Valessový řízok a párky podrobené testu
Valess je bezmäsité mäso vyrobené z mlieka.
Znie to zvláštne a úprimne povedané, myšlienka je spočiatku trochu zvláštna.
Je to skutočne alternatíva k mäsu, pretože chutí rovnako dobre a je aj zdravšie?
Takto na mňa vplýva myšlienka bezmäsitého mäsa, aj keď to na obale nesľubuje.
Chcel som vedieť:
- Je Valess zdravšia ako mäso?
- Chutí Valess rovnako alebo lepšie ako mäso?
- Dá sa pripraviť rovnako všestranne ako mäso?
Našťastie som sa mohol zúčastniť kontroly produktu a otestoval som 5 produktov.
Balenie nám sľubuje, že produkt je ideálny ako súčasť vyváženej stravy a tiež
má vysoký obsah bielkovín, vysoký obsah vápniku a zdroj vlákniny.
Ale v porovnaní s čím. Vezmem si prvú vec, ktorá mi napadne - bravčový rezeň (v porovnaní s obalovaným Valessovým rezňom alebo kúskami kuracích pŕs (v porovnaní s kúskami filé Valess bez panád).
Ako sme sľúbili, kúsky filé Valess majú viac vlákniny ako kuracie prsia - takže plus.
Navyše, menej kalórií, takže bonusový bod číslo 2.
Kuracie prsia však majú viac bielkovín, menej sacharidov a toľko tuku ako kúsky filé Valess.
Myslím si, že tento duel sa po zdravotnej stránke skončí remízou.
Poďme sa pozrieť na porovnanie pečeného valessového a bravčového rezňa.
Opäť menej kalórií a vlákniny a podobné množstvo tukov a sacharidov.
Pokiaľ ide o bielkoviny, Valess Schnitzel je opäť nižší ako mäso.
Keďže Valess je vyrobený z mlieka, je v ňom oveľa viac vápniku, ktorý je vhodný na stavbu kostí, ale nie som si istý, či to tak je.
by malo byť rozhodujúce, pretože k svojmu bravčovému rezňu môžete mať tiež pohár mlieka.
Možno by mal ochutnať mať rozhodujúce slovo.
Pokiaľ ide o chuť, som úplne milo prekvapený. Chlebový rezanček chutí takmer rovnako ako bravčový rezanec a tiež sú vynikajúce kúsky filé.
Iba konzistencia a tvar pripomína kartón zlepený k sebe.
Príjemne ma prekvapila všestrannosť, čo sa týka možností prípravy. Vyprážané a varené, obe prebehli bez problémov.
Pri vyprážaní rezňa som však potreboval oveľa viac oleja, čo opäť znižuje kalorickú rovnováhu.
Tu som uviedol niekoľko nápadov na recepty: