Varenie pre batoľatá 1, 2 tombola tombola ♡
Varenie pre batoľatá: 1, 2 detské jedlá
Poznáte hneď ľudí, ktorých máte radi? Ktoré vám priniesli dobrú náladu bez toho, aby ste prehodili jediné slovo? Désirée Peikert je taká osoba. Akosi vždy v dobrej nálade sa na svojich videách na Instagrame veľa a srdečne smeje - a aj keď som ju v živote stretla iba raz, mám ju naozaj veľmi rada. Teraz Désirée napísala knihu: 1, 2 Babybrei, vydanú spoločnosťou EMF Verlag. Teraz som s deťmi vlastne z veku kaše, aj keď Lilly vo veku 14 rokov rada pripravuje na raňajky kašu podľa receptov, ktoré jedia niektorí youtuberi. Ale k čomu vlastne dospievam: Ak vám už deti chodia z kaše, ale potom - iba v rozhovore - sa naučte niekoľko vecí, ktoré ste predtým nevedeli. Potom musím povedať - možno by sme si mali všetci prečítať knihu Désirée. A ak nemáme dieťa, jednoducho ho stále rozdávame. Vzrušujúci rozhovor o výžive, zakázaných potravinách pre kojencov a veciach s téglikmi ...
Milá Désirée - práve ste vydali svoju prvú knihu. Ako vzniklo „1, 2, detská výživa“?
Áno, stále tomu nemôžem uveriť. Pretože som si nikdy nemyslel, že by som niekedy vydal knihu. Ale počas práce ako zástupcu spoločnosti Thermomix a vedúceho skupiny som sa toho o výžive naučil strašne veľa. A počas tejto doby som stále spoznávala čerstvé matky. Mali sme vždy jednu spoločnú vec, chceli sme svoje deti zdravo kŕmiť. A koniec koncov, zdravé stravovanie sa začína u najmenších. EMF Verlag ma oslovil začiatkom minulého roka, ale v tom čase som musel ponuku odmietnuť. Potom sa to koncom roka 2017 zmestilo. A tak som nemusel dvakrát rozmýšľať, keď za mnou EMF Verlag opäť prišiel a pýtal sa ma na knihu detskej výživy. Začal som bádať. A môj pôvodný strach z toho, že nevytvorím dostatok receptov, sa rýchlo rozplynul, pretože som zrazu prekypoval nápadmi a musel som aj pár vecí prestrihnúť. Dúfam, že svojou knihou dodám mnohým matkám odvahu si ju jednoducho vyskúšať. Pretože samotná príprava doplnkových jedál nie je žiadna raketová veda. A vďaka Thermomix je to naozaj rýchle a ľahké.
Teraz vo svojej knihe nemáte iba recepty, ale aj odpovedáte na veľa otázok. Akým témam sa venuješ?
Bolo pre mňa obzvlášť dôležité zbaviť sa strachu, že matky niečo urobia zle. Preto sa podrobne venujem otázke, ako si mám zvyknúť na doplnkové jedlá a kedy môže moje dieťa jesť niektoré jedlá. Samozrejme chodím aj na alergie a tabu alebo na to, či to musí vždy byť bio ovocie a zelenina.
Ste roky vášnivou kuchárkou Thermomix a váš blog je plný skvelých receptov. Ak ako mama nemám Thermomix, potom je pre mňa vhodná aj „1,2 detská výživa“?
Všetky recepty môžete samozrejme variť aj bez Thermomixu. Aj keď je to s ním jednoduchšie, pretože zvládneš všetko 1: 1. Ak varíte bez Thermomixu, môžete prijať všetky množstvá a zeleninu uvariť v hrnci alebo v parnom hrnci a potom potrebujete ručný mixér. Trochu pracnejšie ako vložiť toto všetko do Thermomixu a iba dekantovať, ale funguje to.
Aké kritériá ste použili na prípravu receptov na kašu?
Keďže som sama matkou, viem, čo mi najviac chýba. Čas. Preto som vyvinul nekomplikované recepty, ktoré sú vhodné na každodenné použitie. Ingrediencie sú dostupné v každom supermarkete a žiadna kaša netrvá obzvlášť dlho. Na čo sú neobvyklé recepty, ak mám problémy so získaním ingrediencií? A niektoré recepty sú vhodné aj pre celú rodinu. Nakoniec to môžete potom okoreniť.
A čo zložky v detskej výžive: Existujú určité oleje, ktoré sú vždy dobré a vhodné?
Do kaše by ste mali vždy pridať trochu oleja alebo masla. Na to je zvlášť vhodný repkový olej. To pomáha dieťaťu pri vstrebávaní vitamínov rozpustných v tukoch, ako aj pri trávení.
