V Indii je skutočne také nezdravé jedlo
Minulý týždeň som už publikoval článok o zdravej výžive v Indii. Situácia sa bohužiaľ nezlepšila. Práve naopak.
Na facebookovej stránke Trippingtribe som dostal zaujímavý odkaz na video so vzrušujúcim názvom „The Great Indian Vegetable Scam“. Čo v nemčine znamená niečo ako „Veľký indický podvod so zeleninou“. Krátky film nájdete na konci tohto článku.
Toto krátke video každopádne pôsobivo ukazuje, čo poľnohospodári v Indii robia, aby predali svoju starú zeleninu. Odvtedy som naozaj stratila chuť jesť a variť.
Keď už hovoríme o varení, po troch návštevách sme našu milú pomoc v domácnosti vrátili na dvere. Akosi nemôžem vychádzať s personálom. Kuchyňu vždy predtým vyleštite. Keď varila, potichu sme sa preplížili bytom. Načasovanie bolo akosi vždy hlúpe, keď to prišlo. Tak sme to nechali.
Majiteľka domu nám na to dala krátke pokyny. O hodinu neskôr bola pohotovo pri dverách a chcela sa presvedčiť, ako to funguje v kuchyni. Môj manžel sa práve chystal pripraviť šošovicový pokrm Dal podľa jej špecifikácií. Majiteľka domu bola veľmi zmätená, keď videla muža, ktorý stál pri peci. Trvala na tom, že sa pýta, či môžem alebo nechcem variť. Najskôr som cítil potrebu sa ospravedlniť, ale potom som to už len nechal. Kto tu varí ako často alebo nie, nemal by rozhodovať o hodnote ľudí. Ale samozrejme chápem vašu reakciu, pretože v Indii je také nesprávne rozdelenie rolí čudné.
Späť k téme ...
Pesticídy, fungicídy a množstvo chemikálií z lekárne
Záver krátkeho filmu a to, čo sme videli za posledných pár mesiacov, je, že väčšina jedál v Indii je drzosť. Čerstvé ovocie a zelenina v bio kvalite sú k dispozícii iba na niekoľkých miestach a potom je otázne, ako vážne sa berie ekologická myšlienka alebo či bola pôda pred kultiváciou zbavená chemikálií.
Je pre mňa nesmierne dôležité, aby sme sa stravovali čo najzdravšie. Mnoho reštaurácií, ktoré si tu hovoria „bio“, tiež nepodáva biopotraviny, ale jedlo si kupuje na bežnom trhu v meste. Skontroloval som to sám v jednom z najlepších hotelov v Rishikesh.
Ako sa stane znesiteľnejšia spotreba ošetreného tovaru
Trochu som sa pýtal. V nasledujúcom najväčšom meste Dheradun je pravdepodobne semenná banka - nie, nechcem druhé dieťa, hovoríme tu o semenách. Tiež sa zdá, že tam existuje väčší biologický pohyb. Ak to čas dovoľuje, chceme sa tam zastaviť. Môj manžel tiež preskúma oblasť okolo Rishikesh, aby zistil, či sa jeden alebo druhý farmár zaobíde aspoň bez chemikálií.
Ale predtým, ako nájdeme zdravý zdroj potravy, musíme aj tak jesť. Dobrou voľbou sa javí byť umývanie jedla v sóde bikarbóne, citróne a vodnom kúpeli. Presné pokyny pre Victoriu nájdete od spoločnosti Rawexotic.
V roku 2012 Greenpeace zverejnil zoznam pesticídov v potravinách, ktorý preventívne varoval pred akoukoľvek konzumáciou indických potravín. To je upokojujúce ... Zoznam si môžete pozrieť tu. Je to obzvlášť zaujímavé pre spotrebiteľov v Nemecku. Okrem znečistenia potravín sa hovorí aj o kvalite výrobkov z rôznych supermarketov a zliav.
Umývanie ovocia a zeleniny sódovo-citrónovou vodou nemôže byť dlhodobým riešením. Mohli by sme uvažovať o zmene regiónu alebo dokonca krajiny. To si však vyžaduje dôkladnú diskusiu, výskum a plánovanie. Samozrejme, budem vás informovať.
Takže teraz pridám odkaz na krátky film, ktorý sa určite oplatí vidieť, a potom pôjdem spať.
Kto tu píše?
Som Julia, textárka na voľnej nohe, trampka a mama.
Spolu s mojou malou dcérou trávim veľkú časť roka ako digitálny nomád na Bali.
Na Trippingtribe vám ukážem, ako funguje život medzi svetmi, ako ho financujem a organizujem. viac…
nasleduj ma
Nový projekt
MyCyclo: Môj nový blog o túžbe mať deti a prírodnej antikoncepcii
Za niektoré články dostávam príspevok na výdavky, ak si objednáte produkt prostredníctvom odkazu. Už za to neplatíte ani cent.