V 60 (foto) krokoch k vianočnej husi

Ako si vyrobiť svoju prvú vianočnú hus?

krokoch

Malý sprievodca, ktorý by mal osloviť ľudí ako som ja a moja priateľka. Oslávte prvé Vianoce bez rodičov, pozvite priateľov a jedzte klasicky. Prvá pomoc, takpovediac, keď dôjde na klasické varenie pre mladých 30. rokov.

V rámci prípravy sme poslúchli svojich rodičov a dohodli si termín, ktorý ukážeme a skúsime pražiť. Všetko bolo tu zdokumentované, zostavené a zapísané. Vlastne sa už nemôže nič pokaziť.

  • Zaobstarajte si pekáč na pečenie, podľa veľkosti rúry na pečenie 38-42cm, nemusí to byť ten drahý so sendvičovým podstavcom, stačí jednoduchá, aby sa všade všade v rúre mohlo teplo rovnomerne dostať k husi - tá naša stála asi 20 eur - je plne v objednať
  • Mimochodom, naša rúra má gril - čo bolo pri tomto type prípravy nevyhnutné
  • objednajte si čerstvú hus od dôveryhodného dodávateľa, jedna zo 4 - 5 kíl je dostatočná pre štyri alebo šesť ľudí, máme tu 4,5 kilovú hus
  • Ak je kúpené, najlepšie je začať s ich prípravou ihneď, inak ich vyberte z fólie a skladujte v chlade najviac 2 dni
  • Mimochodom, mrazeným husiam trvá v rúre oveľa, oveľa dlhšie

Keďže sa pripravujeme na jedlo 24., tu je recept šitý na tri dni, ale dá sa použiť aj na dva dni alebo na športový deň.

Na začiatku sa zobrazí text receptu a potom obrázky s komentármi v obrázku.
Mimochodom, každý, kto pozná recept okrem klasického s liehovinou, môže uviesť informácie v komentároch, potrebujeme dobré návrhy na niekoľko ďalších rokov.

No teda ... poďme.

Recept: Vianočná HUSA - veľmi klasická s pelyňkom

  • Rúru predhrejeme na 140 stupňov
  • Naplňte pekáč 4 cm 0,5 až 1 litrom kuracieho vývaru (trochu vývaru rozpustite vo vode)
  • Prikryjeme a varíme pri teplote 140 stupňov 3 hodiny
  • Vypnite sporák a nechajte ho lúhovať ďalšiu hodinu
  • Omáčku dáme do hrnca a vložíme do chladu, aby sa tuk na vrchu usadil
  • Husu nakrájajte na kúsky a položte na plech s kožou: najskôr prsa pozdĺžne oddeľte v strede a vyberte prsnú kosť, rozdeľte kosti zozadu a úplne ich uvoľnite (opatrne - kosti nerozdeľujte)
  • skladovať v chlade

  • Plech vložíme do rúry na 50-70 stupňov a zohrejeme
  • 15 minút pred podávaním zapnite gril a každých 5 minút potierajte kožu kúskami mäsa s: Malou miskou omáčky bez tuku, 2 čajovými lyžičkami medu, 2 štipkami škorice
  • Omáčku zahustíme zemiakovým škrobom a počkáme, kým zhnedne

nezabudnite: halušky a červená kapusta 🙂

Štedrý večer o 18.00 - Veselé Vianoce a dobrú chuť!