Úžasne ženské
13. apríla 2018 | Rozhovor: Annika von Schnabel
DR. Libby Weaver
312 strán | 19,99 €
DR. Libby, tvoja nová kniha sa volá Wonderfully Feminine - Zdravie, Strava, Relax - a teraz prichádza jar. Ako začínate jar ako šťastná a zdravá žena?
S produktmi sezóny! Nákup a konzumácia sezónnych produktov je nielen zdravý, ale je vhodný aj pre vašu peňaženku. Ovocie a zelenina, ktoré dozrievajú za prírodných podmienok vonku, môžu absorbovať viac živín a tiež ich lepšie premieňať. Najlepšie je preto zvoliť si pre svoj štart do jari produkty, ktoré sú typické pre jar.
Vašou špecializáciou je biochémia tela. Keď sa dni predlžujú a teploty stúpajú, v ženskom tele prebiehajú iné procesy ako v iných ročných obdobiach?
Na konci zimy môže veľa ľudí trpieť nedostatkom vitamínu D, najmä tí, u ktorých je pravdepodobnejšie, že budú žiť v severných šírkach. Vitamín D sa v pokožke vytvára hneď, ako na ňu dopadne slnečné svetlo s UV faktorom 3 alebo vyšším. Vitamín D je dôležitý pre zdravé kosti a fungujúci imunitný systém.
Existuje naozaj jarná únava?
My ľudia máme tendenciu konzumovať v zimných mesiacoch menej potravín bohatých na živiny, byť viac v interiéroch a menej sa pohybovať. Nie je také lákavé byť vonku v chladnej sezóne! Pokiaľ sa teda vstrebáva menej výživných látok a menej sa hýbete, často sa stáva, že po zime pociťujete ochabnutie a nedostatok energie. Dúfam, že moja kniha môže dať ženám nové impulzy, ako môžu podporovať svoje zdravie a energetickú rovnováhu počas všetkých ročných období.
Vo svojej knihe vysvetľujete dôležitosť kvalitných potravín. Ale je „organické“ drahé? Máte tip?
Samozrejme, chcem, aby moje rady boli realistické a praktické. Preto vám odporúčam nakupovať ekologické výrobky, kedykoľvek môžete. Ak si nemôžete dovoliť kúpiť menej kontaminované výrobky, zistite, kde sú vaše priority a či nakoniec nebudete môcť urobiť jeden alebo dva ústupky. Keď som mal finančné ťažkosti, štyri roky som si nekupoval žiadne nové oblečenie alebo topánky, pokiaľ nestáli tri eurá alebo menej.
Takže z bazáru?
Áno. To ukazuje, koľko pre mňa stála organická výživa, čistiace prostriedky s nízkym obsahom znečisťujúcich látok a organické výrobky na starostlivosť o pokožku. Ak pre vás ekologické výrobky nie sú ľahko dostupné alebo sú pre vás skutočne príliš drahé, vyskúšajte nasledujúce spôsoby odstránenia pesticídov: Pesticídy sú zvyčajne rozpustné v tukoch. Pravidelné umývanie, ktoré odstraňuje nečistoty a baktérie, preto na zbavenie sa pesticídov nestačí. Aby ste svoje jedlo zbavili nečistôt a pesticídov, zmiešajte vo svojom dreze tri diely vody s jedným dielom octu a umyte si v ňom ovocie a zeleninu. Potom všetko opláchnite pod tečúcou vodou, potom osušte a odložte na neskoršie použitie. Je dôležité, aby ste urobili presne to, čo je pre vás praktické, a potom sa snažte z toho vyťažiť trochu viac.
Obzvlášť odporúčate, ktoré jedlá sú čerstvé na jar?
Z hľadiska výživy sú všetky rastliny superhviezdy, a preto odporúčam jesť čo najviac zeleniny.
Jar vždy znamená - leto a čas v bikinách nie sú ďaleko. Ako by to mali ženy riešiť? Osobne nie ste fanúšikom diét, že?
Nikdy som nevážil svojich klientov, pretože som presvedčený, že zameranie sa na váhu je často založené na odvykaní, ktoré následne nepodporuje zdravý obraz tela. Mnoho žien v skutočnosti meria svoju sebaúctu iba vtedy, keď sa odvážia. Dnes sa nám často hovorí, že aby ste boli zdraví, musíte chudnúť, ale myslím si, že to je naopak: musíte byť zdraví, aby ste chudli udržateľne.
Nikto nie je viac za vodu a proti káve ako vy. Vysvetlite, prosím, svoje nadšenie pre jedného a vašu nechuť pre druhého.
Voda je základom všetkého života a to zahŕňa aj naše telo. Svaly, ktoré hýbu našim telom, sú tvorené zo 75 percent vodou. Naša krv, ktorá prenáša živiny našim telom, obsahuje 85 percent vody. Naše pľúca, ktoré absorbujú kyslík, tvoria 90 percent vody a náš mozog 76 percent. Aj naše kosti tvoria 25 percent vody! Bohužiaľ, ani jedna z nás nie je vyrobená z kávy! Preto káva nie je nevyhnutná.
Ste proti káve?
Nie, iba vás povzbudzujem, aby ste sa bližšie pozreli na svoju dennú spotrebu kávy. Aj keď sa hovorí, že káva má niektoré vlastnosti podporujúce zdravie, stimuluje tiež produkciu adrenalínu, stresového hormónu. To samotné by sa pravdepodobne ešte dalo zvládnuť, ale mnoho ľudí už produkuje vysoké množstvo stresových hormónov, čo je spôsobené vnímaným tlakom, ktorý na ľudí vytvára moderný život. Naše telá nie sú určené na to, aby produkovali vysoké hladiny adrenalínu a kortizolu (náš ďalší stresový hormón) po dlhú dobu, čo ovplyvňuje naše zdravie.
