Varenie kukurice na klasu Toľko trvá a musíte tomu venovať pozornosť

4. mája 2020, autor: Inke Klabunde Kategórie: Výživa

Varená kukurica je vynikajúcou letnou zeleninou. Sú rýchle na prípravu, ľahké a dajú sa chutne okoreniť. Ukážeme vám, ako na to a na čo si treba dať pozor.

Varenie kukuričného klasu: to je to, na čo by ste mali venovať pozornosť

Existujú rôzne druhy kukurice, ale nie všetky sú vhodné na konzumáciu. Kukurica na klasu, ktorú si môžete kúpiť na trhu alebo v supermarkete, je však jedlá. Mali by ste sa uistiť, že listy na pieste nevyschli. Ak sú vysušené, je aj kukurica a nemôžete ju už jesť.

Kukuričný klas s kyprými, žltými jadierkami sú obzvlášť vhodné. Čerstvé môžete dostať medzi júlom a októbrom Nakúpte kukuricu regionálne a sezónne.

Tip: Dajte pri varení bez soli do vody, pretože inak budú zrná uvarené, ale stále zostanú tvrdé.

Pre dokonalú kukuricu je najlepšie do vody pridať trochu cukru, čo zintenzívni arómu.

Príprava kukurice na klase: takto to funguje

Príprava kukurice na klase nie je náročná. Doba varenia sa však líši podľa toho, či si kupujete predvarený alebo surový klas. Predvarenú kukuricu musíte na klasu zvyčajne dusiť iba pár minút, pri surovej kukurici to trvá dlhšie.

Ako variť čerstvú kukuricu:

Ak má vaša kukurica stále listy, musíte ich odstrániť a v prípade potreby odrezať stonku kukuričného klasu.
Teraz vložte kukuricu do klasu do dostatočného množstva horúcej vody a priveďte ju do varu v prikrytom hrnci s lyžičkou cukru.
Teraz kukuricu varte na klasnom plameni asi 15 minút. V závislosti od veľkosti a počtu klasov to môže trvať dlhšie.
Aby ste zistili, či je vaša kukurica hotová, môžete jadrá prepichnúť špáradlom. Keď je vaša kukurica hotová, jadrá by mali ponúkať určitý odpor, ale špáradlo by malo byť schopné jemne sa do nich vpichnúť.
Teraz nechajte hotovú kukuricu trochu odkvapkať a posypte ju bylinkami a soľou a potrite ju maslom alebo olejom.