Vápnik - najobľúbenejší z minerálov - CSID, čo sa deje, doktore
Zásadnú úlohu pri udržiavaní zdravia tela hrá najhojnejší minerál - vápnik. Denná dávka vápnika (800 - 1 200 mg) zaisťuje nielen správne fungovanie tela, ale pomáha aj udržiavať váhu a zlepšuje zdravie.
Pretože v chladnom období prichádzame menej do kontaktu so slnečnými lúčmi, nedokážeme zabezpečiť úplné množstvo vitamínu D (ktorý pomáha telu vstrebávať vápnik), takže čoraz viac ľudí má problémy s metabolizmom vápnika. Americkí vedci znepokojení úlohou vápniku v tele sú presvedčení, že tento minerál hrá dôležitú úlohu v našej nálade.
Na druhej strane našli jednoznačnú súvislosť medzi správnym metabolizmom vápnika a cvičením určitých cvičení vyžadujúcich svaly a kosti v trvalom rytme - napríklad jogging, aerobik, tenis. Vápnik nám tiež pomáha udržiavať normálnu váhu a regulovať spaľovanie a metabolizmus.
Úloha vápniku v tele
Dostatok vápnika znamená zdravie zubov a kostí, ktorých štruktúra ho tvorí spolu s fosforom (pomer medzi týmito minerálmi je dva ku jednej). S pomocou horčíka zaisťuje vápnik optimálne fungovanie kardiovaskulárneho systému, najmä pravidelného srdcového rytmu. Prispieva k prenosu nervového impulzu a k metabolizmu železa. Zistilo sa, že zvýšenie dennej dávky vápnika zmierňuje menštruačné bolesti a pomáha predchádzať alergickým reakciám.
Osobám trpiacim častou hypoglykémiou alebo nespavosťou sa odporúča zvýšiť dávku vápniku na 1 000 - 1 500 mg. Vápnik je navyše kľúčovým prvkom pri chudnutí, pretože inhibuje určitú látku, ktorá je súčasťou skupiny vitamínu D, čo spôsobuje ukladanie tukov a spomaľuje metabolizmus lipidov. Zvýšený príjem vápnika preto pomáha blokovať účinky tejto látky a tiež zvyšuje metabolizmus.
Prírodné zdroje vápnika
Odstredené mlieko a syr, nízkotučný jogurt, vajcia, sója, morské ryby (sardinky, tuniak) alebo losos, sezam, lieskové orechy, vlašské orechy, mandle, slnečnicové semiačka, sušené fazule, karfiol, brokolica a zeler sú: bohatý na vápnik. Vápnik však nebude optimálne asimilovaný, ak sa konzumuje nadbytočný tuk, čokoláda, káva, špenát, petržlen, repa (tieto potraviny obsahujú veľa kyseliny šťaveľovej), ak v strave prevažujú obilniny (bohaté na kyselinu fytovú, ktorá „viaže“ vápnik). a potom vylúčiť spolu) alebo ak sa spotrebuje príliš veľa alkoholických alebo sýtených nápojov (ktoré majú vysoký obsah fosforu, čo bráni vstrebávaniu vápniku a spôsobuje spotrebu existujúcej rezervy).
Vápnikové doplnky sú asimilované, ak je zabezpečený dostatočný príjem vitamínu D. V skutočnosti sa účinnosť pôsobenia vápnika zvyšuje prítomnosťou vitamínov A, C, D, železa, horčíka a fosforu. Posledné štúdie preukázali, že každodenné podávanie kombinácie vápniku, horčíka, vitamínu D a bóru môže zabrániť osteoporóze. Kombinácia vitamínov D, C a A, každé v priebehu dvoch týždňov, významne znižuje výskyt respiračných vírusov.
Denná dávka vápniku
Naše telo tvorí spolu medzi kilogramom a kilogramom a pol vápnika (v závislosti od výšky), čo je množstvo väčšinou koncentrované v kostiach a zuboch. Pre zdravého dospelého človeka je denná dávka vápnika 800 mg (muži), až 1 200 mg (u žien v menopauze, tehotných žien). Normálne pre vápnik, ktorý sa hromadí v kostiach, existuje pozitívna rovnováha do 55 rokov u mužov a 45 rokov u žien, potom sa rovnováha stane negatívnou a po 65 rokoch sa rýchlo zníži, čo vedie k nástupu osteoporózy.