Vaccarum lactarum est - dojenie kráv systémom - MIMO ŽIVOTA

Po tom, čo mi pripadá ako večnosť, konečne prichádzam na „kontrolu“ svojho ďalšieho vzdelávania v Achselschwangu.

V lete minulého roku som sa v rámci mojej pauzy rozhodol pracovať ako dojná žena na alpskom pasienku. Na to potrebujem kurz “Základný kurz pre živočíšnu výrobu so zameraním na chov dobytka“, Ktorý už bol z dôvodu krátkeho oznámenia plne rezervovaný. Potom som dobrovoľne išiel na farmu do Wipptalu. Preventívne som sa rozhodol zapísať si na zoznam kurzov na nasledujúci rok. Pretože moje želanie pracovať na alpských pastvinách jedného dňa stále existuje ...

Čas na farme v roku 2018 bol skvelou zábavou. Aj keď som s dojením prakticky pomáhal, nemal som absolútne žiadne základné informácie o tom, ako to všetko fungovalo a na čo si treba dať pozor. A tiež som sa veľmi bál: nikdy nedojím kravu správne - pretože to môže mať nepriaznivé zdravotné následky pre zdravie vemena.

No - však - prišla 11.03. a potom sedím spolu s Ulli, ďalšou účastníčkou kurzu z Mníchova, ako bazén pre autá Hojdačka v podpazuší.

Po príchode sa presunieme do našich izieb. Ulli a ja sme už na ceste sympatickí, a preto ideme spolu do miestnosti (ktorá je mimochodom mimochodom pozitívne prekvapená - útulná, priestranná, čistá a teplá).

O pol desiatej sme sa ako jeden z prvých zabočili do seminárnej miestnosti. Skôr hľadáme mobilnú sieť a internet (ktorý tam tiež nenájdeme). Takto môžeme skontrolovať všetkých, ktorí prídu. Sme 18 účastníkov a prierez spoločnosťou - nemôžem to opísať inak. Neskôr viac.

Náš učiteľ Pán Müller trieda sa začína včas - aj keď tam ešte nie sú všetci. Predstaví sa a poskytne nám prehľad o priebehu týchto dvoch týždňov. Jeho lásku ku kravám môžete vidieť hneď: čap kravského ucha, opasok a kravský prsteň. Musím sa uškrnúť pre seba - ale zdá sa mi to sympatické a hlavne autentické. Rozpráva s humorom, zároveň z neho srší obrovská kompetencia - robí to už 23 rokov.

A lekcie začínajú okamžite. Vec: dojenie. Anatómia kravy nie je zanedbávaná, pretože hrá dôležitú úlohu pri dojení.

Osvedčené postupy pre dojenie:

Vyčistite miesto pod kravou
Oslovte a dotknite sa kravy, pohlaďte sa pozdĺž tela k vemenu
Mlieko vložte do pohárika pred struku a dávajte pozor na abnormality v mlieku (hnisavé, šupinaté atď.) **
Struky a vemeno očistite vlhkou handričkou
Skontrolujte čistenie dezinfekčnou handričkou
Chyťte dojací klaster a zapnite podtlak
Nasaďte dojiacu dosku zozadu spredu (v smere hodinových ručičiek)
Zarovnajte dojaciu sústavu s polohovacou tyčou

** medzi 3. a 6. dňom môže uplynúť maximálne 60 sekúnd. Prečo? V okamihu dotknutia sa strukov sa uvoľní hormón oxytocín, ktorý umožňuje krave dávať mlieko. Ak nedojde k dojeniu do 60 sekúnd, môžu nastať problémy s dojením.

Ak Proces dojenia skončil je (= ak sa dojí menej ako 300 ml/minútu):

Vyberte klaster dojenia
Skontrolujte vemeno
Ponorenie (na utesnenie kanála, aby do neho nemohli vstúpiť baktérie)
Opláchnite dojacie zariadenie a vydezinfikujte ho kyselinou octovou

Za prvých pár hodín som sa dozvedel toľko nových vecí o niečom, čo som už urobil, ale nikdy som nespochybnil. Je tu pre mňa toľko okamihov aha a wow. Zároveň kladiem veľa otázok, pretože všetko porovnávam s farmou, na ktorej som bol. Fascináciu pána Müllera vemenom vidno na jeho gestách, keď vo vzduchu šťastne doja imaginárne vemeno.

Po obede sú zverejnené plány nasadenia, ktoré ukazujú, kto a kde je kedy pridelený. K dispozícii je:

Stabilná práca
Teľacia stodola
Dojiareň rybích kostí
Tandemová dojáreň

Každý navštevuje všetky stanice najmenej raz týždenne. Práce prebiehajú ráno medzi 5:30 a 7:00 a večer medzi 15:30 a 17:00.

