Varené víno s pomarančmi Recept
Suroviny na 5 šálok vareného vína s pomarančom
- 1 liter vína
- 5 lyžíc cukru
- 2 mandarínky alebo 1 oranžová
- 1 škoricová tyčinka
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
Ešte dlho chcem robiť varené víno, červené víno som si vzal z krajiny asi 3x a toľkokrát som ho použil na iné účely (teda na iné jedlá alebo som ho jednoducho vypil), ale na Na Vianoce nám naši starí rodičia priniesli 1 fľašu 2 litrov červeného vína, ktoré sme si so sebou zobrali na lyžovačku, ktorú sme si zobrali tento rok.
Po večeri strávenom vonku na snehu sme si teda uvarili lahodné víno, ktoré nás zahrialo a urobilo nám všetkým radosť.
Pri príprave vareného vína je kombinácia korenia, ktorá sa dá použiť, prakticky nekonečná, každý človek môže používať svoje obľúbené korenie, často sa používa aromatické korenie, ako je škorica, klinčeky, aníz, vanilka atď. možno použiť sušené ovocie alebo ovocné šupky alebo sladidlá alebo príchute.
Ako pripraviť varené víno s pomarančovou príchuťou?
Použil som niektoré z najčastejšie používaných korenín na varené víno: škoricu a mandarínky, pretože sú ideálne na zimné dni, niektoré koreničky, pretože tak moja mama vyrába varené víno a chcel som, aby môj recept na varené víno mal niečo a od nej a navyše som pridala cukor, pretože mám rada, keď je varené víno sladké, sladké, dávkovanie korenia a chutí zostáva mojou voľbou, ale teraz vám poviem, ako som to urobila.
Vložil som do hrnca 1 škoricovú tyčinku, 1 čajovú lyžičku korenia a 2 nakrájané mandarínky, cez ktoré som dal 1 liter červeného vína. Keď sa víno zohreje, pridajte cukor, ja som dal 5 lyžíc cukru (jedna na každú šálku = 200ml), ak je víno horúce, keď dáte cukor, keď dáte cukor, dôjde k silnej reakcii, v ktorej vytvorí sa veľa peny, ktorá vystúpi nad víno a musíte ju premiešať lyžičkou alebo panvicu trochu zdvihnúť z ohňa.
Môžete použiť ešte menej cukru, záleží to na vašej vlastnej chuti a sladkosti použitého vína, napríklad ak je víno sladké a nie ste nadšení pre sladké nápoje, potom nemôžete použiť vôbec žiadny cukor.
Varené víno sa mieša, kým sa všetok cukor neroztopí, potom sa po uvarení oheň zastaví, víno sa zakryje pokrievkou a nechá sa lúhovať 5-10 minút, aby víno získalo arómy z korenia.
Odporúča sa piť varené víno, keď je horúce, dávam ho do pohárov s plátkom mandarínky, ktorá sa varí vo víne, a čo najviac som sa vyhýbal tomu, aby som do pohára dával korenie.