Varenie bez kuchyne - ako som prežil posledné 3 týždne chutné -)
Huhu drahí,
moja nová kuchyňa nie je úplne kompletná, ale aspoň je opäť funkčná:-). O pár týždňov by malo byť všetko na sklade ... a potom samozrejme budú aj fotky pred a po!
Ale už vám môžem povedať: Bude to super! Včera a predvčerom sme už uviedli do prevádzky prvé prístroje ... a už mám nápor na svoj vstavaný gril! 🙂
Ale dnes by som vám chcel povedať niečo o tom, čo a ako sme za posledné 3 týždne jedli bez kuchyne. Myslel som to veľa vopred a už som v prípade núdze hľadal donáškové služby v okolí. Ale rýchlo sa ukázalo, že skutočne chutné veci pripravíte „iba“ s chladničkou, mikrovlnnou rúrou a trochou kreativity. A zvyčajne je to naozaj rýchle! 🙂
Možno si jeden alebo druhý z vás odnesie niekoľko nápadov do práce alebo podobných situácií. Som si určite istý: moja mikrovlnná rúra nebola pre mňa poslednou varenou mikrovlnkou (namiesto toho, aby som ju len „znovu zohriala“).
Aby som zhromaždil niekoľko dobrých nápadov, išiel som hľadať dobré recepty na mikrovlnku online. Moja mikrovlnka je veľmi jednoduchá - okrem bežnej funkcie pre ohrev je tu iba gril. Ale aj pre túto kombináciu je na internete kopa receptov a nápadov.
Nastavili sme čas v jedálni. Priniesla sa sem chladnička a nevyhnutné náradie na varenie, zvyšok bol uložený v kartónových škatuliach. Tu je obrázok našej náhradnej kuchyne:
Osvetlenie v jedálni je večer pre fotografie dosť neoptimálne ... preto niekedy nie až tak kvalitná. Dúfam, že recepty sú aj tak presvedčivé!
Pokus 1: Tortellini z mikrovlnky:
Ingrediencie na 2 malé porcie:
250 g tortellini z chladiacej police
2 parné vaky (každý po 150 g), mrazená zeleninová zmes „talianska“
Soľ, korenie, oregano
2-3 lyžice pesto rosso
4 lyžice parmezánu
Príprava v mikrovlnke:
1. Vložte tortellini s trochou vody do zakrytej mikrovlnnej nádoby a povarte ich tam niekoľko minút (u mňa asi 4, medzi tým miešajte 1 x). Väčšinou je na obale poznámka k príprave v mikro.
2. Parné vrecká vložte podľa pokynov do mikrovlnnej rúry a úplne ich uvarte. to trvá asi 5 minút.
3. Tortellini a zeleninu zmiešame s pestom, opäť zahrievame 1 minútu.
4. Podľa potreby dochutíme soľou, korením, oreganom, posypeme parmezánom - hotovo!
Pokus 2: Miešané vajcia z mikrovlnky:
To je naozaj super. Nemyslel som si, že bude také ľahké vyrobiť v mikrofóne skutočne vynikajúce praženicu. Niekedy bolo veľmi neskoro večer alebo sme boli veľmi vyradení ... lahodný chlieb s praženicami stál za zlato;-).
Zloženie pre 2 osoby:
4 vajcia
8 lyžíc mlieka
2 lyžice mrazených bylín (napr. Pažítka alebo petržlen)
Soľ korenie
Príprava v mikrovlnke:
1. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry
2. Zahrejte asi 7 minút, raz za minútu lyžicou premiešajte a odstavte od okraja.
3. Hotovo! Ak chcete, môžete počas varenia pridať syr alebo na kocky nakrájanú šunku.
Pokus 3: A teraz môj absolútny vrchol: kastról na cestoviny z mikrovlnky
Vyrobené super rýchlo, takmer bez námahy a naozaj, naozaj vynikajúce! Páčilo sa nám natoľko, že bol počas renovácie k dispozícii niekoľkokrát.
Ingrediencie pre 3 porcie:
220 g špirálových rezancov (moje majú 6 minút času na varenie)
asi 250 - 300 g zeleniny *
200 g šunky nakrájanej na kocky
80 g parmezánu
200 ml silnej smotany alebo nízkokalorického krému na varenie
100 ml mlieka
1 plechovka (400 g) paradajok nakrájaných nadrobno
3 lyžice talianskych bylín, mrazené
Soľ, korenie, cesnak
* Mali by ste brať iba zeleninu, ktorá nie je príliš vodnatá, paradajky a huby vypadnú, paprika alebo len konzerva z kukurice sú výborné.
Príprava v mikrovlnke:
1. Paradajky zmiešajte v nádobe so smotanou, mliekom, bylinkami a skutočne dobrou pomôckou z korenia.
2. Zmiešajte cestoviny so šunkou a zeleninou (tu kukuricou) v pekáčiku s vekom, ktorý je bezpečný pre mikrovlnné rúry.
3. Paradajkovú omáčku zalejeme a trochu premiešame. Zmes dobre rozotrieme tak, aby bola omáčkou pokrytá čo najviac kastróla.
