Varenie pre dialyzovaných pacientov Svet receptov Thermomix
Ahoj moji drahí,
Mám tiež pacienta na dialýze a zaujímali by ma recepty. Potešili by ma recepty.
LG
Mail: [email protected]
Som novým členom fóra a mám dialýzu s príslušnými stravovacími požiadavkami na diétu s nízkym obsahom draslíka. Práve sme si vybrali Thermomix TM5, pretože máte oveľa väčšiu kontrolu nad prísadami vo vašom jedle. Ale teraz stále ide o recepty pre dialyzovaných pacientov. Existuje fórum alebo zodpovedajúca kniha receptov špeciálne pre TM5? Samozrejme, poznám radu nefrológov, pokiaľ ide o nalievanie vody na zemiaky atď., Ale okrem zemiakov existujú aj iné recepty na TM5, ktoré by mali byť zaujímavé.
stačí si prečítať komentáre a zaujíma ma recept na tortu, keď ma navštívi dobrá kamarátka a jej dcéra. Dcéra trpí chronickým zlyhaním obličiek a nechala si operovať dialýzu.
Teraz samozrejme chcem upiecť niečo, čo môže zjesť!
Boli by ste veľmi vďační za recepty.
Musím tiež variť pre batoľa, ktoré je na dialýze. Je to naozaj ťažké. Buď sa mu to nepáči, nemá to dovolené alebo príprava nefunguje (vyvarenie väčšieho množstva vody atď.)
Takže ak má niekto recepty s nízkym obsahom draslíka pre pacientov na dialýze, bol by som veľmi vďačným príjemcom!
Ahoj moji drahí!
Ďakujem za tipy. Zistil som však, že všetky ďalšie práce navyše (napr. Polievanie zemiakov) nie sú pre nás potrebné. Ale chvíľu trvalo, kým sme sa to dozvedeli; vždy majte na pamäti laboratórne hodnoty. Je tam skoro všetko. ale v miere a cieli.
Este raz dakujem za odpovede a recepty.
Boggy, S dialýzou nemám nič spoločné (našťastie.), Ale váš komentár som zhltol. Ďakujem za toto podrobné „nahlasovanie“ - toho sa neviem nabažiť.
Len som si myslel, že veľa z toho, čo píšete, by malo byť pre nás v skutočnosti samozrejmosťou (napríklad čistý zubný prášok do pečiva) - vždy ma šokuje, koľko „potreby objasnenia“ tu stále je.
Pochádzam z ajurvédskeho smeru. srdečné pozdravy.
Len si predstavte, čo by mohlo 7 miliárd ľudí dosiahnuť, ak sa navzájom milujeme a rešpektujeme.
M. Freeman
Nevarím pre dialýzu, ale pracujem v dialyzačnom centre a som zodpovedný aj za výživové poradenstvo. Súhlasím s mnohými bodmi.
Zalievanie zemiakov bohužiaľ až tak veľa nerobí. Ak zemiaky uvaríte v dostatočnom množstve vody, povaríte ich 5 minút, potom ich zlejete a potom ich dopečiete veľkým množstvom novej vody, obsah draslíka sa dá znížiť oveľa lepšie. Pri varení sa bunky roztrhnú a draslík sa môže naliať do vody na varenie.
Vitamíny sa strácajú. Existujú špeciálne vitamínové prípravky, ktoré môže lekár predpísať. Špeciálne iba pre dialýzu. brať tie z drogérie sú nevhodné.
Varenie na väčšom množstve vody sa týka aj inej zeleniny, varoma na to bohužiaľ nie je vhodná.
Mali by ste sa tiež vyhnúť paradajkovým pastám. Prípadne vyberte z konzervy celé paradajky, omáčku vyhoďte a paradajky rozmixujte.
V receptoch sa často používa tavený syr. Tavený syr je vlastne tvrdý syr, z ktorého sa vyrába tavený syr pridaním fosfátu, teda ďalšej porcie fosfátu.
Nenahrádzajte soľ soľnými náhradami. Sú väčšinou na báze draslíka.
V zásade je dovolené takmer všetko. Ale množstvo robí jed; veľa závisí od laboratórnych hodnôt. Ak sa váš manžel stará o látky viažuce fosfáty, vždy ich berie. Tiež s popoludňajšou tortou a tiež s klobásou na trhu.
Keď už hovoríme o koláčoch: namiesto prášku do pečiva (2 000 mg fosfátu v sáčku) použite vínny prášok do pečiva (bez fosfátu), ktorý je dnes k dispozícii v každom supermarkete.