukoch, ako sú A, D, E a K, lepšie absorbované v tele a ľanový olej tiež obsahuje dôležité omega-3 mastné kyseliny.
Matcha prášok je tiež detoxikačný prášok, ktorý môžete pridať.
Orechy alebo semená sú samozrejme tiež alternatívou! A najmä pri lyžičkách misky sú na chutnú polevu ideálne cereálne vločky a čerstvé bylinky, ako je napríklad skorocel, bazalka alebo pažítka alebo bobule.