Adrenalín je hormón, ktorý je primárne zodpovedný za pocity strachu.
Zvyšuje krvný tlak, narúša trávenie a zhoršuje spánok. Konzumácia príliš veľkého množstva kofeínu môže spôsobiť všetky tieto veci, ktoré majú v konečnom dôsledku negatívny vplyv na kvalitu nášho života.
Znovu a znovu poukazujete na tému „Nádherné ženské“, aké dôležité je uvoľnenie, aby bola biochémia tela správna a aby sa človek cítil dobre. Ako sa však môžete uvoľniť, keď veľa pracujete, máte rodinu a chcete každú chvíľu vidieť svojich priateľov?
Je nepopierateľné, že v našom živote sú chvíle, keď sme neustále zaneprázdnení a potrebujeme tam byť kvôli práci a rodine. Tieto časy často prichádzajú vo vlnách. Ale čo som si všimol, je to, že nezáleží na tom, či má žena na zozname dve alebo 200 vecí. Často sa snaží prepracovať všetko na svojom zozname a pretočiť to. Ak sa cítite stresovaní alebo ohromení alebo sa bojíte svojich každodenných úloh, mali by ste premýšľať o tom, ako interpretujete tlak a náhlenie.
Často sú veci, o ktorých si myslíme, že ich musíme urobiť hneď.
Mnohé z nich sa však dajú neskôr bez problémov zvládnuť. Vďaka tomu sme sa v priebehu každého dňa dostali pod väčší tlak, ako je v skutočnosti nevyhnutné. Uvedomenie si toho môže v našom každodennom živote poskytnúť nesnívanú slobodu. Môže nám pomôcť prehodnotiť naše úlohy a transformovať stres „musím to urobiť“ do „môžem to urobiť“. To nám pomáha nestratiť zo zreteľa možnosti v živote a dar života samotného.
Trik, ktorý odporúčate na ráno, je zaujímavý: mali by sme si pripraviť rituál, napríklad skôr, ako vstaneme myslieť na päť vecí, za ktoré sme vďační. Čo také rituály prinášajú a čo majú spoločné s biochémiou tela?
Je vedecky dokázané, že nemôžeme súčasne pociťovať stres a vďačnosť a že naša nálada má priamy vplyv na našu biochémiu. To je povedané, pocity vďačnosti nám bránia sústrediť sa na veci, ktoré v našom živote nemáme alebo sa pokazia. Namiesto toho sa pozeráme na to, čo máme a čo na svojom živote milujeme.
Na záver ešte dve osobné otázky: Čo robíte na jar inak ako zvyčajne?
Nerobím nevyhnutne nič inak ako zvyčajne, ale túto jar som sa rozhodol venovať väčšiu pozornosť maličkostiam - aj v tých najrušnejších dňoch - ako napríklad rozkvitnutý kvet alebo slnko, ktoré mi svieti do tváre.
A na čo sa najviac tešíte, keď príde jar?
Milujem sezónne výrobky a zeleninu si pestujem aj doma. Keď teraz príde jar, teším sa, keď si na záhrade sadím novú zeleninu. Kto nemá priestor na zeleninovú záhradu, môže si bylinky pestovať v kvetináčoch pri kuchynskom okne alebo na balkóne.
DR. Libby 5 najlepších tipov na nádherne ženskú jar
DR. Libbyho jarný tip 1
Nechajte hrať „žiadny sval“: veci, s ktorými súhlasíte, že vám zaberú čas. Existuje veľa ľudí, pre ktorých je ľahké povedať nie, ale pre iných nie je možné povedať ‘nie‘. Možno by ste museli nechať častejšie hrať svoj „žiadny sval“? Možno by to malo byť „nie“, ak to nie je jasné „áno, vôbec žiadna otázka“? Ak patríte k tým, ktorí chcú vždy potešiť každého, potom bude pre vás ťažké povedať „nie“ a môžete byť vyčerpaní z toho, že pôsobíte silnejšie, ako sa v skutočnosti cítite.
DR. Libbyho jarný tip 2
Urobte niečo - len pre seba: pamätajte, aké to je, keď letíte v lietadle. Potom vám letuška na bezpečnostnom brífingu povie, aby ste si predtým, ako pomôžete iným, nasadili kyslíkovú masku najskôr na seba. Bohužiaľ to v našich životoch tak zvyčajne nefunguje. Ak sa nepovažujete za prioritu, potom míňate všetku svoju energiu a obetujete svoje zdravie navyše. Potom už nemôže zostať nič pre ostatných. Preto si urobte predsavzatie, že každý týždeň urobíte niečo len pre seba.
DR. Libbyho jarný tip 3
Trávte čas v prírode: môže vám to pomôcť upokojiť sa a bude to mať pozitívny vplyv na vaše telo, myseľ a ducha.
DR. Libbyho jarný tip 4
Jedzte vysoko kvalitné jedlá - najmä rastlinné produkty - a dbajte na to, aby každé jedlo obsahovalo bielkoviny, komplexné sacharidy a nenasýtené mastné kyseliny. Tí, ktorí sa zdravo stravujú, ukazujú svojmu telu, že si ho vážia.
DR. Libbyho jarný tip 5
Robte dychové cvičenia každý deň. Môžu to byť dychové cvičenia Tai Chi, meditácie alebo dokonca ľahká jóga. Brušné dýchanie - dlhé a pomalé dýchanie, ktoré spôsobuje zdvíhanie a klesanie brušnej steny - môže zmeniť váš život, a to nehovorím len to!