Vafle s karobom a kandizovanými brusnicami - recepty všetkých chutí
Mám rada karob (karobový prášok), často ho používam namiesto kakaa a tentokrát som urobila a Recept na vafle s karobom a kandizovanými brusnicami. Sú dobre podávané a jednoduché, ale perfektne sa podávajú s 2 - 3 šálkami zmrzliny alebo s rôznymi krémami.
Pretože sa mnohí budú pýtať, čo je to karob, nechám niekoľko vysvetlení nižšie.
Roşcov (alebo karobul) je strom pôvodom z oblasti Stredomoria, s jedlými plodmi vo forme toboliek. Škrupiny a semená rohovníka sú pomleté, menia sa na prášok farby a chuti veľmi podobnej kakau. Karobový prášok je bohatý na vitamíny, minerály, vlákninu a vápnik a má silnú antioxidačnú úlohu. Má veľmi nízky glykemický index, neobsahuje kofeín, lepok, laktózu ani cholesterol. Neobsahuje ani teobromín, organickú látku so vzrušujúcim účinkom na nervový systém. Používa sa hlavne ako náhrada kakaa, čo je mimoriadne zdravé jedlo. Odporúča sa najmä vo výžive detí. Karobový prášok sa kvôli svojej prírodnej sladkej chuti používa v mnohých jedlách, najmä v dezertoch, dá sa však jesť aj obyčajný s mliekom.
Niektoré recepty, kde som použil karobový prášok:
A o týchto Vafle s karobom a kandizovanými brusnicami, Môžem vám povedať, že sú veľmi chutné. Sú voňavé a dajú sa pripraviť jemnejšie alebo chrumkavejšie podľa preferencií každého.
Pripravila som mäkšiu časť, ktorú podávali moje jednoduché a chrumkavejšiu časť, ktorú som podávala so zmrzlinou, ktorej recept nájdete v nasledujúcom príspevku.
Karobový prášok nájdete takmer v každom obchode s potravinami, ale je možné ho objednať aj online. Musíte len vyhľadať google.
Moje recepty môžete sledovať aj na facebookovej stránke, ale čakám vás s kulinárskymi prekvapeniami na instagrame a pintereste alebo twitteri.