Vafle; -; EMSA

Kto ju skutočne nemiluje? Vafle sú tak spojené s jasnými detskými očami, že je "nevyhnutnosťou" mať doma vaflovač!

vaječný bielok

Vždy opatrne zložte vaječný bielok, ktorý sa vždy používa na uvoľnenie cesta alebo peny.

Hotovú hmotu nemiešajte príliš alebo príliš energicky, pretože to opäť rozbije vaječný bielok a zníži sa požadované kyprenie.

  1. Múku preosejeme do misky. Oddeľte vajcia. Žĺtky, vanilkovú dužinu, citrónovú kôru zmiešame s mliekom a tekutým maslom a vareškou elektrického ručného mixéra na nízkej úrovni vmiešame do múky.
  2. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne prilievame cukor. Najskôr zložte tretinu bielkov do zmesi na cesto, potom zvyšok zložte opatrne, bez prílišného a intenzívneho miešania.
  3. Predhrejte vaflovač. Vyčistené maslo dajte na kuchynský papier a jemne ním žehličku namažte.
  4. Na otvorené železo dajte pár lyžíc cesta, zhruba ho rozložte a žehličku zatvorte. Vafle pečieme jednu po druhej na strednom ohni do zlatista. Vafle udržujte teplé na mriežke v mierne vyhriatej rúre.

Tento recept je z knihy:

„Kuchársky kódex: Základné pravidlá úspešného varenia“

autori Christian Rach, Susanne Walter a Wolfgang Schardt (október 2009)

podobné príspevky

Komentáre (0)

Zanechať komentár

Používame cookies, aby sme pre vás nepretržite optimalizovali a prispôsobovali náš web. Vyberte, či súhlasíte s uvedenými oblasťami využitia dát. Vždy môžete zmeniť názor a vykonať úpravy.

Tieto cookies sú potrebné na umožnenie základných funkcií tejto stránky.

Tieto cookies umožňujú analýzu vášho správania používateľov, ako napr B. história surfovania a miestne umiestnenie, aby sa zlepšila vaša používateľská skúsenosť. Aby sme rozpoznali vracajúcich sa návštevníkov, ukladajú sa údaje o vašom zariadení a vašom prehliadači.

Chceme predstaviť reklamu, ktorá vám vyhovuje. Tieto súbory cookie sa používajú na pochopenie vašich záujmov a na optimalizáciu vašich reklám. Môžete tiež uverejňovať komentáre na našom webe a zdieľať určité stránky na sociálnych sieťach.

Ďalšie informácie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.