Už žiadne počítanie kalórií cnidarya
Mnoho z existujúcich konceptov stravovania sa spolieha na počítanie kalórií. A znie to vierohodne - ak zjete menej kalórií, ako ste spotrebovali, chudnete. Má to však háčik:
Presná spotreba kalórií nie je také ľahké vypočítať, ako si niektorí ľudia predstavujú. Nemecká spoločnosť pre výživu stanovila kalorický limit pre každý vek, pre každé pohlavie a pre väčšinu profesionálnych skupín. Poznamenáva však, že tieto referenčné hodnoty by sa mali považovať iba za orientačné, pretože skutočná spotreba energie sa môže u jednotlivých osôb výrazne líšiť.
Bazálny metabolizmus a metabolický výkon
Výpočty, ktoré spočiatku berú do úvahy bazálny metabolizmus a výkonový metabolizmus, sú o niečo presnejšie. Bazálny metabolizmus zodpovedá množstvu energie, ktoré je potrebné na udržanie základných funkcií tela. To zahŕňa udržiavanie telesnej teploty, srdcového rytmu, dýchania a zodpovedajúcich metabolických procesov. Týka sa to spotreby energie pri ležaní a úplnom odpočinku.
Obrat výkonu však zodpovedá spotrebe energie, ktorá vyplýva z ďalších aktivít človeka. Napríklad ťažká fyzická práca má za následok vyššiu spotrebu energie ako sedenie pred počítačom. Ale akákoľvek iná fyzická aktivita od stravovania po chôdzu, jogging alebo muziku tiež vyžaduje energiu a počíta sa ako súčasť výkonu.
Vypočítaná spotreba sa môže od skutočnej výrazne líšiť
Základný obrat aj obrat za služby sa líšia u každého človeka. Pomocou kalkulačky kalórií, ktorá zohľadňuje vek, váhu, pohlavie a čas fyzickej aktivity, je možné určiť osobnú referenčnú hodnotu. Štyridsaťročná žena s hmotnosťou 60 kg a výškou 170 cm, kancelárskou prácou na plný úväzok a 3 hodinami pohybu vo voľnom čase má spotrebu kalórií okolo 1365 kcal. U muža sa spotreba energie zvyšuje o ďalších 130 kcal.
Výpočty sa však vzťahujú iba na určité percento ľudí. V niekoľkých prípadoch môžu nastať významné odchýlky. Ak potom použijete vypočítanú spotrebu kalórií ako základ pre počítanie kalórií, napriek zdĺhavému počítaniu neschudnete. V takýchto prípadoch môže meranie skutočného bazálneho metabolizmu pomôcť určiť realistickejšiu celkovú spotrebu. S nákladmi od 50 do 150 eur to však nie je vždy lacné a nezohľadňuje skutočnú spotrebu z hľadiska výkonu.
Okrem toho má denný čas, v ktorom sa kalórie konzumujú, tiež vplyv na výdaj energie. Telo niekedy využíva jedlo lepšie ako inokedy. Zloženie potravy môže mať tiež vplyv na metabolizmus a tým aj na energetický výdaj.
Prečo môže byť počítanie kalórií stále užitočné počas krátkeho časového obdobia
Jednoduché počítanie kalórií preto nemusí byť nevyhnutne korunované úspechom. Ak neviete presne, koľko kalórií denne skonzumujete, tiež neviete, koľko by ste ich mali jesť ako maximum.
Okrem kalórií je navyše dôležité zabezpečiť dostatočný príjem živín. Nestačí len konzumovať kalórie vo forme sacharidov. Telo tiež potrebuje bielkoviny a tuky, ako aj minerály, vitamíny a ďalšie živiny. Ak chcete schudnúť, mali by ste preto venovať pozornosť nielen kalóriám, ale aj zloženiu potravy, dennej dobe a frekvencii príjmu potravy. Neodporúčame priemyselne spracované potraviny. Pretože tieto často obsahujú skryté cukry. - Presne z tohto dôvodu môže byť zaujímavé venovať nejaký čas pozornosť informáciám o kalóriách.
Rýchlo sa ukáže, koľko cukru obsahuje balené jedlo. Okrem toho si vytvoríte cit pre denné množstvo spotrebovaných kalórií. Ak viete, že 100 gramov lupienkov už tvorí 500 kcal a že dokonca aj krémový syr a jogurt sú často zmiešané s cukrom, budete pri nakupovaní pri niektorých výrobkoch robiť vedomejšie rozhodnutia.