V „ruskej čajovni“ tromfnú špeciality z obrovskej ríše - Bliny Zar a
Samovar nehučí, ale aj tak je tu čaj. A otec Frost tam už je. S bielou bradou a kabátom sa východoeurópsky Santa Claus ležérne povaľuje na baňatom varnom stroji. V elektrickom krbe horia plamene. Vedľa rohu letnej záhrady so slnečnicami a chrpy.
Samovar nehučí, ale aj tak je tu čaj. A otec Frost tam už je. S bielou bradou a kabátom sa východoeurópsky Santa Claus ležérne vyvaľuje na baňatom varnom stroji. V elektrickom krbe horia plamene. Vedľa rohu letnej záhrady so slnečnicami a chrpy. Steny sú s láskou zdobené ľudovým umením: maľba na lak, dedinská idyla v krížikovom vzore, farebné okraje, ikony a obrázky vrátane reprodukcií obrazov z moskovskej Treťjakovskej galérie. Dabro poschalowat - Vitajte v Rusku. V dome číslo 1 v srdci kolónie Alexandrowka sa zdajú byť zhromaždené všetky atribúty gigantickej ríše, predovšetkým kulinárske od Soljanky cez Pelmeni až po idiosynkratického „Béouf Stroganoffa“.
V dvoch maličkých izbách „Ruskej čajovne“ si môžete túto sedačku zvoliť ešte túto stredu okolo 17:00. Študujeme jedálny lístok s doktorom Zhivagom. Námetová melódia z klasického filmu s Omarom Sharifom patrí do nekonečnej slučky svetoznámych piesní ako hudba na pozadí. Zatiaľ čo nápoje sú rýchlo vyberané - kvas, druh sladového piva a biele víno Grusinian (0,5 litra za 9 eur) - rozhodnutie o jedle je ťažké. Výber polievok, rýb, mäsa a cestovín je pre tak malú reštauráciu prekvapivo veľký.
Ako štartér si doprajeme kniežacie „Bliny Zar“, tri pohánkové koláče s lososovým kaviárom (7,50 eura). Keď sú horúce z panvice, sú ľahké a nadýchané a ako veľa jedál sa podávajú s kyslou smotanou - vynikajúce. Sotva o desať minút neskôr priateľská servírka prinesie hlavné jedlo: srnčie ragú „Tajga“ s lesnými hubami (14,40 EUR) a „Béouf Stroganoff“ (14 EUR). Prvý leží pred barikádou siedmich (!) Krokiet v chutnej krémovej omáčke s výraznou hubovou arómou a je veľmi jemný. Tomu druhému sa dáva výstredná, vydatná nota s nakladanými uhorkami a červenou repou, ktorá nemusí každému chutiť. Čoskoro sa vzdám porcii stavebných robotníkov a nechcem so sebou brať ani zvyšok psej tašky. Mal som uprednostniť pelmeni ... Milovníci naplnených knedlíkov sa môžu v čajovni pod odborným vedením naučiť výtvarné umenie pelmeni: Pripravte, vyvaľkajte, vystrihnite, naplňte, tvarujte a dokonca varte vrecká v silnom vývare. Potom sa slávna ruská špecialita dá pripraviť doma úplne rýchlo. Na konci je dokonca „diplom“.
Na záver vyskúšame aspoň jeden dezert s dvoma lyžicami: Blinitschky s hrozienkovým tvarohom a lesným medom (5 eur). Tenká placka sa ukazuje ako obrovská kalorická bomba. Naliehavo potrebujeme niečo na strávenie: vodka, čo ešte. Naša je ukrytá v jemnej zmesi kávy, čokolády a koriandra a právom nesie titul boyar (7 eur).
Teraz je 18:30. Večerné zvony znejú na „Wetschernij swonn“ a čajovňa sa plní hosťami. Šťastné kvinteto sa stretáva na vianočnom večierku a hádže kocky na darčeky s množstvom ahoj - pod prísnym pohľadom pruského kráľa Friedricha Wilhelma III. a cár Alexander I. Hosť by sa chcel dozvedieť viac o priateľstve medzi dvoma regentmi a kolóniou vytvorenou in memoriam mladého Romanova, ktorý zomrel v roku 1826. Škoda, že sa tento príbeh nedá nikde prečítať.
Inde by bol ďalší hárok v ponuke venovaný histórii. (Autor: Carola Hein)
INFO: Ruská čajovňa, Postupim, Ruská kolónia 1, otvorená denne (okrem pondelka) od 11.30 h, 2 00 64 78