Varenie pomocou mixéra
Mixér je v kuchyni skutočným univerzálnym spotrebičom. S ním vykúzlite nielen koktaily a smoothie, ale aj polievky, nátierky a širokú škálu dezertov. Obzvlášť vhodné sú mixéry.
Jeden mixér na všetko
Mixér je vhodný nielen na prípravu ovocných štiav alebo na krájanie jedál. S minimálnym úsilím je možné pripraviť aj širokú škálu jedál. Napríklad zmrzlina so širokou paletou ovocia. Fantázii sa medze nekladú a vaše vlastné výtvory sú rovnako možné ako recepty z kuchárskych kníh alebo z internetu.
V mixéri môžete tiež vykúzliť chutnú polievku. Jednoducho vložte do mixéra požadované prísady, t. J. Zeleninu a korenie, a zmiešajte s horúcou vodou. Výsledok je pôsobivý, pretože proces miešania zaisťuje jemnú konzistenciu a má tú výhodu, že sa takmer nestratia žiadne vitamíny. Potrebný čas je tiež veľmi krátky, a preto už nie je dôvod uchýliť sa k nezdravej vreckovej polievke.
V mixéri je možné pripraviť aj nátierky a koláče všetkých druhov. To je obzvlášť praktické pre ľudí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, pretože ingrediencie si môžu vyberať podľa svojich vlastných predstáv a konečný výsledok nie je nijako horší ako hotové výrobky. Naopak: čerstvé potraviny sú obzvlášť zdravé.
Ak chcete upiecť koláč, môžete použiť aj mixér. Aspoň cesto sa dá pripraviť pomerne ľahko. Je však dôležité použiť tu kvalitné zariadenie, pretože nie všetky mixéry sú vhodné na prípravu cesta.
Na čo si dať pozor
Stojanový mixér znesie toho naozaj veľa, ale pri sekaní neobvyklých jedál treba brať do úvahy niekoľko vecí:
- Samozrejme, nemali by sa miešať žiadne tvrdé škrupiny alebo semená. Nie sú len škodlivé pre zariadenie, ale majú aj čo ponúknuť z hľadiska vkusu.
- Po vytvorení by ste mali tiež mixér dôkladne vyčistiť. V prístroji sa môžu zaseknúť najmä hrubšie jedlá, a preto je potrebné vyčistiť ťažko dostupné miesta.
Ktorý mixér je vhodný
Nie každý mixér je vhodný pre všetky druhy potravín. Zatiaľ čo zmrzliny alebo jednoduché polievky, pre ktoré sa nepoužívajú nijako zvlášť tuhé prísady, možno pripraviť aj na jednoduchých modeloch, na zníženie veľkosti tuhého ovocia a zeleniny by sa mal použiť stojanový mixér. Zariadenia tohto typu sa dajú použiť na prípravu najrôznejších pochúťok.
Či už sú to krémové polievky, nátierky, koktaily alebo smoothie. Cesto na koláče alebo sušienky sa dá pripraviť aj pomocou niektorých stojanových mixérov. Vysoko kvalitné zariadenia sú k dispozícii napríklad od spoločností Philips alebo ProfiCook.