Apropo ingrediencie: Existujú nejaké potraviny, ktoré nemajú miesto v detskej výžive a sú úplne nevhodné? Nehovoriac o sladkostiach a podobne. Samozrejme ... Áno, v detskej výžive nemá okrem cukru miesto ani soľ. Pretože to zaťažuje malé obličky. Med tiež nie je povolený v prvom roku života. Môže obsahovať baktérie botulizmu, ktoré môžu viesť k ochrnutiu svalov alebo dokonca k dýchavičnosti. V zriedkavých prípadoch to môže byť dokonca životu nebezpečné a smrteľné. To isté platí pre javorový sirup. Tvaroh a jogurt by navyše nemali byť v ponuke prvý rok života. Táto informácia je samozrejme uvedená v knihe.
Teraz ste vytvorili viac ako 50 rôznych receptov na vašu knihu. Existujú aj veci, kde hovoríte: „Ach áno! Sám to rád jem! “?
Chytený. Mliečne a cereálne kaše sa nám v skutočnosti páčili natoľko, že ich teraz môžeme nájsť na raňajkovom stole častejšie. Trochu ich však osladíme javorovým sirupom. Pečeňová klobása je tiež veľmi obľúbená v mojej rodine. Všeobecne som bol niekedy sám prekvapený. Kurací guláš alebo repková kaša chutí naozaj dobre so soľou a korením.
Vaša dcéra je už v 14 rokoch veľké dieťa. Ak to porovnáte teraz, dieťa je v tom čase spolu s ňou a v detských rokoch - zmenilo sa niečo, čo sa týka doplnkovej stravy a výživy? Ľudia dávajú prednosť vareniu pre seba, humbuk okolo jarových jedál utíchol alebo nikdy neexistoval?
V skupinách matiek som čítala znova a znova: Vitamíny, ktoré máte v hotovej nádobe, nedostanete všetky, keď si kašu pripravujete sami. Prečo je táto námietka nezmysel?
No samozrejme záleží to od prípravy. Samozrejme, ak hodinu povarím mrkvu v dostatočnom množstve vody, väčšinu vitamínov povarím. Ale ak napríklad uvarím zeleninu s parníkom, vitamíny sa do veľkej miery zachovajú. Zelenina v téglikoch určite nemá viac vitamínov ako mrkva, ktorú som kúpil z trhu. To je totálna kravina. Pokiaľ ide o detskú výživu, bohužiaľ, vždy sa vyskytnú hlasy, ktoré bránia domácemu jedlu. Opak je rovnaký. Ale domáca kaša má veľa výhod, pretože sama si môžem určiť ingrediencie. Takto som oveľa flexibilnejšia. A tiež môžem oveľa lepšie ovplyvniť konzistenciu. Ak moje dieťa uprednostňuje jemnejšie pyré, zvládnem to bez problémov. A môžem úplne vylúčiť prísady.
Teraz môj manžel nedávno dostal nápad, že by sme si niekedy mali zaobstarať Thermomix. Prečo má môj manžel pravdu?
Pretože Thermomix uľahčuje toľko vecí. Varím veľa zboku bez toho, aby som musel hodiny stáť v kuchyni. Toľko vecí, ako je džem alebo skladová pasta, si teraz vyrábam sama. Bez toho, aby ste si museli priplatiť. Svoj Thermomix mám už 9 rokov a neľutoval som ho ani jeden deň. Pre mňa ako pracujúcu matku to bolo vlastne najlepšie rozhodnutie. Aj keby som sa pred tým časom usmial na Thermomix a vždy som si myslel, že to nikto nepotrebuje. Vlastne ma naučil radosť z varenia. Nezáleží na tom, či varím úplne v Thermomixe, alebo ho len použijem ako pomocníka. Nikdy by mi to nenapadlo a môžem ho odporučiť úplne každej mame.
Milá Désirée - veľmi pekne ďakujem za rozhovor! A ak plánujete knihu „Občerstvenie pre deti“, pošlite nám ju a my ju znova uvaríme. Možno s Thermomixom 🙂
Robím to s radosťou. Zo srdca vám ďakujem, že som mohol byť vašim hosťom.
Tu si môžete objednať knihu Désirée.
VÝKRES - skončil
Súťaž sa skončila - Anni a Sonja vyhrali, dostanete odo mňa e-mail 🙂
A všetci, ktorí teraz hovoria: Hui, rád by som si ich prečítal, sú vítaní v súťaži! Désirée sprístupnila dva exempláre.
Zanechajte komentár k tomu, čo by ste s knihou robili: Samozrejme, že si ju ponecháte? Rozdávanie? som zvedavý!
Súťaž trvá do 13. apríla 2018 do 23:59 hod. Zúčastniť sa majú všetky osoby vo veku 18 a viac rokov z Nemecka. Výhercovia budú určení žrebom (náhodne) a oznámení e-mailom. Platba v hodnote ceny v hotovosti nie je možná. Rozhodnutie sudcov je konečné.