Varené mäsové guľky - ľahké jedlo na prste
Mäsové guľky sú klasikou, ktorá je vždy obľúbená. Ľahko sa pripravujú, dajú sa ľahko kombinovať so všetkým a výborne chutia malým aj veľkým. Na prípravu mäsových guličiek je najlepšia miešaná mletá hmota, ktorá obsahuje nielen chudé mäso, ale aj obsah tuku, vďaka ktorému je mäsové cesto pekné a šťavnaté.
Zatiaľ čo väčšina receptov hovorí, že fašírky sú vyprážané na horúcom tuku, tento recept má výhodu proti zápachu. Fašírky sa varia rýchlo a ľahko v horúcej osolenej vode, ak sa nechcete vzdať chuti výdatných pražených aróm a nemáte problém s vôňou pečenia, môžete uvarené fašírky krátko opražiť na horúcom prečistenom masle.
Tip: Tu nájdete prehľad nápadov na recepty na finger food
Zloženie: (na 30-40 malých fašírok)
500 g mletého hovädzieho mäsa
500 g bravčového mäsa
4 vajcia
60 g strúhanky
5 lyžice minerálnej vody
2 lyžice horčice
1 hrsť petržlenovej vňate
soľ a korenie
Príprava:
1.
10 minút pred prípravou vyberte z chladničky mleté hovädzie a bravčové mäso.
2.
Petržlenovú vňať umyjeme a scedíme, listy zo stoniek vytrháme a nakrájame veľmi najemno. Mleté hovädzie a bravčové mäso dajte do dostatočne veľkej misy, pridajte strúhanku, minerálnu vodu, horčicu a ¾ petržlenovej vňate a dobre premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
3.
Mokrými rukami vytvarujte malé guľky veľké približne 2 cm.
4.
Vo veľkom hrnci zohrejeme slanú vodu a privedieme k varu. Vložte fašírky do vriacej vody a nechajte ich dusiť 20 minút na strednom ohni.
5.
Hotové fašírky vyberieme z vody pomocou sitkovej lyžice a necháme odtiecť. Zvyšok petržlenovej vňate posypeme fašírkami a podávame teplé alebo studené.
Užitočná informácia:
Slovo „hack“ pochádza z doby, keď neexistoval mlynček na mäso. Vtedy sa mäso krájalo ručne. Aj keď sa teraz mäso dáva cez mlynček na mäso, pojem mletý prežil. Mleté mäso je mäso, ktoré sa ľahko kazí, a to vďaka svojej veľkej ploche, na ktorú môže napadnúť kyslík, a teda aj mikróby a baktérie, a musí byť vždy dobre vychladené. Čerstvo otočené mleté mäso by sa malo spracovávať vždy v ten istý deň.
Tu nájdete viac skvelých nápadov na recepty na vaše finger food!
Každá párty potrebuje to pravé jedlo na prste: či už plnené mini zábaly, vegetariánske ázijské šťastné rožky alebo pečené tekvicové kolieska s humusom, baklažánovou pastou a olivovou tapenádou. Tu nájdete to pravé pre každý vkus!
Recepty na jedno jedlo - ideálne pre každú príležitosť
Recepty na jedno jedlo - rýchla a ľahká príprava Jedlové jedlo je perfektné jedlo pre každú príležitosť a pre každú sezónu! Či už na jar ...
Jedlá plnené croissanty
Plnené croissanty sú skvelým jedlom na prste! Alebo si môžete ako malý predkrm vychutnať plnené croissanty. V tomto recepte sa podávajú so šunkou nakrájanou na kocky, fetou, sušenými paradajkami, šalotkou, ...
Pečená tekvica s kari korením a smotanovo-tvarohovým krémom
Pečená tekvica je ideálne jedlo na prsty na zimu! Pečená tekvica sa podáva ako klin, ktorý sa rýchlo a ľahko pripravuje v rúre. Dochutené ...
Hummus - arabská cícerová pasta
Hummus je arabská cícerová pasta. Hummus sa v arabskom svete podáva tradične kedykoľvek počas dňa a takmer k jedlu, najlepšie k čerstvému ...
Nakladané sušené ovocie s horčicou
Nakladanie sušeného ovocia s horčicou: Tieto sušené ovocie nakladané s horčicou je pôvodne pokrmom z Južnej Afriky. V tomto recepte sa nepoužíva hotová horčica, ale ...
Baklažánové pyré s čiernymi olivami a sezamovými semiačkami
Baklažánové pyré sa dá ľahko pripraviť doma Baklažánové pyré, tiež známe ako Baba Ghanoush, je vynikajúce jedlo! Baklažánové pyré sa pripravuje ľahko, je tiež chutné a zdravé ...
Mini zábaly - ideálne jedlo pre vaše párty
Bez ohľadu na ročné obdobie je finger food vítané na akejkoľvek párty, vrátane rýchlych a ľahko pripraviteľných mini zábalov. V tomto recepte budú ...
Jedlo - pizzové slimáky
Príprava slimákov na pizzu je rýchla a ľahká: slimáky na pizzu sú druhom finger food, ktoré by nemali chýbať na žiadnej párty! Chutia dobre, sú jednoduché a s ...