Vápnik Dobré v potravinách, škodlivé ako prísada. Pozitívny účinok minerálu je obrátený
Pozitívny účinok minerálu sa v prípade doplnkov zvráti
Prekvapujúci rozdiel: Vápnik nie je v žiadnom prípade prospešný pre zdravie v akejkoľvek podobe. Ako ukazuje americká štúdia, strava bohatá na vápnik má pozitívne účinky na kosti, cievy a srdce. To sa však obráti, ak konzumujete veľa vápniku vo forme doplnkov výživy. Potom sa riziko artériosklerózy dokonca výrazne zvyšuje.
Vápnik je cenný minerál pre stavbu kostí a primárne je určený na prevenciu osteoporózy. Mlieko a mliečne výrobky sa preto dlho považovali za obzvlášť zdravé. Medzitým však pribúdajú dôkazy o tom, že pitie veľkého množstva mlieka má pre kosti malý prínos, ale že laktóza môže mať dokonca nepriaznivé účinky na zdravie. Mnoho ľudí preto upadne späť na tablety s vápnikom - pevne presvedčení, že urobia pre svoje telo niečo dobré.
John Anderson z University of North Carolina a jeho kolegovia teraz skúmali, či je to pravda. Pre svoju štúdiu vyhodnotili zdravotné údaje 2 742 mužov a žien vo veku 45 rokov a viac v priebehu desiatich rokov. Zaznamenali tiež to, koľko vápniku prijali účastníci prostredníctvom stravy a potravinových doplnkov.
Pozitívne v potravinách, škodlivé ako tableta
Prekvapivý výsledok: strava bohatá na vápnik mala pozitívny vplyv nielen na kosti, ale aj na zdravie srdca a krvných ciev. U tých, ktorí prijali viac ako 1 400 miligramov vápnika denne, sa do 10 rokov vyvinula o 27 percent menej často ateroskleróza alebo srdcové choroby.
Naproti tomu absorpcia vápniku prostredníctvom doplnkov výživy mala úplne iný účinok: u tých, ktorí užili podobné množstvo vápniku ako v tabletách, sa vyvinula artérioskleróza o 22 percent častejšie, ako uvádzajú vedci.
Uložené namiesto absorbované
„Je zrejmé, že existujú rozdiely v tom, ako naše telo prijíma a spracováva vápnik z doplnkov alebo z potravy,“ hovorí Anderson. „Môže to byť preto, že doplnky výživy obsahujú vápenaté soli, alebo preto, že vápnik sa užíva vo veľkých dávkach naraz a telo ho nedokáže spracovať.“
Predchádzajúce štúdie už v skutočnosti preukázali, že vápnik z doplnkov výživy sa často nedostane tam, kde je to potrebné - do kostí. Zároveň sa tento vápnik nevylučuje úplne močom. „To naznačuje, že sa hromadí v tkanivách tela,“ hovorí Anderson. Tento nadbytok vápnika by preto mohol tiež podporovať ukladanie vápnika v tepnách.
Veľa nepomáha
„Pokiaľ ide o vitamínové a minerálne doplnky, veľa ľudí verí, že veľa pomáha,“ komentovala spoluautorka Erin Michos z Johns Hopkins University v Baltimore. „Ale naša štúdia teraz poskytuje ďalšie dôkazy o tom, že prebytok vápnika vo forme doplnkov môže dokonca poškodiť srdce a cievny systém.“
Vedci preto odporúčajú zdravú stravu bohatú na vápnik - v tejto forme by vysoký príjem minerálu mohol zjavne viac prospieť ako ublížiť. Ak však chcete alebo musíte užívať doplnky vápnika, mali by ste sa predtým poradiť s lekárom a dohodnúť sa s ním na správnej dávke a druhu doplnku výživy. (Journal of the American Heart Association, 2016; doi: 10.1161/JAHA.116.003815)