V. Aspekty zdravia Losos - tradičné zdravé jedlo na Aljaške

Okrem svojej arómy je divoký aljašský losos známy aj ako vynikajúci zdroj výživných látok. Vďaka svojej bohatosti na omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny a aminokyseliny, vitamíny a minerály je ideálnym jedlom pre všetkých, ktorí by sa chceli stravovať zdravo - od rastúcich detí po seniorov.

Bohatý na polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny

Moderná veda preukázala, že ľudia, ktorí jedia hlavne ryby, sú zdravší a menej náchylní na srdcové choroby a iné choroby ako ľudia, ktorí jedia hlavne mäso. Hovorí sa, že dôvod, prečo majú Japonci najvyššiu priemernú dĺžku života na svete (77 rokov u mužov, 83 rokov u žien), je čiastočne spôsobený ich vysokou spotrebou rýb.

To súvisí s mastnými kyselinami v potravinách. Aljašský divoký losos obsahuje vysoký podiel omega-3, polynenasýtených mastných kyselín. Omega-3 je súhrnný pojem pre kyselinu dokozahexaénovú (DHA), kyselinu eikosapentaenovú (EPA) a kyselinu A-linolénovú.

Ľudské telo si nedokáže samo vyrobiť tieto mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre efektívne zvýšenie dobrého cholesterolu jeho znížením

Zodpovedné sú neutrálne tuky a zlý cholesterol v krvi. Tieto mastné kyseliny tiež rozpúšťajú trombózu a naťahujú cievy, aby sa zabezpečil správny krvný obeh. Sú vynikajúce pri prevencii chorôb spôsobených životným štýlom vrátane koronárnej artériosklerózy, mŕtvice, hypertenzie a obezity.

losos

Aljašský divoký losos: pokladnica výživných látok

Aljašský divoký losos je dobrým zdrojom bielkovín, pretože obsahuje veľké množstvo aminokyselín, ktoré sú potrebné na budovanie dôležitých častí tela, ako sú svaly a kosti. Obsahuje množstvo vitamínov, ktoré sa ťažko dostanú inde v potrebnom množstve, ako sú vitamíny A, D, B2, B6 a E. Vitamín E je účinný v boji proti artérioskleróze a starnutiu a je účinný.

Antioxidant. Vitamín E tiež podporuje krvný obeh a zvyšuje imunitný systém u starších ľudí.

Losos obsahuje veľké množstvo minerálov, ako je vápnik, železo, zinok, horčík a fosfor, ktoré sú nevyhnutné pri prevencii osteoporózy a udržiavaní aktívnej mysle a tela.