Varenie a stravovanie pre telo i dušu
Duševné jedlo: Cvičenie všímavosti pri varení a jedení
Nemáte chuť na dlhé meditácie alebo cvičenia všímavosti, ale chcete odbúrať stres a znova sa naučiť užívať si každú chvíľu? Potom jednoducho spojte svoju duchovnú prax s prípravou jedla a so samotným jedlom.
Jedlo a potešenie sú neoddeliteľne spojené
Dobré jedlo je stelesnením radosti. V každodennom živote to však často stratíme: Niečo rýchlo zjeme, pretože nemáme čas. Alebo sme takmer zabudli, ako si pochutnávať na jedle, pretože máme svedomie v súvislosti s mnohými jedlami: príliš tučné, nezdravé, príliš kalorické ... Varenie s všímavosťou ponúka riešenie. Základné pravidlo: Pripravujete veci, ktoré sú pre vás dobré, a venujete sa ich príprave s pozornosťou a oddanosťou. Žiadne náhlenie, ale uvoľnená príprava s pôžitkom a očakávaním.
Vyberte si niečo, čo je prospešné pre telo i dušu
Pri varení všímavosti nie je zakázané žiadne jedlo. Jediná dôležitá vec je: Čo je pre vás dobré? Po jedle by ste sa mali cítiť fit a energický. Pre mnohých ľudí sú polievky stelesnením prospešného jedla. Sú nekomplikované, hrejú nás a sú možné v nespočetných variáciách. Susanne Seethaler venuje celú knihu polievke a jej príprave. Volá sa „Všetko, čo potrebujete, je polievka“ a ukazuje, čo sa dá dosiahnuť pomocou rôznych receptov. Autor predstavuje polievky proti rôznym chorobám, jedlá pre väčšiu pohodu, vďačnosť či priateľské polievky a také, ktoré nás spájajú s detstvom. Tu uvádzame jeden z ich pokynov na varenie.
Nepremeškajte nič a zabezpečte si darček!
Prihláste sa na odber nášho bezplatného bulletinu - každé dva týždne vám budeme posielať zaujímavé články a informovať vás o aktuálnych témach.
Dostanete tiež exkluzívny úryvok z knihy »Die Hexenschule« od Birgit Jankovic-Steinerovej.
Staňte sa súčasťou jednoduchého úplného bývania - tešíme sa na vás!
Recept: Budhova raňajková polievka
Susanne Seethaler strávi každý rok niekoľko týždňov v budhistických kláštoroch meditáciou. Jednoduché, ale výživné a prospešné jedlo v kláštoroch bolo jej inšpiráciou pre „Budhovu raňajkovú polievku“, ryžovú polievku s pareným ovocím a orechmi.
Pokyny na varenie: Základná polievka sa skladá z 200 gramov ryže basmati alebo dlhozrnnej ryže a 1,6 litra vody. Dôležité: Pripravte si základnú polievku deň vopred. Ryžu umyjeme, vložíme do vriacej vody a necháme krátko prevrieť. Potom by mala polievka dusiť na najmenšom plameni najmenej dve hodiny, ešte lepšie tri až štyri hodiny. Mal by byť riedky, takže v prípade potreby stačí pridať vodu. Po uplynutí doby varenia nechajte ryžovú polievku vychladnutú s otvoreným vekom a nakoniec ju vložte na noc do chladničky. Na druhý deň ráno si v kastróle zohrejete lyžicu ghí a pridáte si na raňajky dostatok ryžovej polievky. Zmes za stáleho miešania privedieme k varu a každú dochutíme štipkou soli a kurkumou. Potom vmiešate lyžicu javorového sirupu alebo medu a polievku odstavíte zo sporáka. Teraz naparujte ovocie podľa vášho výberu, napríklad jablká alebo broskyne: Vložte lyžicu ghí do panvice a zohrejte ju, potom pridajte pripravené a nasekané ovocie. Plody necháme za stáleho miešania, niekoľkokrát miešať, na strednom ohni, kým nezmäknú. Teraz podávajte teplú ryžovú polievku s ovocím. Ak chcete, pridajte orechy alebo kokosové vločky.
Kniha životného štýlu s polievkou s 50 receptami na každú situáciu.
Varenie a jedlo s radosťou
Výber jedál je iba jednou časťou varenia. Je ešte dôležitejšie, aby ste si našli čas a zároveň sa sústredili na svoje činy. Snažte sa byť úplne sama so sebou a so svojou úlohou a varte a jedzte čo naj vedome. Venujte pozornosť tomu, ako sa jednotlivé ingrediencie cítia, ako vonia a aké arómy si so sebou prinášajú. Vychutnať si chvíľu.
Recepty na polievky pre všetky oblasti života a veľa cenných myšlienok o starostlivom varení nájdete v časti „Všetko, čo potrebujete, je polievka“. Pozri sa hneď teraz!