Vaše zdravie Alkalické a kyslé jedlá

Ak vás zaujíma, čo vám pomáha rozlíšiť kyslé od zásaditých jedál, zistite, že vás tým ušetrí od mnohých problémov s trávením, ako sú pálenie záhy, nadúvanie alebo gastroezofageálny reflux. Mali by ste tiež vedieť, že nadmerná kyslosť vedie k ochoreniu orgánov, cez ktoré sa kyseliny vylučujú: obličky, pľúca, pokožka, pečeň a črevá, varuje doktorka Tania Bejan, imunologička a špecialistka Ropharma.

kyslé

Takže ak viete niečo nové o vlastnostiach určitých potravín, môžete ich vziať do úvahy a použiť na ich kontrolu.

Všeobecne by mala byť hladina v krvi medzi 7,35 - 7,45 - mierne zásaditá. Najpohodlnejší spôsob, ako udržať túto konštantnú hladinu, je zásaditá strava. To pomáha udržiavať pH krvi v normálnych medziach bez prílišného úsilia. Podľa imunologičky Tania Bejan, špecialistky spoločnosti Ropharma, by 60 - 80% stravy malo pozostávať z potravín obsahujúcich alkalické prvky a 20 - 40% potravín obsahujúcich kyslé prvky.

Odporúčania špecialistu

Alkalické jedlá

  • Zelenina (reďkovka, tekvica, nové zemiaky, šalát, petržlen, cesnak, baklažán, karfiol, bazalka, koriander, endívia, kapusta, hrášok, chilli, špargľa atď.);
  • Ovocie (avokádo, citrón, čerstvý kokos, grapefruit atď.);
  • Obilniny a strukoviny (raž, proso, šošovica, sójové bôby, Kamut, hnedá ryža, fazuľa atď.);
  • Semená (mandle, ľan, sezam, slnečnica, kokos, atď.);
  • Olej (ľan, avokádo, kokos, atď.);
  • Choroboplodné zárodky (sója, reďkovka, brokolica, quinoa atď.);
  • Zeleň (výhonky pšenice, jačmeňa, ovsa, plazivej hrušky, prasličky atď.);
  • Chlieb (chlieb so zárodkami, lepok s droždím atď.);
  • Čaje (čierne, biele, zelené).

Kyslé jedlá
  • Mäso (teľacie, bravčové, ryby, divina, mušle, klobásy, slanina atď.);
  • Mliečne výrobky (maslo, syr, mlieko, srvátka, smotana, sójový syr);
  • Vajcia;
  • Sladidlá (sacharín, sacharóza, sukralóza, med, javorový sirup, karob, fruktózový sirup);
  • Nápoje (energetické zdroje, káva, čierny čaj, pasterizované, kakao atď.);
  • Omáčky (majonéza, wassabi, horčica, kečup).

Zapamätať si!

2. Vyvarujte sa alebo obmedzte konzumáciu spracovaných potravín, ako sú chlieb, cestoviny, sladké cereálie, káva, cukor a konzervované výrobky, pretože spôsobujú prekyslenie. Rozhodnite sa pre čerstvé a nespracované potraviny, ktoré majú zásaditý vplyv na organizmus.

3. Ak ste vyznávačom surovej stravy (so surovou stravou), môžete sa spoľahnúť na banány, ríbezle, černice, slivky, tekvicu, kakao, pistácie, tvrdí špecialista.