Užívajte si život zdravo. Moja strava sa ľahko prehĺta

Moje heslo je: Užívajte si život zdravo.

Každý, kto si už prečítal moju stránku „O mne“, vie, že okrem zdravej a vyváženej stravy je pre mňa dôležitá aj zábava. Preto na tomto blogu nájdete rôzne tipy na reštaurácie, o ktorých si niektorí čitatelia môžu myslieť, že to nemá nič spoločné so zdravým stravovaním.

Na prvý pohľad to môže byť tiež pravda. Pizza alebo hamburgery nie sú práve najzdravšie jedlá. Pre moju stravu a životný štýl je to stále zdravé, pretože z toho mám dobrý pocit. A to je pre mňa obzvlášť dôležité. Cítite sa vo svojom tele príjemne a vedome si užívate život. Pre mňa je základom rovnováha medzi pôžitkom a zdravím.

V tomto článku by som vám chcel ponúknuť pohľad na moju stravu. Aby nedošlo k nedorozumeniam, malá poznámka. Nie som vyškolený odborník na výživu a tu sa s vami podelím o svoj postoj a svoje skúsenosti.

Zdravá výživa - čo to vlastne je?

Zdá sa, že každý mesiac sa horlivo diskutuje o nových trendoch v oblasti výživy. Svetom sa tiahnu trendy od Palea, Row Till Four až po Slow Food. Mnoho známych sa v súčasnosti vyhýba sacharidom alebo po 18. hodine nejedia vôbec nič. Každý týždeň sa čoraz viac ľudí stáva vegánmi alebo konzumuje bezlepkové jedlá, aj keď nie sú intolerantní na lepok. Existuje nespočetné množstvo prístupov k formovaniu jedálnička človeka akýmkoľvek spôsobom. Ale ktorý z nich je skutočne zdravý?

Zdravá výživa spočíva v zásobení vášho tela všetkými základnými živinami. Živiny sú rozdelené do troch skupín: sacharidy, bielkoviny a tuky. Telo potrebuje od každého niečo. Telo chce navyše byť zásobené vitamínmi a minerálmi. Zdravá strava poskytuje telu základ pre dlhodobé zdravie.

Výživové koncepty, ktoré úplne vylučujú jednu z týchto skupín živín, to nemôžu urobiť. Vzdanie sa práva nemá nič spoločné so zdravou stravou. Je dôležité, aby zdravá strava nezodpovedala strave. Nejde mi o chudnutie a chudnutie. Určite sa pri zmene stravovania dajú schudnúť jedno alebo dve kilá, ale hovorím skôr o dlhodobom spôsobe stravovania.

Zásada čistého stravovania

Keď som hľadal návod, ako viesť zdravý život, narazil som na čisté jedlo. Bol som zvedavý a veľmi rýchlo som sa presvedčil o základnej myšlienke konceptu. Môj spôsob stravovania je založený na princípe čistého stravovania. Ak ste od nás ešte nepočuli, tu je krátky prehľad toho, čo znamená čisté stravovanie:

jedzte pravidelne v krátkych intervaloch (každé dve až tri hodiny)
určite raňajkovať
jedlo by malo pozostávať z komplexných sacharidov a zdroja bielkovín
varte so zdravými tukmi a prijímajte zdravé tuky
piť dostatok po celý deň (2 - 3 litre)
jesť čerstvé ovocie a zeleninu
dávajte pozor na veľkosť porcie
nejedzte polotovary
Dbajte na prísady (bez umelých prísad, konzervantov)

Užívajte si život zdravo

Nerobím tieto pokyny individuálne, takže nemôžem povedať, že moja strava je stopercentne čistá. V koncepte sa vykryštalizovali jednotlivé body, ktoré sa mi osvedčili ako veľmi dobré a ktoré dlhodobo implementujem pre môj typ zdravej výživy.

Nejem hotové výrobky. Nie je to pre mňa ani ťažké, pretože jedlo, ktoré si uvarím a pripravím sám, chutí jednoducho lepšie. Tu je príklad vynikajúceho šalátu z quinoa s čerstvou zeleninou, klíčkami a fetou. Jesť čerstvo pripravené jedlo je len zábava a cítim sa potom oveľa lepšie a lepšie.

Tiež som si zvykol pozrieť zoznam zložiek. To mi pomohlo najmä pri vedomejšom nakupovaní. Je úžasné, čo sa spracováva v potravinách. Ako sa hovorí, na zozname prísad by nemalo byť nič, čo by ste nedokázali vysloviť.

Princíp nákupu potravín čo najviac nespracovaných má podľa mňa dokonalý zmysel. Kto potrebuje hotový jahodový jogurt? Najradšej si kúpim prírodný jogurt a pridám k tomu čerstvé jahody. Každý, kto toto pravidlo len začne dodržiavať, robí veľa pre svoje zdravie. Zvyšok potom prichádza takmer sám. Ak si sami varíte a nepoužívate hotové jedlá, automaticky sa použijú čerstvé suroviny.

Tiež rád jem celozrnné výrobky a snažím sa vyhýbať produktom, ktoré pozostávajú hlavne z jednoduchých cukrov. Keď si kupujem cestoviny v supermarkete, idem preto na celozrnnú odrodu.

Dostatočné pitie je samozrejme súčasťou zdravého života. Mali by to byť dva litre vody denne a zvládam to veľmi dobre. Ako môžete dosiahnuť, aby bola voda chutnejšia, ak sa z dlhodobého hľadiska budete nudiť, nájdete tu.

Chutné raňajky sú pre mňa tiež veľmi dôležité každý deň. Tu mám radšej ovsené vločky alebo musli striedané s mliekom alebo jogurtom. Samozrejme nesmie chýbať porcia čerstvého ovocia. Ako inšpiráciu na raňajky pre vás mám recept na jogurt z banánových bobúľ müsli.

V koncepte čistého stravovania teda existujú body, ktoré nerealizujem:

Nejem šesť malých jedál denne, ani v dvoj až trojhodinových intervaloch. Momentálne tento bod nerealizujem. Zvyčajne jem tri jedlá a jedno popoludňajšie občerstvenie. Cítim sa s tým proste pohodlnejšie.

Veľkosti porcie venujem iba obmedzenú pozornosť. Mám tendenciu jesť, kým nie som sýty. Snažím sa počúvať svoje telo a vedome vnímať prirodzený pocit sýtosti. Ak na tanieri ešte trochu zostane, nechám ho tam zámerne alebo sa spýtam manžela, ktorý je často šťastný. Na druhú stranu si doprajem druhú pomoc, ak mi stále bručí brucho.

Je pre mňa dôležité počúvať svoje telo a dať mu to, po čom túži. Ak kričí po čokoláde, doprajem si aj čokoládu. Alebo, ako už bolo opísané vyššie, si užívam návštevu reštaurácie a dobre sa bavím. Je dôležité nájsť vlastnú rovnováhu a cítiť sa dobre.

Dúfam, že som vám bol schopný nahliadnuť do môjho spôsobu zdravého stravovania a trochu vás inšpirovať pri hľadaní vlastného spôsobu, ako si zdravo užívať svoj život.

Ak by ste sa chceli dozvedieť viac informácií o čistom stravovaní, odporúčam knihu od Toscy Reno (The Eat-Clean Diet Recharged!), Ktorá je považovaná za priekopníka v oblasti čistého stravovania. Mnoho blogov sa ďalej zaoberá touto témou. Moje obľúbené sú Hanna Frey z Projektu Gesund Leben a Kristin z Eat Train Love.