Váš cukor a mozog - Tion
Odošli článok
Okrem podpory obezity, cukrovky a srdcovo-cievnych chorôb, okrem poškodenia zubov alebo našej emočnej rovnováhy, spotreby cukru tiež zvyšuje riziko vzniku rakoviny. K tomuto záveru dospel Lewis Cantley, profesor na Harvardovej univerzite a tiež riaditeľ Beth Israel Deaconess Cancer Center.
„Jedna tretina najbežnejších druhov rakoviny vrátane rakoviny prsníka a hrubého čreva má na svojom povrchu receptory inzulínu. Inzulín sa viaže na tieto receptory a vysiela do nádoru signál na konzumáciu glukózy. Ak náhodou máme v tele nádor s inzulínovými receptormi, bude stimulovaný k konzumácii glukózy v krvi, takže nádor bude rásť, “vysvetľuje Cantley.
Vedie vedecké úsilie pri navrhovaní lieku, ktorý obmedzí prístup rakovinových buniek k glukóze v krvi. Dovtedy však má Cantley iba jednu radu:
„Nejedz cukor. Ak je to potrebné, snažte sa to obmedziť na minimum, takto žijem svoj život: cukru sa vyhýbam! “
Na druhej strane je glukóza hlavným zdrojom energie pre vaše bunky a neuróny. Funkcie mozgu, ako je myslenie, pamäť a učenie, úzko súvisia s hladinami glukózy a s tým, ako efektívne mozog využíva tento zdroj paliva. Aj keď mozog potrebuje glukózu, aby fungoval, príliš veľa z tohto zdroja energie môže mať nežiaduce následky. Dôležitý je tiež zdroj glukózy, pamätajme na to a rafinovaný cukor nie je na zozname.!
Keď zjete „niečo sladké“, aktivujete receptory v ústach a do mozgu sa odošle správa. Tento signál indukovaný cukrom stimuluje uvoľňovanie dopamínu v nucleus accumbens a aktivuje systém odmien v mozgu. Toto je rovnaká oblasť mozgu, ktorá sa podieľa na reakcii na kokaín a heroín, na akékoľvek iné látky, ktoré spúšťajú funkciu dopaminergných obvodov v našom mozgu. Pravidelná konzumácia cukru môže zmeniť dostupnosť dopamínových receptorov v centrálnom mozgu aj vo frontálnej kôre. Masívny príjem cukru v priebehu času vedie k predĺženej signalizácii dopamínu, k väčšiemu vzrušeniu dráh mozgu s odmenami. Mozog začína byť tolerantný k cukru a na dosiahnutie rovnakej „vysokej hladiny cukru“ je potrebných stále viac.
Výskum to naznačuje alebo dietav ktorom je dostatok cukru, odporna inzulína vysoké hladiny glukózy v krvi súvisia so zvýšeným rizikom vzniku neurodegeneratívnych stavov, ako je Alzheimerova choroba, depresia alebo úzkosť. Ak však v mozgu nie je dostatok glukózy, neurotransmitery sa nedajú ľahko vyrobiť; preto môže byť ovplyvnená komunikácia medzi neurónmi. Ak sú nízke hladiny glukózy v krvi (hypoglykémia), môže to viesť k strate energie pre funkciu mozgu, zlej pozornosti a zhoršeniu kognitívnych funkcií.
Záverom je, že, potrebujeme sladké, sacharidy pre správne fungovanie mozgu, to áno! Ale je to veľmi dôležité zdroj a pochopenie integrity možností výživy. Jednou z nich je jesť oplátky alebo čokoládu a myslieť si, že týmito sacharidmi potešíte svoj mozog. Falošné! Ďalším je konzumácia celozrnných výrobkov, sezónneho ovocia s orechmi alebo výrobkov obsahujúcich med, ktoré sú vo všeobecnosti úplne iným zdrojom a generujú inú funkciu poznania.
Môžete si prečítať niekoľko článkov o tejto téme TU.