Užite si srdečne - svoju životne dôležitú silu látky z hrnca na polievku - Bodymed News

Polievky sú jedným z najobľúbenejších jedál. Každý región má svoju vlastnú polievkovú kultúru. Medzi klasiku patrí pečeňová knedľa, chlieb, hrachová a zemiaková polievka alebo šošovicový guláš.

srdečne

Keď už hovoríme v číslach: Na osobu sa ročne zje priemerne 100 misiek polievky. Muži jedia viac polievok alebo dusených pokrmov - s priemerom 91 g za deň v porovnaní so ženami s iba 75 g za deň. A: Sobota je dňom polievky. Podľa štatistík si okolo 80 percent spotrebiteľov tento pracovný deň pravidelne pochutnáva na polievkovom jedle. Na večeru - najčastejšie pondelok až piatok - je to okolo 29 percent.

Kreativita a chuťový zážitok pre vašu kuchyňu s vitálnymi látkami

Polievky sú skutočné balenia životne dôležitých látok, pretože rozpustené živiny tiež lyžičkujeme varnou tekutinou. Preto je veľmi cenná najmä zeleninová polievka.

Polievku môžete doladiť lahodnými vložkami a vylepšiť ju silovými látkami. Strukoviny, mäso a ryby v polievke poskytujú ďalšiu porciu bielkovín. Ryža, cestoviny alebo zemiaky naopak zvyšujú obsah sacharidov.

Tip: Byliny dávajú tomuto extra šmrncu. Čerstvo nasekaná pažítka, petržlen alebo vňať sú aromatické a zdravé, vkusne a harmonicky dotvárajú vašu polievkovú tvorbu.

Lyžičku po lyžičke pre vašu dobrú pocitovú postavu

Polievky obsahujú vysoký podiel vody. To znamená: plný žalúdok s pomerne málo kalóriami.

Nízky obsah kalórií sa však týka iba polievok na báze vývaru. Ak pridáte krém alebo crème fraîche, počet kalórií sa výrazne zvýši. To isté platí pre bohaté polievkové vložky, ako je tučné mäso alebo výdatné knedle. Niektoré polievky, napríklad francúzska cibuľová polievka, sú poliate chlebom a syrom - aj to poskytuje veľa kalórií navyše.

Vyberte si teda radšej výdatné ľahké vývary so zeleninou a bielkovinami. Mali by ste sa vyhnúť najmä usadeninám bohatým na sacharidy, ako sú knedle, zemiaky alebo ryža.

Polievkový trik: Ak si na úvod zalejete lyžicu polievky, žalúdok sa už trochu naplní, aby ste sa hlavným chodom rýchlejšie nasýtili. To lichotí vašej postave.

Ušetrí vám to čas a pochutíte si na rôznych polievkach

Vopred si môžete uvariť kurací alebo zeleninový vývar. Tieto môžu byť bezpečne uložené na niekoľko dní v chladničke, môžu byť tiež po častiach zmrazené.
Výhoda: S rôznymi zeleninovými alebo proteínovými vložkami vytvoríte rozmanitosť a môžete si vychutnať lahodnú polievku bez toho, aby ste trávili veľa času. Ideálne tiež vziať si so sebou na obed - stačí sa len zohriať v mikrovlnnej rúre.

5 vložiek do polievky bohatých na bielkoviny - vyskúšajte:

  • nakrájané kuracie prsia
  • Krevety
  • nasekaný losos
  • Vajcia
  • Šošovka alebo hrášok