Teória od rána je prakticky zjednotená popoludní: Dozvieme sa od ďalších dvoch učiteľov (pán Schwarz a pán Schwaiger), ako nasadiť dojiace zariadenie na gumené cumlíky. Som trochu ohromený a musím si uvedomiť: myslel som si, že môžem urobiť lepšie! No mám ešte dva týždne na tréning. Chudáci, chudé kravy.

Prvý večer som bol pridelený na prácu v stajni s ďalším účastníkom. Práce sú trochu náročné: dokončujeme rýchlo. Som sklamaný, že to nie je fyzicky náročné. Preto sa o to viac teším na dojáreň.

Po práci chodí väčšina skupiny do jedinej krčmy v meste. Je tam WiFi, pivo a pekné rozhovory. Skupina sa lepšie spozná. Sme úplne zmiešaná skupina: Od Statik o ženatý farmár do Maturanti a Prajem Almer ženám rovnako ako Syn, ktorý prevezme obchod po svojom otcovi je tam naozaj všetko. V období od 19. do konca 50. rokov máme 18 ľudí (šesť mužov, dvanásť žien).

Chodím spať okolo ôsmej tridsať. Aj keď doma vstávam vždy o piatej, som zvedavý, ako to tu bude.

Kvalita môjho spánku je tu dosť priemerná, ale to preto, že som jednoducho „domáci spáč“.

Na druhý deň ráno som tam Stojan z čerstvej kosti. Stojan nemá nič spoločné so stavom kráv po dojení, ale nazýva sa to preto, lebo usporiadanie kráv vyzerá počas dojenia ako rybia kosť. Takže dostanete osem (t. J. 16) kráv dojených dvakrát súčasne. Som nervózny a podľa toho sa zoradím. Začína sa slávna reťazová reakcia: Som nervózny, čo znervózňuje kravu, čo ma zase znervózňuje a znemožňuje dojenie. Dostávam podporu. Po tom som psychicky vyčerpaný.

Raňajky sa podávajú medzi siedmou a ôsmou. Vychádzame zo stajne niečo po siedmej, prezlečieme sa a ideme do jedálne. Káva je, bohužiaľ, skôr do hneda zafarbená voda. Snažím sa pokryť svoje množstvo kofeínu potrebným množstvom - môj močový mechúr vám ďakuje.

Dnes nás to nauč Pani Krummová. Je mladá, dynamická, prebodnutá a potetovaná, rozpráva s ironickou poctivosťou z praxe. Má tiež farmu so svojím manželom a deťmi. Pomocou nej sa učíme štruktúru a funkcie vemena. V praxi na Pán Schwarz a pán Schwaiger (môže to byť aj program: „Schwarz & Schwaiger“), ako rozobrať a namontovať strukové násadky. Okrem toho sa opätovne trénuje nasadenie dojacieho klastra. Na Mokré ručné dojenie Za jednu minútu vypadnem 460 ml - bolia ma predlaktia aj prsty, ale stále som nevyhral.

Tentokrát som večer Tandemová dojáreň: Tu má každá krava svoju vlastnú „kabínu“. Je to pre nich pohodlnejšie. Iba dve (t. J. Šesť) kráv však možno dojiť trikrát súčasne. Stánok je pre kravy luxusom. Si uvoľnená, ja som uvoľnená. Preto je to oveľa lepšie ako ráno.

Na tretí deň som ráno späť pri rybích stánkoch. Na hodine sa od pani Krummovej dozvedáme všetko o pôrode, starostlivosti a výchove teliat. Aj keď viem, že predmet je veľmi dôležitý, o teľatá mi až tak nezáleží. Prvých pár týždňov je z hľadiska výživy rozhodujúcich: Ak počas imunizácie dôjde k „chybe“, teľa je navždy potrestané (pamätajte: na rozdiel od ľudí sa teľa rodí BEZ imunitného systému).

Popoludní sa ide naspäť ku krave: Veda o krmivách a hodnotenie krmív. Vždy si to rád vyskúšam sám, som starý kuchársky odborník 😊 Čo sa týka hodnotenia krmiva, som však oriešok. Aj keď som už pracoval v odbore, na prvý pohľad nevidím, aký kvalitný je rez a tým pádom aj krmovina.

Večer som v „Kälber-Papi“ - neviem jeho skutočné meno. Je to zvláštny vták s bundou Bundeswehr, dĺžkou po plecia, vláskovými vlasmi a čiapkou BVB. Na začiatku pôsobí trochu svižne, ale potom rýchlo vyjde najavo, že má rád len čo povedať. Počúvam, kolega pracuje. Mali by sme mať meranie horúčky na lýtku. Mmpf! Ok. Nikdy som to neurobil rektálne u ľudí alebo zvierat. Ale všetko by malo byť prvýkrát, takže loooooos…. Ojoj, nesprávna diera! Teľací otec nás oficiálne vyhlasuje za neschopných. Sme v rozpakoch a necháme príslovia ísť dole na nás.

Po večeri nás čaká prehliadka miestneho závodu na výrobu drevnej štiepky: Nepočujem všetko akusticky a logicky, ale je teplo 😊