4. Varíme v mikrovlnnej rúre pri 3/4 výkone 10 minút s vekom. Medzitým si nastrúhame parmezán.
5. Odstráňte, otvorte veko a miešajte 1 x. Teraz posypte syrom.
6. Varte ďalších 10 minút pri plnom výkone bez pokrievky.
7. Teraz zapnite mikrovlnný gril na ďalších 5-7 minút a syr trochu prepečte. Hotovo!
Pokus 4: Ázijské rezance s kuracím mäsom a zeleninou z mikrovlnnej rúry:
Áno, aj to je možné! 🙂
Ingrediencie pre 3 porcie:
250 g Mie rezance
300 g ázijskej zeleniny (mrazené v parnom vaku, k dispozícii od spoločnosti Iglo)
150 - 200 g filetu z kuracích pŕs, gergart (nachádza sa v chladiacom pulte v Rewe)
6 lyžíc teriyaki omáčky
1 polievková lyžica medu
3 lyžice sójovej omáčky
1/2 lyžičky zázvoru
1/2 lyžičky čili prášku
viac ázijských korení, ak chcete
2 vajcia
Príprava:
1. Zeleninu uvarte v parnom vaku podľa pokynov na obale, potom ju preložte do väčšej misy (do ktorej sa potom všetko zmestí).
2. V kanvici priveďte vodu k varu. Vložte rezance Mie do misy a zalejte ich vriacou vodou. Chvíľu počkajte, potom trochu rozvaľkajte vo vriacej vode a nechajte 4 minúty lúhovať. Potom úplne rozmotajte a sceďte. 3. Kura bolo ešte nahrubo nakrájané. Používam na to pravé kúsky kuracích pŕs, nie tieto predrezané prúžky. Preto ich teraz trochu sekám.
4. Omáčky, med a mäso spolu zmiešajte, zohrejte v mikrovlnnej rúre 2 minúty.
5. Teraz zmiešajte mäso, omáčky, varené rezance a varenú zeleninu a podľa chuti okoreňte. Soľ, korenie, chilli a zázvor boli mojou voľbou, ale ázijský prášok s 5 koreniami sa určite tiež hodí.
6. Zamiešajte a pridajte 2 vajcia.
7. Všetko opäť asi 4 minúty zahrievajte v mikrovlnnej rúre a jemne 1 - 2-krát premiešajte. Hotovo!
Pokus 5: Skvelé aj z mikrovlnky: Malé zemiaky! Nepotrebujete na to skutočný recept - zemiaky len popichajte vidličkou, vložte ich do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry s trochou vody a môžete vyraziť. Trojčatá trvajú asi 6 minút. Potom je tu smotanový sleď, bylinkový tvaroh alebo jednoducho maslo, soľ a šalát:-).
Pokus 6: A samozrejme je to aj sladké! Tento vynikajúci mikrovlnný koláč Nutella bude o pár minút na stole. Je pravda, že to nie je celkom spoločensky prijateľné, ale je to naozaj chutné a rýchle. Originál receptu nájdete tu ... Ja som namiesto OLEJA zobrala maslo, avšak 2 mierne nahromadené polievkové lyžice, ktoré som najskôr skvapalnila v mikro.
Nejedli sme samozrejme iba z mikrovlnky:-). Jedného dňa sme namiesto toho pripravili hranolky v Actifry (fritéza) - vynikajúce. Nechýbala ani paradajkovo-mozzarella a ľahké dipy.
Mimochodom, sú to nízkotučné hranolky s 3% tuku z oddelenia mrazených potravín. Ale samozrejme to funguje aj s vlastnoručne nakrájanými hranolkami, ktoré by ste mali predtým krátko zaliať. Pre absenciu umývadla sme sa rozhodli pre túto verziu;-).
Nešetril ani hriankovač:
Vďaka geniálnym Toastabagy (Ďakujem Sonji, že mi ju pred mnohými rokmi ukázala), dali sme si vynikajúce teplé sendviče so šalátom a plným jedlom: Šalát pochádzal zo šalátovej tyčinky de Rewe, aby ste sa sami namiešali. A tiež jedno alebo druhé „toastie“ (Nenazývaj to rezeň!) Zatúlal som sa do toho medzi tým ... (v hriankovači, nie v šaláte;-))
V skutočnosti sme naše thajské občerstvenie po celý čas vyskúšali iba raz a jedli sme ich až po ceste (po vínnom veľtrhu v Aachene). Vždy to bolo naozaj chutné, nikdy to nevydržalo dlhšie ako na sporáku a okrem toastabagov (ktoré môžete opakovane použiť za sebou) a mikrovlnnej rúry na pečenie sme nepotrebovali nijaké špeciálne vybavenie.
Oveľa oveľa nepríjemnejšie ako varenie bolo chýbajúce umývadlo ... umývanie v malej kúpeľni naozaj nie je také skvelé. Predovšetkým existujú také bizarné výroky ako „Zlatko, kam ideš?“ „Opláchnite strúhadlo na syr“ „Och, dajte mi ho, aj tak musím ísť na toaletu“. Hachja. Nie som smutný z toho, že je to už za nami, ale určite bude existovať jeden alebo dva mikro recepty. V novej kuchyni je to tiež pevne naplánované:-).
A keď už bolo všetko v nebezpečenstve, vždy pomohlo:
Takže drahí ... to bola moja malá správa „varenie bez kuchyne“. Teším sa, že vám čoskoro predstavím veľa nových receptov z novej kuchyne!