Varená kukurica vás robí tučnými; Doktor Express

Varená alebo pečená kukurica je vynikajúca. Táto obilnina je dobrým zdrojom sacharidov pre organizmus, ktorý dodáva konštantnú energiu po celý deň, zabraňuje náhlym zvýšeniam a poklesom hladiny cukru v krvi a poskytuje dlhotrvajúci pocit sýtosti.

varená

Kukurica je pre telo dobrá, ak sa konzumuje s mierou a pred 18.00 sa premieňa na energiu, nie na tuk. Kukurica obsahuje: Omega 3 a Omega 6 mastné kyseliny, vitamín B1 (100 g kukurice = 1/4 odporúčanej dennej dávky), vitamín B6 (100 g = 1/3 odporúčanej dennej dávky), horčík, selén. S kalóriami musíme byť opatrní, pretože 100 g surovej kukurice obsahuje 360 ​​kalórií. Tieto živiny získavame, keď ich jeme surové, ale keď sú uvarené, veci sa trochu zmenia. Vitamíny rozpustné vo vode sa ničia predĺženým varom pri vysokých teplotách. Preto si zrelá kukurica zachováva živiny lepšie ako varená kukurica. Rozdiel nie je veľký, pokiaľ nie je prepečený. Ešte horšou možnosťou je komerčná konzervovaná kukurica, plná soli, cukru, prísad.

Pretože kukurica je súčasťou kategórie obilnín a škrobov, zodpovedá glykémii ryži, zemiakov a cestovín, a preto sa pri konzumácii vo veľkom množstve nevyváži cukor v krvi, vykrmuje sa a ukladá sa vo forme tukov v pečeni (triglyceridy). Najlepšie je jesť varenú kukuricu na obed v kombinácii s výdatnou porciou zeleniny s 5% uhľohydrátov (šampiňóny, cuketa, baklažán, karfiol).

Pozor na vrecká s mrazenou zeleninou, ktoré obsahujú kukuricu! Ak máte cukrovku alebo chcete schudnúť, najlepšie je vyhnúť sa im pri večeri.