Užitočné tipy na správne skladovanie produktu - Madeinmd Shop
V súvislosti s problémom plytvania potravinami je nevyhnutné byť informovaný o optimálnych podmienkach skladovania výrobkov, ktoré doma máme. Bohužiaľ, niekedy musíme vyhodiť veľké množstvo ovocia alebo vareného jedla, pretože sme ich nesprávne skladovali.
Potraviny musia byť skladované takým spôsobom, aby sa čo najviac zabránilo ich zhoršeniu, znehodnoteniu, chemickej a biologickej kontaminácii, ako aj ich kontaminácii prachom a cudzími pachmi.
Tu je niekoľko návrhov, ktoré nám pomôžu skladovať potraviny tak, aby boli dlhšie čerstvé.
Výrobky sa majú uchovávať v chladničke
Najskôr je dôležité vedieť, že na teplote skladovania veľmi záleží, dokonca aj v chladničke. Chladnička je zvyčajne rozdelená do štyroch oblastí: chladná oblasť, oblasť pre čerstvé výrobky, oblasť so strednou teplotou a dvere chladničky, kde je najteplejšie. Napríklad, ak je teplota v najchladnejšej oblasti chladničky nastavená na 4 ° C, v oblasti čerstvých potravín sa zaznamenajú 4 až 6 ° C, zatiaľ čo v medziľahlej oblasti a na dverách chladničky bude 6 až 8 ° C. Odporúča sa nastaviť teplotu chladničky na 3-5 ° C (studená zóna) a mrazničku na -18 ° C.
V chladničke sa musí uchovávať:
* Všetko ovocie a zelenina, ktoré sa musia uchovávať v chladničke, musia byť čo najlepšie vyprázdnené. Vydržia dlhšie, ak ich skladujeme zabalené v papierových vreckovkách, ktoré absorbujú vlhkosť. Môžu byť tiež uložené v perforovaných plastových vreciach alebo v špeciálnych panviciach.
V nasledujúcej tabuľke vidíte, ktoré ovocie a zelenina by sa mali uchovávať v chladničke a ktoré pri izbovej teplote:
Aké potraviny sa odporúčajú uchovávať pri izbovej teplote
Pri izbovej teplote sa zvyčajne uchovávajú výrobky, ktoré nemenia svoju textúru, konzistenciu a chuť pri teplotách vyšších, ako sú teploty v chladničke:
Výrobky skladujte v mrazničke
Teoreticky môžeme zmraziť akýkoľvek produkt, aj keď v mrazničke sa niektoré potraviny zhoršujú (paradajky a iné ovocie/zelenina, ktoré majú vysoký obsah vody), iné strácajú chuť. V mrazničke najčastejšie uchovávame surové mäso a ryby, polozmrazené jedlá, maslo, zeleninu, ovocie a bobule v obaloch alebo v špeciálnych nádobách atď.
Výrobky obsahujúce nevarený vaječný žĺtok, smotanu alebo šľahačku by sa nemali mraziť. Rovnako by sa nemala mraziť ani zelenina s vysokým obsahom vody, napríklad šalát, surové paradajky, uhorky alebo reďkovky. Mäkký syr sa neuchováva ani v mrazničke.
Ak nemáme originálne balenie, pred vložením do mrazničky je dobré výrobky umiestniť do vzduchotesnej nádoby (vzduchotesnej).
Správne skladovanie potravín môže predĺžiť ich životnosť. Ani raz sme sa nestretli s tým, že jedlo bolo pokazené, pretože nemalo veko, nebolo pokryté potravinárskou fóliou alebo nebolo umiestnené v špeciálnych panviciach a nádobách. Tajomstvo dlhšieho vychutnávania čerstvých potravín a živín spočíva v poznaní niektorých jednoduchých pravidiel a zásad, ktoré musíme dodržiavať. A nezabudneme si pozorne prečítať všetko, čo je napísané na štítku výrobkov, ktoré kupujeme. Obvykle sú na väčšine z nich uvedené podmienky skladovania.