Vaječný žĺtok, vždy po ruke! 7 jeho blahodarných účinkov! Na čo to môžete použiť?
Ďalšia štúdia zistila, že toto jedlo zvyšuje dobrú hladinu cholesterolu, čo má vplyv na ochranu srdca.
Tieto veci môžu byť mätúce, ale lekárska komunita ukazuje, že cholesterol v strave by sa nemal zamieňať s cholesterolom v krvi, čo je spojené so zvýšeným rizikom srdcového infarktu a mozgovej príhody.
„Pre Američanov sú väčšie stravovacie problémy ako cholesterol,“ hovorí Drew Ramsey, psychiater z Kolumbijskej univerzity, ktorý skúma súvislosti medzi životným štýlom a duševným zdravím. „Neexistujú žiadne údaje, ktoré by naznačovali, že by (cholesterol, n.r.) mal byť na prvom mieste pri výbere potravín. Všetci súhlasia s tým, že cukrovka a obezita sú spôsobené prejedaním sa. ““, Ramsey tiež hovorí, podľa Huffington Post, citovaného z csid.ro.
Tu je sedem najdôležitejších výhod konzumácie vaječných žĺtkov (alebo celých vajec):
Oko - žĺtok obsahuje luteín a zeaxantín, dva karotenoidy spojené so zníženým rizikom katarakty a makulárnej degenerácie.
Srdce - pravidelná konzumácia vajec (jedno denne) pomáha znižovať riziko vzniku krvných zrazenín a srdcového infarktu a mozgovej príhody.
Mozog - žĺtok, aj keď je bohatý na cholesterol, prináša veľké výhody pre všeobecné zdravie, vrátane skutočnosti, že obsahuje vysokú hladinu cholínu (vitamín B7), ktorý pomáha zlepšovať neurologické funkcie, zmierňovať zápaly v tele, vývoj mozgu v intrauterinnom štádiu (konzumovaný tehotnými ženami) a produkcia serotonínu a dopamínu, známe ako hormóny šťastia.
Prsia - cholín zo žĺtka tiež podľa niektorých štúdií pomáha predchádzať rakovine prsníka, najmä ak sa s touto pravidelnou konzumáciou vajíčok začalo v dospievaní. Ďalšie štúdie zistili súvislosť medzi konzumáciou vajec a nižšou mierou rakoviny prsníka, avšak s jednou zmienkou: konzumácia maximálne dvoch vajec týždenne je spojená s nižším rizikom rakoviny prsníka, zatiaľ čo konzumácia siedmich vajcia týždenne pomáha zvyšovať toto riziko.
Vlasy, nechty, pokožka - vajcia sú bohaté na síru, nevyhnutnú zložku pre vstrebávanie vitamínov skupiny B, užitočné pre správne fungovanie pečene, ale tiež pre produkciu kolagénu a keratínu, ktorý pomáha udržiavať zdravú pokožku, nechty a vlasy a dodáva im extra lesk.
Vývoj svalov - so šiestimi gramami bielkovín na jedno vajce a spolu s aminokyselinami, ktoré obsahuje, sú vajcia dokonalou voľbou na podporu rozvoja svalov.
Udržiavanie optimálnej hmotnosti - niekoľko štúdií preukázalo, že pravidelná konzumácia vajec na raňajky pomáha v boji proti nadváhe. Ľudia, ktorí raňajkovali vajcia po dobu 8 týždňov, mali 61% zníženie indexu telesnej hmotnosti (BMI) v porovnaní s ľuďmi, ktorí pri tomto jedle jedli rožok s rovnakým kalorickým obsahom. BMI sa získa vydelením hmotnosti (v kilogramoch) druhou mocninou výšky (v metroch).