Vaky na zajace - tašky na cimbrisory

Králičie mäso je bielo - ružové a je to mäso s najnižším obsahom cholesterolu, nasýtených tukov, kalórií a sodíka. Na druhej strane králičie mäso má najvyššiu hladinu bielkovín.

zajace

Mäso je jemné a veľmi ľahko stráviteľné, preto sa odporúča ľuďom s tráviacimi problémami.

Králičie mäso obsahuje 18,5% dusíkatých látok, 7,4% tukov, 71% vody a z celkových mastných kyselín 63% tvoria nenasýtené mastné kyseliny a cholesterol (mg/100 g) 136 až 164.

Králičie mäso obsahuje minerály ako zinok (54 mg/kg), sodík (393 mg/kg), draslík (2 g/kg), vápnik (130 mg/kg), horčík (145 mg/kg) a železo ( 29 mg/kg). Aj v králičom mäse nájdeme vitamíny ako vitamín B12, kyselina listová, tiamín, riboflavín, niacín, biotín, kyselina pantoténová atď.

prísady: 1 kg králičieho mäsa (hlava a predok), 1 l vody, 1/2 l borščového tymiánu, 1 šálka kyslej smotany, 1 mrkva, 1 petržlen, 1 petržlen, 1 plátok zeleru, 1 cibuľa, 1/2 čajovej lyžičky soľ, 1 čajová lyžička múky, 1/4 čajovej lyžičky prášku z bylín a bylín (tymián, šalvia, borievka, fenikel).

Príprava: Mäso vytrieme, nakrájame na kúsky a uvaríme s vodou. Po napenení 2 - 3 krát pridajte na tenké plátky nakrájanú zeleninu. Keď sa všetko uvarí, pridáme juboršč.Keď je takmer hotové, namočte 1 lyžičku bielej múky s trochou studenej vody a vložte ju do hrnca s boršč. Po vypálení ďalších pár varov odstavte z ohňa. Pred podávaním dochutíme 1 vajcom, kyslou smotanou a zeleninou nakrájanou nadrobno.