Vajcové vafle Najlepší sprievodca trendom v oblasti vaflí (vč

vafle

Najnovší potravinový trend, ktorý sa na nás valí z Veľkého jablka, vyzerá trochu zvláštne, ale chutí jednoducho skvele: Vaječné oblátky. Tieto vafle, ktoré sa tiež nazývajú bublinkové oblátky alebo hongkonské koláče, skutočne pochádzajú z Hongkongu (kto by si to myslel!). Čo je na nich zvláštne? Zmes chrumkavých chrumkavých a nadýchaných bublín.

V Nemecku sú bublinkové vafle v súčasnosti stále dosť neznáme a keď som začal hľadať recepty, našiel som ich vlastne iba na stránkach v angličtine.

Rýchlo sa však ukázalo, že to celé nie je také zložité, pretože vaječné oblátky sú v zásade tiež oblátky a môžete použiť takmer akékoľvek bežné oblátkové cesto. Aby ste sa ubezpečili, že všetky bubliny sú dobre naplnené, mali by ste pridať aspoň 2 čajové lyžičky zubného kameňa do pečiva.

1. Môj recept na bublinkové oblátky

Vaječné oblátky

prísady

  • 4 bielky vyšľahané do tuha
  • 4 žĺtky
  • 125 g masla (mäkkého)
  • 1 lyžička vanilky
  • 1 lyžička soli
  • 250 g múky
  • 50 g kukuričného škrobu
  • 2 ČL prášku do pečiva (zubný prášok do pečiva)
  • 200 ml vody alebo mlieka
  • Cukor podľa potreby (do 150 g)

krokov

2. Vajcová vaflová panvica

Špeciálna vaflová žehlička je potrebná pre vaječné vafle alebo bublinkové oblátky. Sám som prehľadal prsty na internete a nakoniec som si kúpil Egg Waffle Pan od Amazonu, pretože neexistovala lacnejšia alternatíva (v tomto okamihu sa to našťastie zmenilo!).

Za žehličku, ktorú práve používate na sporáku, som zaplatil okolo 60 €. Existujú aj výrobníky vaječných vaflí, ktoré však v súčasnosti stoja toľko peňazí, že vám vaječná vafľa pravdepodobne uviazne v krku (okolo 600 €). Aktualizácia: teraz existuje skvelá bublinková vaflovačka, ktorá funguje normálne ako bežné vaflové žehličky 🙂 Zmenil som odkaz v článku!

Spočiatku som bol trochu skeptický, či budem s vaflovým žehličkou (alebo skôr vaflovou panvicou) vychádzať dobre. Inak používam jednoduchú vaflovú žehličku, zapojím, vyvaľkám, vypečiem, hotovo!

Ale musím povedať, že vaflová žehlička má pre sporák svoje výhody. Cesto môžete rovnomerne rozložiť, pretože panvicu môžete jednoducho trochu pootočiť a dokonca úplne otočiť. Pretože by mali byť priehlbiny úplne vyplnené, aby sa získala pekná vafle, je to veľmi užitočné.

3. Použitie vaflovej žehličky

1. Zapnite sporák (pretože som tak netrpezlivý, zvolím vyššiu teplotu, čo tiež zvyšuje riziko spálenia bublinkových oblátok, najmä v miestach vopred určených lomu) a položte na tanier uzavretú vaflovú žehličku.

2. Nechajte žehličku rozohriať, potom ju raz otočte. Takto sa obe strany zahrejú a vafle sa na jednej strane nepripáli a na druhej je stále napoly surová.

Na horúcu dosku na vaječné vafle položte trochu cesta

Otvorte vaflovač a skontrolujte postup

Vafľa je hotová, keď je pekne zhnednutá.

3. Otvorte žehličku a na horúcu platňu vložte cesto (môžete naplniť poriadnu porciu cesta, cez bubliny je dostatok priestoru).

4. Zatvorte žehličku a pomaly s ňou hojdajte tam a späť (POZOR: Žehlička je samozrejme horúca!), Žehličku úplne otočte a znova s ​​ňou trochu pohnite. Teraz ju položte druhou stranou na kachle. Počkajte trochu a žehličku znova otočte.

5. Môžete otvoriť nádobu na vafle na vajcia a zistiť, či je vafle pripravená, ale chvíľu počkajte, inak sa vafle môže roztrhnúť a jedna časť sa bude lepiť na vrch a druhá na spodok.

Pravidelným otáčaním žehličky môžete dosiahnuť rovnomerné opálenie na oboch stranách. Pečenie vafle je trochu zložité, pretože medzery medzi bublinami rýchlo stmavnú (pretože cesto je tu veľmi tenké) a bublinám trvá podstatne dlhšie. Jediné, čo tu musíte urobiť, je vyskúšať to a mať istotu v časoch otáčania a demontáže.

4. Jedna vafle - 1 000 možností!

Keď uvidíte vajíčkové oblátky prvýkrát, pravdepodobne by vás zaujímalo, čo je na týchto bublinkových oblátkach zvláštne ...

Pre mňa to bolo rovnaké a rozhliadol som sa okolo seba. Rýchlo mi bolo jasné: Nie je to len samotná vafle! Je to samo o sebe mimoriadne, ale skutočným vrcholom je, že tieto vafle sú v New Yorku a Hongkongu plné všetkého možného.

Klasická je náplň ľadom, ale pre ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, sú tu aj bublinkové oblátky plnené ovocím. Müsli môžete plniť do vaflí, šľahačky, rôznych omáčok alebo dokonca do výdatných jedál, ako je gyroskop.

Gyros by asi nebol môj vkus, ale môžem skutočne odporučiť varianty so zmrzlinou, ovocím a smotanou!

  • Vyrobte si svoj vlastný svadobný koláč: tak to funguje!
  • Rýchle vianočné pečivo: recepty pre tých, ktorí majú nedostatok času
  • Mrkvový koláč bez cukru: Nielen vynikajúce na Veľkú noc!
  • Rýchla palacinka s jablkami (vhodná pre BLW)
  • Recept na šťavnatý citrónový koláč s jogurtom na prvé teplé dni
  • Obrovský detský barový koláč
  • Vyrobte si vlastnú ovocnú zmrzlinu - ideálna zmrzlina pre batoľatá a deti | Bez cukru, vajca a mlieka

12 myšlienok na tému „Bubble Waffles: Sprievodca trendom v oblasti vaflí (vrátane nápadov na recepty!)“

Minulý týždeň som ich zjedol na blšom trhu. Sú naozaj chutné. Keďže malý jedol tiež, objednal som si len vafľu s trochou práškového cukru.

Ach, nikdy som ich nikde nevidel, tak som si ich vyrobil sám doma, super blší trh! A naši sa dnes tiež trochu najedli

Dobrý deň, vaflovú žehličku môžem použiť aj na indukčnej doske

Ahoj nicole,
Pozrel som sa znova a bohužiaľ na žehličke nič nie je. Dodáva sa tiež bez pokynov. Najradšej by som teraz klepol nie, ale neviem to presne povedať. Prepáč!
S Pozdravom
Nele

Ak je vaflová žehlička magnetická, mala by fungovať aj na indukčnej doske. Bolo by možné vyskúšať, či je magnetická?

Vopred veľmi pekne ďakujem.

Ahoj Mary,
Testoval som to len pomocou magnetu a nelepí sa. Takže nie magnetické.
Je to škoda, ale aspoň sme teraz múdrejší!
Zdravím a prajem pekný víkend
Nele


Na Amazone som našiel vhodnú vaflovú žehličku - myslím, že celkom lacnú. Objednal som si ho, ale stále je na ceste, takže ku kvalite sa zatiaľ nemôžem vyjadrovať. Ale plánujem nechať recenziu na žehličku na Amazone, ktorý by mal byť online asi za týždeň (a nie, odkazom nezarábam nič). LG!

Och, aké super! Ďakujem za tip, aj to pridám priamo do článku 🙂
Ďakujem a pozdravujem
Nele