Vaječný bielok varený v mliečnych receptoch šéfkuchár
Dukanova diéta vhodná bielkovinová patty polievka
Slúži pre hladných ľudí, obsahuje ovsené otruby na 1 deň
Vajcová knedľa v dulce de leche
Mlieko privedieme do varu. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a stále šľaháme, kým nie sú bielky veľmi tuhé. Orezáme lyžicou knedle a pridáme do vriaceho mlieka. Varíme asi 1 minútu a opatrne otáčame. Ďalej s
Daniho veľkonočný chlieb à la Mama
veľmi šťavnaté s varenými zemiakmi
Eggnogg
Vegetariánske plnené papriky
veľa bielkovín, takmer žiadny tuk - vynikajúce, sýte diétne jedlá!
Rodinný prípitok
S tuniakom alebo varenou šunkou
Snehové vajce s malinovou dužinou a vanilkovou omáčkou
Malý sen ako dezert - s vanilkovou omáčkou a malinovou dužinou, vhodný aj na použitie vaječného bielka
Jablková pusinková torta
s jablkami uvarenými v ovocnom čaji
Tom's East Frisian tea cream
Skalný cukrík rozpustite v horúcom čaji a nechajte ho vychladnúť. Mlieko privedieme do varu. Kukuričný škrob zmiešame so žĺtkom a studeným čajom. Zmes nalejeme do vriaceho mlieka a krátko privedieme k varu. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a spolu s d
Ryžové palacinky
Múku, mlieko, žĺtok, soľ a cukor vymiešame na palacinkové cesto. Primiešame uvarenú a pocukrovanú ryžu. Z bielkov vyšľaháme sneh. Zmiešajte ho s práškom do pečiva. Na rozpálenom tuku po častiach, dezertný tanier
Tiramisu s vanilkovým tvarohom
Z mlieka, pudingového prášku a 20 g cukru uvaríme puding. Potom necháme vychladnúť. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Tvaroh vyšľaháme so zvyšným cukrom a amarettom vareškou do krémova. Primiešame puding, potom pridáme sneh z bielkov
vanilkový puding
Najskôr oddeľte vajcia. Zmiešajte cukor a kukuričný škrob a zmiešajte s 13 lyžicami mlieka. Primiešame vaječné žĺtky. Zvyšok mlieka zohrejeme s dužinou vanilkových strukov. Škrabané struky pridáme do mlieka a po otvorení
Sweetpotato Pie
vanilkový puding
Strúhajte struk a dužinu pridajte do mlieka. Žĺtky vymiešame s cukrom a vyšľaháme do peny. V malej časti studeného mlieka rozmiešajte škrob. Zvyšok mlieka privedieme do varu a potom pomocou šľahača pridáme škrob
Ryžový puding à la Mama
Mlieko so soľou privedieme do varu, pridáme umytú ryžu a necháme ju na miernom ohni asi 30 minút nakysnúť. Pudingový prášok, cukor a žĺtok vyšľaháme so studeným mliekom (6 lyžice). Pod kuchárom z varnej platne g
Ricotta - Flammeri
krémový dezert s jemnou chuťou
Penové vajcia na vanilkovej omáčke
Metličkou vyšľahajte žĺtky a polovicu cukru do krémova, ale nie do peny. Vanilkovú dužinu a mlieko privedieme do varu. Ešte stále horúce mlieko pomaly naberačkou za stáleho miešania prilievajte do zmesi cukru a vajec. Vaječné mlieko v kastróliku g
Pečieme karfiol
Najskôr karfiol očistíme, umyjeme a v troche osolenej vody ho uvaríme takmer do mäkka (asi 10 - 15 minút). Pomocou margarínu a múky urobte svetlé zahorenie, za stáleho miešania postupne prilievajte zeleninový vývar a mlieko. Svetlé
Orechový závin
Makaróny kastról
Pripravte bešamelovú omáčku s maslom, múkou a mliekom. Primiešame žĺtky, smotanu a zmäknuté maslo. Pridajte krátko nalámané makaróny uvarené na mäkko, koreniny a nadrobno nakrájané údené mäso. Nakoniec z bielkov vyšľaháme tuhý sneh
Vyprážané snehobiele krevety
Krevety umyte a vypeckujte. Potrieme kukuričným škrobom zmiešaným so soľou, potom dôkladne umyjeme pod studenou tečúcou vodou. Vďaka tomu krevety stratia svoju rybiu chuť a stanú sa úplne biele. Nalejte mlieko do misy
Quark - tiramisu s jablkovo - hruškovým šalátom
Mlieko a cukor privedieme do varu, vmiešame pudingový prášok, miešame dohladka. Nechajte mierne vychladnúť. Želatínu namočte do studenej vody, dobre vytlačte a rozpustite vo vodnom kúpeli. Vanilkový struk rozpolíme, dužinu rozotrieme. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Z jablka un
Snehulienka Flammeri
Recept mám stále od babičky
Originálny švábsky zemiakový koláč
Najskôr si pripravíte na základ slané kvasnicové cesto. Vlažné mlieko s droždím zmiešajte v hrnčeku do hladka. Potom všetky ingrediencie v mise ručne alebo pomocou stroja hnette, aby ste vytvorili cesto, kým nebude prebublávať. S napr
Snehové gule vo vanilkovej omáčke
Lahodný dezert, teplý alebo studený
Tapiokový puding
Do mlieka pridáme poškriabaný vanilkový struk, trochu soli a 2 celé vajcia a vyšľaháme. Do vriaceho mlieka vmiešajte tapioku (najlepšie je použiť panvicu, aby sa nič nepripálilo). Necháme povariť asi 20 minút, kým zrná tapioky w
Pumpingový puding
Z bielkov vyšľaháme sneh z bielkov. Škrob, cukor a kakao zmiešame s trochou studeného mlieka. Zvyšok mlieka privedieme do varu so štipkou soli. Do horúceho mlieka vareškou vmiešame škrobovú zmes a opäť privedieme k varu. Potom sa E.
Vanilkový krupicový puding
Vanilkový pudingový prášok zmiešame s trochou mlieka. Zvyšok mlieka s cukrom dáme do hrnca a privedieme k varu. Do vriaceho mlieka nasypte krupicu a nechajte ju trochu napučať. Pridajte rozmixovaný pudingový prášok a vyšľahajte