Vanilková diéta Zmrzlina kulinárske recepty Laura Adamache
Dukanské recepty - Diétna vanilková zmrzlina
Myslím si, že nedostatok lahodnej a osviežujúcej zmrzliny nás pri diéte veľmi bolí. A pretože sa diéty držia najmä v lete, tento nedostatok sa prehlbuje a stáva sa dokonca frustrujúcim. Dnes navrhujem zmrzlinu s vanilkovou diétou, ktorá je ideálna pre tých, ktorí dodržiavajú diétu dukan, aj pre ľudí, ktorí chcú zmrzlinu s nízkym obsahom kalórií, s vynikajúcou chuťou a textúrou veľmi podobnou klasickej zmrzline, ktorú tak veľmi poznáme a milujeme. veľa.
Zloženie - Vanilková diétna zmrzlina
- 360 ml mlieka
- 1 čerstvý žĺtok
- 6 lyžíc prírodného jogurtu 0,1% tuku
- tekuté sladidlo podľa chuti
- 4 lyžice jogurtového krému
- 1 vanilkový struk
Príprava - diétna vanilková zmrzlina
- Deň pred prípravou zmrzliny si pripravíme jogurtový krém. Vypustite asi 300 g prírodného jogurtu s 0,1% tuku v kúsku gázy alebo na špeciálnom sitku z bavlny. Jogurt vložíme do chladničky až na druhý deň, keď zistíme, že sa z neho stal lahodný krém. Vždy ho mám v chladničke, pretože mi veľmi pomáha pri príprave dukanských receptov.
- Žĺtka zmiešajte so sladidlom a za stáleho miešania postupne prilievajte studené mlieko. Túto zmes dajte na veľmi malý oheň, pridajte semiačka vanilkového struku a mixujte, kým nezačne byť mierne krémová, asi 6 - 7 minút.
- Vypnite oheň a nechajte krém vychladnúť.
- Po úplnom vychladnutí pridajte jogurt a jogurtový krém.
- Dobre premiešajte a potom premiestnite krém získaný v zmrzlinovom stroji.
- Konáme to asi za 20 minút, dostaneme krémový a voňavý zázrak, ktorý môžeme podávať.
- Ak nemáte stroj na zmrzlinu, vložte zmrzlinu do nerezovej misy do mrazničky.
- Prvé 2 hodiny zmrzlinu premiešajte každých 20 minút, aby ste zabránili tvorbe ľadových kryštálov, potom ju nechajte v mrazničke, kým úplne nezmrzne.
- Pred podávaním ho vyberte z mrazničky asi na 20 - 25 minút.